Um toque pessoal em Cinco de Mayo

Agora, como muitos de vocês sabem, eu gosto de uma Margarita bem feita em qualquer época do ano, faça chuva ou faça sol.

Mas minha tendência a mexer me levou a testar muitas variações do coquetel. E este Cinco de Mayo, não há razão para que você também não deva tentar.

Você deve sempre começar com uma ótima tequila de agave 100% azul. Blanco é uma boa base, mas à medida que você se acomoda com a bebida, experimente usar o reposado e até mesmo añejo para uma bebida com sabor mais robusto.

Tequila é muito fácil de misturar e funciona bem com uma variedade de frutas além do limão. Experimente adicionar 30 gramas de suco de maçã, romã ou toranja à receita padrão. Você também pode misturar um punhado de mirtilos ou pedaços de melancia, abacaxi ou pêssego em sua coqueteleira antes de despejar os ingredientes restantes.

Outra maneira simples de mudar as coisas é usar um pouco de geléia ou conservas. Uma das minhas versões favoritas é a Breakfast Margarita, que exige algumas colheres de geléia de laranja.

E não tenha medo de apimentar sua rita com uma pitada de alecrim ou coentro, ou um pouco de jalapeño ou habanero chile. Mas lembre-se, menos é realmente mais quando se trata de ervas e pimentas.

Para trazer equilíbrio à bebida, você precisará de um elemento doce, seja um xarope simples (uma parte de açúcar, uma parte de água) ou néctar de agave orgânico. Licores cítricos como Cointreau e Grand Marnier também adoçam muito bem, mas preste atenção na flor de sabugueiro St-Germain ou no gengibre Domaine de Canton.

Com qualquer boa Margarita, há uma harmonia entre o álcool, o cítrico e os sabores doces; portanto, continue degustando até que você acerte!


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