O melhor Bourbon High-Roller

Você sabe quem sabe melhor quais garrafas comprar? As pessoas que servem e vendem bebidas - é quem. Pedimos a dezenas de bartending e profissionais da indústria de destilados que nos dissessem quais garrafas eles amam e por quê.

Atenção: A ordem numérica abaixo não é organizada por importância ou qualidade; é uma lista alfabética, não uma classificação. Os preços são médios e podem variar de estado para estado.

  • “Um grande presente para os amantes da história, este bourbon de Nashville foi trazido de volta à vida pelos netos do fabricante de uísque original. Eles também têm terminado o bourbon em barris de xerez e Madeira como um uísque fino. Dado o amor de nossos antepassados ​​pela Madeira, esta é uma grande seleção de espírito nacional para qualquer patriota. ”- Abigail Gullo, gerente de bar e gerente geral assistente do Ben Paris no The State Hotel em Seattle

  • “Tive a sorte de trabalhar em um bar que carregava essa expressão no início dos anos 2000. Tenho boas lembranças de seu aroma inebriante de resina e carvalho. Para um bourbon, ele bebe um pouco seco, com um final longo de carvão e alcatrão, com toques cítricos. É uma garrafa de alarde para mim baseada apenas nas memórias. ”- Sother Teague, diretor de bebidas da Amor y Amargo, Blue Quarter, HoneyBee's e Windmill na cidade de Nova York

  • “Esta garrafa está geralmente disponível e é um bom uísque versátil. Seu perfil de sabor inicial é doce, mas se espalha bem no paladar e é um bom antiquado. ”- Chall Gray, co-proprietário do Little Jumbo em Asheville, N.C.

  • “Os fãs de Bourbon com uma queda por doces encontrarão muito o que amar nos sabores creme brulee e torta de maçã neste Blanton's. Notas fortes de milho doce e especiarias natalinas completam este bourbon clássico. ”- Joaquín Simó, sócio da Pouring Ribbons em Nova York

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  • “Parece que todo mundo está procurando uma garrafa de Blanton para adicionar à sua coleção, e há um bom motivo: é excelente. Depois de todos esses anos, é bom ver que o uísque de barril único original ainda está no topo. ”- Erick Castro, proprietário da Polite Provisions and Raised by Wolves em San Diego e Boilermaker na cidade de Nova York.

  • “Alta prova, mas ainda mantendo aquela doçura clássica do bourbon, é ótimo com um cubo de gelo para temperá-lo levemente.” - Travis Sanders, bartender em Pennyroyal em Seattle

  • “Notas de confeitaria abundam neste bourbon 100-prova, mas o final é gloriosamente seco e picante. Seus Manhattans e Old Fashioneds vão agradecer a você neste final de ano. ”- Simó

  • “Se você puder encontrar, este é facilmente um dos melhores bourbons que Buffalo Trace faz todos os anos - uma opção floral suave em termos de prova de barril.” - Zachary Helton, bartender da Cork & Cow em Franklin, Tenn.

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  • “Este é um bourbon forte, picante e de sabor prolongado. Heaven Hill realmente se supera em cada lote diferente dessa seleção. ”- Helton

  • “Alguns anos atrás, você dificilmente poderia dar isso ao bebedor médio de bourbon, mesmo que o hardcore sempre soubesse o verdadeiro furo. Mas agora que ganhou o prêmio de melhor uísque no San Francisco World Spirits Competition, o gato saiu do saco. Se conseguir encontrar uma garrafa por um bom preço, faça um favor a si mesmo e agarre-a. ”- Castro

  • “Essa expressão não é apenas 100% de milho, é feita a partir de uma variedade de herança chamada Jimmy Red, que lhe confere um sabor de noz-doce extremamente intrigante. Ganhei uma garrafa de presente e tenho comprado a minha desde então. Esta é uma destilaria para assistir. ”- Teague

  • “Este é o canto do cisne destilado pelo lendário destilador Dave Pickerell, que faleceu no ano passado. Ele foi criado usando um sistema modelado no método espanhol solera, com bourbons de várias taxas de maturidade combinados entre si para criar um produto final de grande complexidade e profundidade. ”- Castro

