Punch de Rum Reggae

O rum jamaicano está em alta, o que não é surpresa para Ian Burrell, também conhecido como The Rum Ambassador, que criou o primeiro festival de rum do mundo. Ele cita a implementação de um G.I. rótulo (ou indicador geográfico) que garante que as garrafas cumpram regras e regulamentos específicos ao serem produzidas, semelhante ao conhaque e champanhe.

“Esta é uma ótima notícia para os autênticos rum jamaicanos, que se orgulham de seus sabores grandes, robustos, picantes e aromáticos, que são a base de qualquer bom ponche de rum ou coquetel de frutas”, diz Burrell. Ele oferece seu próprio soco como uma homenagem ao espírito. "É uma bebida para todas as ocasiões, especialmente feriados", diz ele. Seu brilho vem da combinação de sucos de frutas frescas, tornando-o a escolha perfeita para alimentos saborosos.

  • 2 onças jamaicano rum branco impermeável
  • 2 onças de suco de laranja fresco
  • 2 onças de suco de abacaxi
  • 1/2 onça de suco de limão fresco
  • Xarope de morango de meia onça *
  • Decore: fatia de abacaxi
  • Decore: raminho de hortelã
  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite.

  2. Coe em um copo alto com gelo fresco.

  3. Decore com uma fatia de abacaxi e raminho de hortelã.

* Xarope de morango: Adicione 1/2 xícara de açúcar granulado e 1/2 xícara de água em uma panela pequena em fogo médio. Mexa até dissolver o açúcar. Adicione 1 xícara de morangos na panela e leve para ferver. Ferva por 10 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os morangos fiquem moles e o molho fique espesso por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar, depois coe em uma jarra de vidro e feche bem com uma tampa. Manterá refrigerado por cerca de um mês.

Assista o vídeo: how To Make The Reggae Rum Punch - Booze On The Rocks (Outubro 2020).