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9 novas garrafas de gim para beber agora

9 novas garrafas de gim para beber agora

Pronto para todas as suas necessidades de G&T, Martini e Negroni, a última safra de gins está chegando. Muitos têm histórias que pretendem contar, incluindo uma garrafa inspirada em “Downton Abbey”, um gim novo feito por um membro da realeza do bourbon americano e um gim rosa que homenageia a especialista em Martini Dorothy Parker.

O gim é uma categoria de crescimento particularmente rápido no momento, então é por um bom motivo que os produtores estão tentando chamar a atenção dos consumidores da maneira que podem. De acordo com a Mintel, o gim é o que mais cresce entre as bebidas brancas, com vendas de 25% e a categoria de gim crescendo 4,8%, ultrapassando o rum e até a vodca. Afinal, quando até a Amazon começa a lançar seu próprio gin (Tovess está disponível no Reino Unido, França e Alemanha, mas ainda não nos EUA), você sabe que algo está acontecendo.

São nove novos gins para verificar, todos lançados nos últimos 12 meses. Eles diferem muito na proveniência (alguns são da Inglaterra, como você esperaria, mas outros são feitos na Índia e nos Estados Unidos), na matéria-prima usada para o destilado subjacente (seiva de bordo, maçã, milho e outros grãos) e claro em seus botânicos. Curiosamente, muito poucos desses recém-chegados são feitos no estilo clássico de Londres; muitos diminuem o tradicional elemento de zimbro, e alguns ainda entram na crescente arena do “gim aromatizado”.

  • Este "gin New World" feito em Kentucky foi lançado no início de 2020 e é feito por Steve Beam, um destilador de sétima geração (ele é um membro da famosa família Jim Beam de fabricantes de bourbon). Tendo se formado em horticultura, a Beam optou por se concentrar no gin, com sua natureza botânica, em vez de uísque. Destilado a partir de grãos, este gin inclui verbena de limão, casca de laranja amarga, alecrim e madressilva; muitos dos botânicos foram cultivados no local, na Limestone Branch Distillery.

  • Quem disse que a filtragem extra é apenas para vodka? A destilaria Bend, Ore., Crater Lake Spirits introduziu na primavera de 2019 um gin de reserva destilado de milho e filtrado 50 vezes através de carvão e rocha de lava vermelha triturada, um processo que o produtor diz que dá uma "sensação cremosa e suave na boca". Os vegetais incluem bagas de zimbro do Oregon, coentros e cascas de toranja, bem como laranjas amargas e laranjas doces de Sevilha.

  • Da Brooklyn’s New York Distilling Company, este lançamento de 10.000 garrafas em edição limitada foi lançado em agosto de 2019, para coincidir com o que teria sido o 125º aniversário de sua homônima, a espirituosa escritora Dorothy Parker. A expressão é infundida com pétalas de rosas vermelhas e rosas, além de sabugueiro amassado, dando ao gin uma tonalidade rosa vibrante e um toque floral no nariz e no palato.

  • Gins com sabor estão em frangalhos na Inglaterra, mas ainda não vimos muitos deles aqui nos EUA. Este é um ponto a se observar. Tecnicamente, não é 100% novo; anteriormente, estava disponível no local na destilaria de Columbus, Ohio. Mas depois de ganhar um ouro duplo e o título de “Melhor Saboroso em” no Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco de 2018, a destilaria artesanal optou por renovar o rótulo e ampliar a distribuição, por isso é novo para a maioria de nós. Feito em colaboração com o parceiro da Watershed Distillery, Cameron Mitchell Restaurants, este gin tem uma tendência culinária, destilado a partir de uma base de maçã e milho e macerado com flores de camomila secas, pétala de rosa e noz-moscada. O efeito é relativamente delicado, um pouco como beber um chá de ervas com especiarias.

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  • Lançado em maio de 2019, este gin de edição limitada feito na Escócia é "infundido com sabores naturais e essências florais", diz Hendrick's. Embalado em uma garrafa de vidro púrpura, este gin é cristalino e oferece notas agradáveis ​​de zimbro e violeta, juntamente com um toque suculento de amora.

  • Posicionado como o gin da “verdadeira Abadia de Downton”, o Highclere Castle, este gin, lançado em agosto de 2019, é feito com plantas do castelo usadas como cenário do icônico drama da época. Especificamente, o engarrafamento inclui zimbro, lavanda e outras ervas dos jardins de ervas do castelo, originalmente plantados no século IX pelos bispos de Winchester. Uma medida de aveia cultivada na propriedade também é incorporada à destilação. Até a garrafa de vidro roxa real personalizada é modelada para evocar a torre principal do castelo. O líquido no interior fica no lado mais suave do espectro do gin, cítrico com um toque recatado de lavanda na expiração.

  • Este recém-chegado de Minneapolis é feito com 14 botânicos, diz o produtor, todos "cuidadosamente selecionados para criar um gin com o indescritível quinto sabor: umami". É um gin de micro-lote; a base é destilada da seiva do bordo de Wisconsin colhida durante o degelo da primavera. Apenas 3.000 garrafas compõem a edição limitada, mas outro engarrafamento está previsto para o final de 2020. O sabor canaliza notas doces e salgadas, transformando-se de água de rosas e framboesa fugazes para um acabamento condimentado de pimenta rosa e coentro.

  • Batizada com o nome da cidade indiana de Jaisalmer, essa bebida é destilada na Destilaria Rampur, uma das destilarias mais antigas da Índia, localizada no sopé do Himalaia. Ele incorpora vegetais indianos, como folhas de chá verde Darjeeling, coentro, casca de laranja, bagas de pimenta cubeb, capim-limão e casca de limão.

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  • Feito na Destilaria Vale Fox em Dutchess County, N.Y., em colaboração com um trio de bartenders, incluindo o falecido Gary (gaz) Regan junto com Jeff Morgenthaler e Leo Robitschek, este recém-chegado foi criado com a mistura de coquetéis em mente. Por design, os níveis de zimbro são reduzidos, enquanto a raiz de orris, o coentro e a angélica ganham mais destaque, produzindo um gin suave e limpo que brilha nos Martinis e em quase todas as outras bebidas também.

Assista o vídeo: Pedro Paulo u0026 Alex - Presto Mesmo Não Acústico. Ao Vivo (Outubro 2020).