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Uísque não envelhecido: direto do still

Uísque não envelhecido: direto do still

Quer você chame de luar ou cachorro branco, o uísque não envelhecido é uma das categorias de bebidas espirituosas mais quentes no momento. Nada mal, considerando que os americanos produzem álcool desde antes da fundação deste país. Mas, diferentemente de muitas outras antiguidades coloniais, o álcool claro, geralmente produzido ilegalmente, com alta prova de prova, desenvolveu um status de culto e um folclore único. (Os Duques de Hazzard Afinal, era sobre moonshiners.) Também tem um gosto muito bom. "As pessoas ficam surpresas com o fato de que algo tão cru é uma bebida perfeitamente quaffable", diz Max Watman, autor do novo livro. Perseguindo o cachorro branco: as aventuras de um foragido amador em Moonshine. "Acho que veremos um boom de cães brancos". Felizmente, agora existem várias destilarias legais que vendem esse espírito. Aqui estão alguns dos favoritos de Watman, além de suas notas de degustação.

Buffalo Trace White Dog (US $ 17 por 375 ml)

"O cão branco do Buffalo Trace é feito a partir do seu mash bill nº 1, que após o envelhecimento do barril se torna Eagle Rare, George T. Stagg e, é claro, Buffalo Trace Straight Bourbon. Há uma quantidade muito boa de milho no nariz, uma doçura no na boca e é bastante potável, mesmo com 125 provas ".

Whisky branco da porta da morte (US $ 42)

"Este uísque é brilhante, doce e macio, que é tudo o que você deseja em espírito de trigo e cevada. Há até uma ligeira nota de toranja no final. É um uísque incrivelmente versátil e é excelente para coquetéis, especialmente com gosto azedo. e um Collins ".

Georgia Moon (US $ 20)

"Destilado em Louisville, Kentucky, este novo engarrafamento de" aguardente "vem em um frasco de pedreiro. A piada é claramente a coisa mais importante sobre o espírito. Mas para ser chamado de" uísque de milho ", é necessário produzir um espírito a partir de pelo menos 80% do grão, e esses sabores aparecem nesta bebida, especialmente no nariz ".

Koval Rye (US $ 35)

"Acho o Koval Rye notavelmente sutil e picante, muito menos áspero do que outros cães brancos à base de centeio. Koval também produz uísques não envelhecidos em milho, aveia, espelta e trigo em pequenos lotes de 10 litros de grãos orgânicos".

Uísque de milho Hudson New York (US $ 65 por 375 ml)

"O uísque de milho Hudson New York oleoso e doce sugere os elementos básicos do grão. É também o espírito básico do Baby Bourbon de Tuthilltown e prová-los um ao lado do outro é uma lição interessante em que os sabores são do grão e são do carvalho."

Assista o vídeo: How to Make Moonshine - Corn Whiskey Recipe (Outubro 2020).