Rainha assasina

Robin Wolf, que dirige o bar no The Hatch Rotisserie & Bar em Paso Robles, Califórnia, começou a experimentar infundir vermutes para introduzir novos sabores sem adicionar açúcares. Nesta variação de Martini, pétalas de rosa secas realçam os aromas florais de Lillet Blanc.

  • 2 onças de gin aromático
  • 3/4 onça de Lillet Blanc com infusão de rosa seca *
  • 1/4 onça de beneditino
  • 4 traços Angostura bitters
  • Decore: torção de limão
  1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa.

  2. Coe em um cupê.

  3. Expresse o óleo de uma casca de limão sobre a bebida.

  4. Decore com um toque de limão feito a partir da casca.

* Lillet com infusão de rosa seca: adicione 2 xícaras de Lillet Blanc e 1 colher de sopa de pétalas de rosa secas em uma jarra e lacre. Deixe na geladeira por 24 horas, agitando o frasco várias vezes durante esse período. Estirpe através de uma gaze ou filtro de café. Conserva, na geladeira, por até um mês.

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