Tailandês à moda antiga

No Fish Cheeks na cidade de Nova York, os coquetéis, desenvolvidos por Dev Johnson da fama Employees Only, são frutados e refrescantes para acompanhar a culinária ousada e picante do chef e co-proprietário Ohm Suansilphong. A exceção é esta versão do espírito avançado em um Old Fashioned, feito com folha de lima makrut e casca de limão, vários tipos de bitters e Mekhong, um espírito tailandês semelhante ao rum temperado. “É um coquetel de sabor intenso que funciona com nossa comida de sabor intenso”, diz Suansilphong.

  • 3 travessões Angostura bitters
  • 2 travessões bitters de chocolate
  • 1 traço de bitters de laranja
  • 2 folhas de lima makrut
  • 1 faixa de casca de limão
  • 2 onças de Mekhong (ou outro rum com especiarias)
  • 1/4 onça de xarope simples
  • Enfeite: casca de laranja
  • Enfeite: folha de limão
  1. Em um copo de pedra, misture delicadamente o bitters, as folhas de limão e a casca de limão.

  2. Adicione o Mekhong, xarope simples e gelo e mexa até esfriar.

  3. Enfeite com uma casca de laranja e uma folha de limão.

Assista o vídeo: Old Fashioned Official Trailer 1 2015 - Romance Movie HD (Outubro 2020).