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A história por trás do coquetel Seelbach? Absolutamente falso.

A história por trás do coquetel Seelbach? Absolutamente falso.

Alguém ligue para Holden Caulfield porque descobrimos que um de nossos clássicos favoritos é falso! É isso mesmo: o coquetel de Seelbach não é tão antigo quanto afirma ser.

O coquetel antes clássico ganhou fama nos anos 90, quando o barman Adam Seger afirmou ter descoberto a receita em um menu antigo do Seelbach Hotel de Louisville. A libação "esquecida" foi considerada anterior à Lei Seca e já foi a bebida de assinatura do hotel. Depois de experimentar, Seger o colocou no menu do hotel.

As notícias da bebida histórica se espalharam, com sua história de fundo deixando historiadores e aficionados em coquetéis com admiração. Infelizmente, agora aprendemos que tudo é besteira!

Vinte anos depois, Seger finalmente admitiu no The New York Times que inventou a história toda. O barman confessou que queria fazer um nome para si mesmo enquanto promovia o bar. Seger chegou ao ponto de criar uma história falsa da criação da bebida exclusiva, detalhando uma história de cachorros desgrenhados de um barman desajeitado dos velhos tempos acidentalmente derramando champanhe em Manhattan.

Embora não seja o primeiro caso de um barman contando histórias fantásticas, Seger foi capaz de enganar alguns dos historiadores de coquetéis mais aclamados da indústria. A bebida chegou até o de Gary Regan Novos cocktails clássicos e Espíritos vintage e coquetéis esquecidos por Ted Haigh, também conhecido como Dr. Cocktail.

Depois que Seger revelou sua história falsa, Regan disse que não estava muito surpreso. “Sempre suspeitei que Adam tinha criado a bebida, mas realmente adorei, a história dele era quase plausível e eu precisava de receitas para Novos cocktails clássicos,“Diz Regan.

Oh, bem, é hora de registrar novamente o Seelbach sob Modern Classics! Graças a Deus ainda está tão delicioso como sempre, história de fundo falsa ou não.

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