Como Beber em Utah

Com os pássaros da neve caindo em Utah neste inverno para o Sundance e a temporada de esqui, agora pode ser um bom momento para uma rápida atualização sobre como beber em Utah. Embora seja muito mais fácil conseguir uma bebida adequada no Estado da Colmeia do que costumava ser, ainda existem algumas peculiaridades incomuns que você deve conhecer.

Em primeiro lugar, as boas notícias: 2019 marca o aniversário de 10 anos em que o estado finalmente se livrou de sua regra de clube privado muito difamada e muitas vezes ridicularizada. Antes disso, pedir uma bebida em Salt Lake ou Park City significava submeter-se a um jogo bizarro de capa e espada em que era preciso ser convidado para um clube privado para beber. Esses clubes privados agora são chamados de bares, e há muitos bons.

No entanto, apesar dos recentes esforços de modernização e do relaxamento de suas leis mais draconianas sobre bebidas, alguns remanescentes do passado mais puritano do estado permanecem. Por exemplo, você só pode obter 1 1/2 onças de uma bebida alcoólica primária em um coquetel, com uma segunda onça permitida como sidecar apenas se for uma bebida alcoólica diferente da primária e servida em uma garrafa que claramente marque essa bebida alcoólica adicional como “Aromatizante”. Além disso, apenas cerveja com até 4 por cento ABV está disponível em barris nos bares (embora você possa obter as coisas mais pesadas nas garrafas). Além disso, você ainda precisa pedir comida se for beber em um restaurante. E finalmente, a nova lei de dirigir embriagado de Utah - que limita o teor de álcool no sangue a 0,05%, o mais baixo do país - entrou em vigor em 30 de dezembro.

No entanto, apesar dessas pequenas limitações, tomar uma bebida em Utah (especialmente nas áreas mais cosmopolitas e voltadas para os turistas ao redor de Salt Lake City e Park City) é o mesmo que tomar uma bebida em qualquer outro lugar: você se senta no bar e pede uma. Pensando nisso, esses são os 10 melhores locais do estado para isso.

  • Qualquer noite de bebedeira em Salt Lake City normalmente começa no Bar X e em sua irmã vizinha, Beer Bar. Conhecido como um dos melhores lugares da cidade para obter um coquetel habilmente elaborado (e ver música ao vivo) desde a abertura de 2010, o Bar X melhorou seu jogo em 2014 com a adição do Beer Bar, um restaurante mais descontraído e bem iluminado e espaço aberto ao estilo de garagem com mesas compridas e 150 cervejas. Beba o seu no movimentado pátio externo que ele compartilha com o Bar X, mas cuidado: as batatas fritas aqui são um assunto sério. Pontos de bônus: Ambos os bares são propriedade da estrela de “Modern Family” Ty Burrell (também conhecido como Phil Dunphy) e sua família do mundo real.

  • O pub de cinema original de Utah nasceu em Salt Lake City em 1997, com um segundo local aberto recentemente na vizinha Ogden. Sua premissa de combinar cerveja artesanal com filmes é simples, mas tem se mostrado altamente eficaz. O menu do Brewvies Cinema Pub apresenta peças de artesanato de Utah, como Epic, Red Rock, Squatters, Uinta e Wasatch, além de nomes com os quais você pode estar mais familiarizado, incluindo Lagunitas e PBR. Mas, uma vez que nenhuma viagem ao cinema estaria completa sem comida, também está servindo um menu completo em estilo pub, repleto de itens básicos de cerveja, como pizza e hambúrgueres, para combinar com coquetéis artesanais com tema de filme, como Walter White e Mr. Pink. Os filmes exibidos nos locais incluem sucessos de bilheteria típicos de Hollywood, como “Bohemian Rhapsody” e “Creed II”, com preços de filmes mais baratos do que a típica experiência de ir ao teatro.

  • O lindo BTG Wine Bar no centro de Salt Lake City oferece 75 vinhos em taça (ou BTG), perfeito para todos, desde os novatos em vinho que não sabem o que pedir até os aficionados radicais. As seleções vêm em amostras de 60 gramas, doses de 150 gramas ou garrafas, que vão do prosecco italiano ao pinot noir do Oregon. Não ignore as pequenas mordidas feitas para o vinho, como almôndegas de pato e presunto. Ao mesmo tempo em que serve um público mais restrito, o espaço descontraído continua sendo uma boa maneira discreta de começar a noite antes de se envolver ainda mais em sua aventura de beber em Utah.

  • Enquanto muitos apontam a direção do infame Twilite Lounge de Salt Lake City quando procuram o melhor bar de mergulho em Salt Lake City, uma experiência mais secreta pode ser vivida no Bongo Lounge, um local sem janelas espremido entre duas lojas de móveis no bairro cada vez mais moderno de Sugar House, a sudeste do centro da cidade. Aqui, você terá o prazer de descobrir todos os fundamentos do seu bar de mergulho: bebidas baratas, iluminação fraca, uma jukebox de qualidade, alguns jogos de bar como dardos e uma mesa de sinuca e um elenco interessante de personagens. Converse com os frequentadores do bairro no bar de formato retangular ou pegue um estande elevado ao longo da parede nesta instituição que só aceita dinheiro e que não mudou muito desde a inauguração em 1952.

