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3 maneiras criativas de usar vermute em sua cozinha

3 maneiras criativas de usar vermute em sua cozinha

Se sua garrafa de vermute doce ou seco estiver nas últimas pernas, você pode considerar uma aplicação alternativa. Os aromáticos limpos e à base de plantas do vermute seco o tornam natural em molhos e pratos de panelas, usando ervas frescas e deliciosas iguarias de vermute com especiarias e doces em geléias e sobremesas.

Dê ao copo o dia de folga e comece a mexer o vermute em novos pratos surpreendentes.

1. Doce de figo com alecrim e vermute

Seu prato de queijo acabou de encontrar seu parceiro ideal. Essa geléia de granada pegajosa contém um pequeno alqueire de figos frescos, macerados com açúcar e suco de limão. Após uma fervura com vermute seco e raminhos de alecrim, os figos se derretem em ervas grudentas, que são igualmente em casa ensopadas com queijo grelhado ou servidas em coquetéis.

2. Espaguete de lagosta ao estilo de Santorini

Precisa de uma desculpa para fazer alarde sobre lagosta? Essa garrafa quase vazia de vermute doce pode ficar ruim em breve. Claramente, você precisa usar esse último terço de um copo na opção de jantar mais indulgente possível. Canalize as ilhas gregas ao cozinhar lagostas e preparar um molho de vermute doce amanteigado, temperado com páprica, cravo e flocos de pimenta vermelha.

3. Peras escalfadas Negroni

Prepare suas peras para a infusão de uma vida. Você já ouviu falar de peras caçadas por vinho, certo? Leve esse conceito adiante fervendo as peras descascadas Bosc em uma mistura de Campari, gin e vermute doce. O que emerge desse banho de laranja amarga? Um deslumbrante prato de sobremesa com frutas cravadas e tenras, melhor servido com o xarope de Negroni e chantilly reservados.

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