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Estas 7 garrafas provam que você não precisa ser uísque para envelhecer em um barril de uísque

Estas 7 garrafas provam que você não precisa ser uísque para envelhecer em um barril de uísque

Como qualquer pessoa que goste de destilados marrons sabe, o barril em que são envelhecidos é uma das maiores fontes de sabor. Na verdade, alguns destiladores de uísque e especialistas estimam que até 60 por cento do caráter da bebida espirituosa é derivado do tempo passado dentro da madeira, viajando para dentro e para fora das aduelas conforme a temperatura flutua. Por muitos anos, as destilarias têm colocado bebidas destiladas além do uísque em barris de ex-bourbon ou uísque para transmitir à bebida as notas ricas e complexas deixadas na madeira porosa. Rum e tequila, em particular, costumam ver o interior de um barril. Hoje em dia, é possível encontrar uma bebida espirituosa envelhecida em antigos barris de whisky em quase todas as categorias, do conhaque ao gin e vodka. Estas são algumas das melhores bebidas destiladas recentemente lançadas, que passaram algum tempo dentro de um barril e estão em melhor situação por causa disso.

  • California’s Apothic Wines lançou esta seleção de lançamento limitado em barril no outono passado especificamente para os bebedores de uísque. Este vinho tinto é envelhecido em barricas de whisky de carvalho branco carbonizadas durante 60 dias, trazendo um sabor mais escuro e complexo a um vinho já frutado e rico. Este não é apenas um truque - você pode realmente saborear o carvalho nesta mistura vermelha ousada.

  • Martell, a casa de conhaque mais antiga da França, lançou recentemente sua expressão Blue Swift, disponível exclusivamente em mercados selecionados dos EUA. A ideia para este lançamento foi um tributo ao relacionamento de longa data de Martell com a América; a marca começou a enviar seus barris de conhaque da França em 1783. Este é o primeiro conhaque de Kentucky acabado em barris de bourbon para Martell. A empresa não diz exatamente quanto tempo a eau-de-vie de vin gasta em barris ex-bourbon, mas os resultados são indiscutíveis. Lindas notas de baunilha e carvalho brilham na base de frutas secas do conhaque, tornando-o um substituto perfeito do uísque para um coquetel clássico como um Manhattan.

  • Heaven Hill Brands é talvez mais conhecida por seu bourbon Evan Williams e Elijah Craig, então faz sentido que a linha de conhaque da empresa veria o interior de um barril em algum momento. Christian Brothers Sacred Bond é o primeiro brandy engarrafado, de acordo com Heaven Hill. É envelhecido em barris de bourbon por quatro anos e chega a 100 provas, conforme determinado pela Lei Bottled-in-Bond. O conhaque em si é destilado em alambiques de cobre em Napa, Califórnia, como tem sido desde que os Irmãos começaram a plantar uvas no final do século XIX. O conhaque é saboroso e de carvalho, outra boa colaboração entre a uva e o grão.

  • Apenas 3.000 garrafas deste rum Mount Gay foram lançadas em comemoração ao 50º aniversário de Barbados se tornar uma nação independente. Este destilado ousado é engarrafado com 126 provas, o que o torna um rum excelente, mas potente, melhor apreciado com um pouco de água de um cubo de gelo. O XO é um blend de rum envelhecido entre oito e 15 anos em barricas de ex-bourbon, conferindo-lhe um sabor rico a carvalho que complementa a doçura inerente à bebida. Este é realmente rum para quem bebe uísque. Claro, você pode fazer um Escuro e tempestuoso com isso, mas é melhor você tomar um gole em um copo Glencairn.

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  • Portland, Ore .'s House Spirits Distillery recentemente vendeu seu gin Aviation para Davos Marcas. A House Spirits continuará a destilar o gim, entretanto. Esta expressão Old Tom de edição limitada foi envelhecida em barris de uísque puro de malte Westward Oregon por um ano, dando à já saborosa bebida um toque de cobre e adoráveis ​​sabores de baunilha e madeira. Os vegetais usados ​​para fazer o gin incluem zimbro, coentro, lavanda e erva-doce, garantindo que a aguardente tenha uma base saborosa e versátil para começar. Aviation American Old Tom pode certamente ser usado em qualquer coquetel de gin, mas também é um grande gole, puro ou com gelo.

  • A Middle West Spirits pega sua vodca OYO, feita de trigo vermelho de inverno, e a infunde com mel de flores silvestres e grãos de baunilha de comércio justo antes de terminá-la por um período de tempo não revelado em barris de bourbon. O resultado é uma vodka cor de mel que é aromatizada com as infusões, mas não muito doce, com um leve sabor de carvalho e de nozes também.

  • Como todos sabemos, é extremamente difícil (e caro) colocar as mãos em uma garrafa de Pappy Van Winkle. Felizmente, é muito mais fácil encontrar uma garrafa de tequila em barril de Corazón, a última rodada da marca. A tequila é destilada de agave 100 por cento azul, antes de ser colocada em Destilaria Buffalo Trace barris para envelhecimento. A expressão mais recente, o Thomas H. Handy añejo, envelhece 19 meses em barricas correspondentes. Se você gosta de bourbon envelhecido, certamente vai gostar desta tequila terrosa e de nozes.

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