    Continue para 5 de 10 abaixo.

  • Qualquer pessoa que tenha pisado na instituição de Park City No Name Saloon pode atestar sua boa-fé como um dos melhores bares de Utah. A vibração dentro é praticamente perfeita em qualquer dia do ano, seja lotado de turistas durante o festival de Sundance ou menos povoado por habitantes barbudos em uma noite de segunda-feira que se reúnem em meio a uma afável variedade de antiguidades para discutir suas últimas aventuras de esqui nas montanhas Wasatch circundantes . Mas a melhor parte do bar pode ser seu pátio na cobertura com vista para a Main Street, onde você pode estacionar sua cadeira ao sol e se aquecer no glorioso sol da tarde, conversando com os moradores locais ou mergulhando em um dos famosos hambúrgueres de búfalo. O histórico edifício colonial espanhol é uma das estruturas mais icônicas de Park City, originalmente construída em 1905. Resumindo: você precisa trabalhar para se divertir aqui.

  • Escunas cômicas de 32 onças de cerveja, cascas de amendoim no chão, odores duvidosos - bem-vindo aos confins deliciosamente estranhos de O'Shucks, o clássico mergulho no centro de Park City cuja proximidade muitas vezes resulta em algumas trocas interessantes com o elenco diversificado de personagens que freqüentam este boteco, habitado por todos, desde esquiadores locais a turistas perplexos. Há sinuca e shuffleboard, mas a ação principal aqui gira em torno das escunas de cerveja, que vêm em uma variedade de opções artesanais e não artesanais. Para uma experiência O'Shucks mais familiar, o bar oferece uma localização adicional em Park City, em Quarry Village, ao norte da cidade, além de um posto avançado um pouco mais elegante no centro de Salt Lake City. Quando se trata de beber no O’Shucks, parece que os Utahans não se cansam.

  • Única destilaria de entrada e saída de esqui do mundo, o popular salão de Park City de High West é o local ideal para combinar uísque com uma refeição sofisticada de lojas de carnes e carne de porco em um espaço encantador cujo histórico estilo de armazém do Velho Oeste fachada é o material dos sonhos sedentos do Instagram. No entanto, a destilaria antes obscura de Utah se tornou uma espécie de potência regional nos últimos anos, com uma segunda casa de campo para jantares com preço fixo em Park City, outro local no aeroporto de Salt Lake City e sua destilaria nas proximidades de Wanship, também aberta para visitas e degustações. Nomeada destiladora do ano pela "Whiskey Advocate" em 2016 e vendida no mesmo ano para a Constellation Brands por US $ 160 milhões, High West é claramente o rei da destilação artesanal de Utah.

  • Com Salt Lake County abrigando mais da metade dos 350 bares de Utah, o restante dos 28 condados do estado têm comparativamente poucas opções quando se trata de uma noite cheia de álcool na cidade. Durante anos, a situação foi especialmente terrível no condado de Utah, o segundo maior condado do estado, que inclui Provo e é composto por mais de 80 por cento de mórmons abstinentes de álcool. As coisas ficaram um pouco menos sombrias para os amantes de cerveja há muito negligenciados em 2016, quando a Strap Tank Brewing Co. de Springville abriu a primeira cervejaria do condado desde a Prohibition, dentro de um edifício projetado como uma réplica da fábrica original da Harley-Davidson. Abrace o espaço com tema de motocicleta para explorar um excelente menu de cervejas ABV 4% altamente sessáveis ​​e um pouco mais forte em forma de garrafa.

    Continue para 9 de 10 abaixo.

  • O bar mais antigo de Utah (e um dos mais antigos a oeste do Mississippi) está em operação contínua desde 1879 e tem todo o glorioso kitsch para provar isso. Com um interior descontraído em estilo chalé decorado com painéis de madeira e animais de taxidermia com alguns toques antigos, como uma caixa registradora vintage, a primeira coisa que você notará no Shooting Star Saloon é o número absurdo de notas de dólar que os clientes colaram no teto aqui ao longo dos anos (que os funcionários estimam em cerca de US $ 15.000 no total). O salão familiar, que só aceita dinheiro e cerveja é cercado por estações de esqui como Snowbasin e Powder Mountain, tornando-se uma excelente parada pós-esqui para jarros baratos da cerveja local Wasatch.

  • Há jantares e, em seguida, jantares gourmet de seis pratos servidos em uma yurt de luxo acessível apenas por um passeio de snowcoach de 23 minutos até 1.800 pés até o topo do Park City Mountain Resort. Uma vez dentro do romântico Yurt Viking em estilo chalé (aberto apenas no inverno), é hora de abrir a garrafa de vinho que você trouxe ou mergulhar em seu pequeno, mas interessante, menu de bebidas com doses de Linie aquavit (conhecido como o “espírito da Noruega ”) Ou coquetéis como a mistura Ullr feita com schnapps de hortelã e canela. Há também doses de uísque de High West, e cervejas Stiegl ou Ayinger bräuweisse para combinar com seu banquete norueguês gourmet, enquanto um pianista faz cócegas nas teclas de um piano de cauda.

Assista o vídeo: How to make hard choices. Ruth Chang (Outubro 2020).