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Ruibarbo e morango Collins

Dois dos ingredientes mais deliciosos da primavera combinados nesta bebida torta e refrescante.

  • 1 1/2 oz de gim ou vodka
  • 1/2 oz de aperol
  • 3/4 onças de xarope de ruibarbo *
  • 3/4 onça de suco de limão fresco
  • 1/2 oz de suco de morango
  • Club Soda, para cima
  • Enfeite: caule de ruibarbo em conserva **
  • Enfeite: roda de limão
  1. Adicione todos os ingredientes, exceto o club soda, em uma coqueteleira com gelo e agite.

  2. Coe em um copo alto com gelo fresco.

  3. Cubra com club soda.

  4. Enfeite com um caule de ruibarbo em conserva e uma roda de limão.

  5. * Yrup de ruibarbo: adicione 2 qt de água, 8 xícaras de açúcar e 4 xícaras de ruibarbo picado em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar. Coe e guarde na geladeira por até 1 mês.

  6. ** Talo de hubarb em conserva: Torrar 2 colheres de sopa de coentro e 3 colheres de sopa de pimenta rosa por 1-2 minutos em uma panela em fogo médio. Adicione 4 xícaras de açúcar e 1 qt de vinagre de framboesa, mexendo até que o açúcar se dissolva. Refrigere a mistura na geladeira até esfriar e despeje sobre 4 xícaras de ruibarbo, aparado e picado em pedaços de 3 polegadas. Leve à geladeira por pelo menos algumas horas antes de usar.


Assista o vídeo: Planta Ruibarbo e seus benefícios CC (Janeiro 2021).