Vanilla-Orangecello

O creme de leite pode ter começado como um doce infantil em palito, mas seus sabores básicos podem se tornar uma bebida muito adulta: orangecelo brilhante misturado com grãos de baunilha. É hora de apertar.

Algumas dicas para ter em mente ao preparar orangecelo de baunilha:

  • Selecione laranjas orgânicas de casca grossa que não tenham cera e pesticidas na casca.
  • Se você não conseguir encontrar frutas orgânicas, lave e esfregue os limões com água quente antes de descascá-los.
  • Use álcool de alta qualidade, como vodca 100 ou mesmo Everclear - uma dose maior significa uma infusão melhor.
  • Evite descascar o caroço branco amargo dos cítricos, use apenas a própria casca.
  • Mantenha a infusão em processo em um local fresco e escuro.
  • Comece com uma xícara de adoçante e prove antes de adicionar mais.

Agora, como beber? Tradicionalmente, direto do freezer. Ele se beneficia de um frio forte e gelado. Beba-o como um limpador de palato após o jantar ou case-o com gim. Também nunca resiste a uma dança de borbulhas, podendo até ser servido regado com fruta e gelado.

  • 7 laranjas grandes
  • 2 grãos de baunilha, abertos
  • 1 garrafa de vodka 100 prova
  • 1 xícara de xarope simples
  1. Use um descascador de vegetais ou zester para remover as cascas de todas as laranjas, evitando descascar a casca branca e amarga. Coloque as cascas de laranja e as vagens de baunilha em uma jarra grande e cubra com álcool. Deixe em infusão por uma semana em algum lugar escuro, como um armário ou armário.

  2. Coe a vodka infundida em uma tigela grande e descarte as cascas de laranja e os grãos de baunilha. Adicione uma xícara de xarope simples à vodka e mexa. Prove a doçura, adicionando mais xarope simples conforme desejado. Use um funil para engarrafar o orangecelo de baunilha e reserve em uma área escura por mais uma semana para o sabor suavizar. Deixe esfriar bem no freezer antes de servir.

Assista o vídeo: How to Make Ginger Liqueur (Outubro 2020).