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  • “Sou um fanático por um herói da cidade, e vi esta destilaria premiada crescer desde a infância. Forte a 45% e doce a partir da seiva caramelizada na maturação em barril pequeno, tem muitos temperos de cozimento e notas de melaço emaranhados com milho doce. Eu esbanjo esta garrafa como presente para colegas e amigos que não são de Nova York. ”- Teague

  • “Este bourbon é como veludo na boca, com maravilhosas notas amanteigadas de caramelo terminando apimentado e equilibrado.” - Cari Hah, gerente de bar do Big Bar em Los Angeles

  • “Noah's Mill é um bourbon de 114 provas vindo da família Willett novamente. É o espírito natalino perfeito, exuberante com nozes com especiarias e frutas secas. E um pouco ajuda a aumentar seu cacau. ”- Gullo

  • "É diferente a cada ano, por isso vale a pena repetir presentes." - Gullo

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  • “Esta versão de alta prova do que os destiladores sentem como um uísque da época da Proibição teria o sabor de hits em vários níveis. Não supera suas papilas gustativas como a maioria nesta prova. ”- Cinza

  • “Uma infinidade de frutas secas e especiarias salgadas é controlada por taninos de carvalho notavelmente bem integrados. Este é exatamente o tipo de bomba de sabor de estalar os lábios que prova que a paciência no rickhouse será recompensada na garrafa. ”- Simó

  • “Mostrando o que Seattle pode fazer com um ótimo malte, Westland usa novos barris de carvalho americano e velhos barris de xerez para fazer um ótimo uísque.” - Sanders

  • “Isso me lembra uma antiga sala de fumantes / biblioteca - mogno na cor, carvalho velho, estante empoeirada e passas no aroma. O gosto? América. ”- Joe Pereira, bartender-at-large em New Bedford, Massachusetts.

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  • “Se você quer falar sobre bourbons incríveis que deslizam sob o radar, esse é definitivamente um deles. Este é um bourbon de barril único que chega até nós cortesia da mesma equipe que fabrica Russell’s Reserve e Wild Turkey, ambos uísques excelentes por direito próprio, e vem apropriadamente com 101 a prova de que amamos tanto. ”- Castro Castro

  • “Este bourbon de 17 anos foi escolhido a dedo por Eddie Russell e leva seu paladar em uma viagem de sabores.” - Hah

  • “O destilador mestre Jimmy Russell não gosta de bourbons envelhecidos e, por acaso, eu concordo. Eu gosto do meu uísque como eu gosto dos meus homens: um pouco no lado mais jovem. A exceção para mim e Jimmy é esta raça rara. À prova de barril, esta mistura de seis, oito e 12 anos de idade tem um impacto e é um segredo favorito da família Russell. ”- Gullo

  • “É difícil de encontrar e raro, por um bom motivo, porque é fantástico. Amadeirado e meloso, complexo e rico, este bourbon vale a pena. ”- Hah

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  • “Caramba, eles sabem o que estão fazendo lá em Bardstown. A destilaria familiar faz bourbons incrivelmente difíceis de encontrar por um motivo, porque todo mundo que vê uma garrafa deveria comprá-la. ”- Helton

  • “A família Willett põe as mãos no meu uísque favorito. Este é um clássico, com uma garrafa muito boa, que você realmente quer ter em um presente. ”- Gullo

  • “Isso cria uma incrível Manhattan, especialmente combinada com um vermute encorpado, como Carpano, ou algo com mais tempero, como Punt e Mes.” - Gray

  • “Woodford fabrica seus próprios barris na tanoaria Brown-Forman. Ninguém além da Brown-Forman pode fazer isso, portanto, a Woodford Reserve toma todas as decisões sobre seu bourbon, do grão ao vidro. Outros bourbons precisam contar com outras tanoarias para fazer um barril que eles esperam ser o que querem. ”- Helton

Assista o vídeo: TOP5 - Melhores Bourbons no Brasil 2018 - Review 291 (Outubro 2020).