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Os 5 melhores coquetéis de morango para o verão

Os 5 melhores coquetéis de morango para o verão

O primeiro coquetel que fiz foi um Daiquiri de Morango. Um congelado. Eu tinha 14 anos. Essa é uma história verdadeira. Eu desenvolvi o gosto e a paixão por coquetéis em uma idade bastante peculiar e aquela receita de Strawberry Daiquiri, tirada diretamente de um guia de entretenimento doméstico um tanto rudimentar, parecia uma tarefa bem fácil para um novato, ah, bartender.

DAIQUIRI: ONDE ESTÁ

Usei um suco de limão engarrafado com o nome irônico de "Real Lime Juice", um pouco de açúcar em pó, um punhado de morangos picados - aqueles, pelo menos, eram frescos - e rum Bacardi. Esta raspadinha congelada foi uma revelação. O resto é história. Hoje em dia, se alguém colocar um Daiquiri de morango congelado na minha frente, vou abrir um sorriso irônico, lembrando com carinho onde minha jornada começou. O Daiquiri é um ótimo lugar para começar a brincar com morangos, e o icônico coquetel cubano é um caso sólido para bebidas combinadas. Dito isso, há também Strawberry Daiquiris matadores e variações semelhantes sendo sacudidas por alguns dos melhores bartenders. Um novo exemplo: Will Thompson, recentemente do novo Roof no Park South, em Manhattan, adiciona xarope de morango Demerara e um chute de Tabasco em seu Por Mi Amante.

WANDER THE JARDEN

Os morangos têm muitos candidatos a companheiros de cama complementares quando colocados em um shaker (ou liquidificador). Ervas frescas são uma combinação natural, especialmente menta, manjericão, tomilho, alecrim e estragão. Uma caipirinha com morango e manjericão há muito tempo é uma das minhas favoritas e com a adição de algumas gotas de vinagre balsâmico, o robusto brasileiro torna-se profundamente complexo. O morango também pode ser jogado em quase qualquer coquetel clássico que contenha citros, como Collins, Sour, Margarita, Swizzle ou Fizz, entre outros. O ruibarbo também funciona bem (pense em torta de morango e ruibarbo), como visto em nosso sapateiro de rosas no Bacanal. Ben Clemons, um sujeito extremamente talentoso dono do Bar 308 em Nashville, tem uma bebida mortal chamada El Chapo, coberta com cerveja de toranja. Seriamente.

RECEBA FRESH

Embora já existam vários purês congelados muito bons no mercado, não há nada melhor do que fazer suco ou misturar morangos frescos. A produção não é muito generosa, mas nesta época do ano, eles são embalados com muito sabor e doçura. Eu tive um Strawberry Margarita assassino, abalado, no restaurante Colonie do Brooklyn no ano passado, que o proprietário Tamer Hamawi acabou de repor no menu recentemente. Você também pode transformar morangos em xarope e fazer este incrível e fácil Pisco Sour de Morango para um grande grupo de pessoas em sua próxima reunião.

Assista o vídeo: Coquetel de Morango - Sonho de Verão (Outubro 2020).