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5 garrafas de gim essenciais que você precisa para sua barra de casa

5 garrafas de gim essenciais que você precisa para sua barra de casa

Vivemos na era de ouro dos espíritos. Nunca antes houve mais garrafas de bebida disputando uma vaga no seu carrinho de bar. Contamos com os profissionais para ajudá-lo a criar uma lista de garrafas do zero.

Como categoria de destilados, o gim cresceu muito, com uma linha mais diversificada do que nunca. A chave para estocar sua barra de casa é escolher entre um espectro de diferentes gêneros de gin, para que você tenha sempre a garrafa certa à mão.

Para ajudar na tarefa, dois titãs do mundo do gim ofereceram sua visão. Do gin bar de San Francisco, Whitechapel é a gerente do bar, Megan Daniel. “Para o meu bar doméstico, gosto de ter algo da maioria das categorias de gin, então tenho infinitas opções de coquetéis”, diz ela.

De St. Louis vem Natasha "Gin Girl" Bahrami, dona do The Gin Room e fundadora do Ginworld. “Como um bar em casa tem espaço cada vez mais limitado, você quer ter uma gama de produtos que atendam aos seus desejos, tanto para experimentar receitas de coquetéis quanto para beber à vontade, sem precisar fazer mais uma ida à loja de bebidas”, diz ela.

Estes são os cinco gins essenciais que você deve procurar.

  • Comece com o básico - qualquer coleção de gin precisa de um seco londrino e seu perfil de sabor tradicional. "Você vai querer ancorar seu bar caseiro com um gin seco londrino de junípero para seus fetiches de coquetéis clássicos", diz Bahrami. "O gim seco Gordon's London em uma garrafa de vidro é um grampo em qualquer bar caseiro de sucesso. Saboroso com um final levemente adocicado, este gim embalado com zimbro tem o corpo botânico completo para ser o companheiro perfeito para as partes iguais do amargo Negroni clássico. "

  • Agora, adote uma abordagem moderna de um clássico seco de Londres para dar uma volta, das pessoas que reviveram a categoria e provocaram uma revolução do gin no Reino Unido "Sipsmith é um ótimo clássico seco de Londres", diz Daniel. "Este gin é brilhante com plantas, mas ainda tem uma bela qualidade cítrica".

    Experimente este gin clássico em um coquetel clássico, o Martini. "Sipsmith faz um ótimo Martini e ainda tem corpo suficiente para enfrentar o vermute na proporção de 50/50", diz Daniel. Experimente alguns níveis de gin-vermute para encontrar o seu favorito.

  • “A Itália tem criado ondas na categoria de gins recentemente”, diz Daniel. Sua escolha da nação amante de Negroni é Malfy Gin Con Limone. "Malfy é um gin com alto sabor de limão, proveniente de uma antiga família de limoncello." Com foco no sabor do limão em oposição ao zimbro, este é outro exemplo de gim de entrada. "Este gin fica bem em um Gin & Tonic, mas também tem baixo teor de botânicos, por isso é uma ótima bebida de vodka para os amantes de vodka."

  • Em seguida, é hora de aumentar a aposta e aumentar com um gin envelhecido em barril. “Às vezes você deseja algo marrom e encorpado, mas cheio de vegetais”, diz Bahrami. "O gin Barr Cat Tom Cat é destilado com quilos de zimbro, amaciado com mel cru de Vermont e envelhecido em novos barris de carvalho carbonizados".

    Graças à influência dos barris, é a escolha ideal para os bebedores de whisky. “Este gin envelhecido em barris é uma joia para o seu bar doméstico, quer você queira saboreá-lo puro ou substituí-lo por uísque em seu Manhattan ou Old Fashioned”, diz Bahrami. "Se você tem aqueles amigos que precisam de um empurrãozinho extra para passar do uísque ao gim, isso os conquistará todas as vezes."

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  • Antes do gin, havia genever, e é por isso que qualquer gin bar bem abastecido deve incluir uma garrafa. "Esta não seria uma lista completa de gin, se não falássemos sobre a mãe do gin", diz Daniel.

    "Este é essencialmente um gin à base de grãos maltados da Holanda, cheio de corpo e com notas de especiarias, pão e frutas carnudas", diz Daniel. "Eu adoro fazer Genever Negronis ou um coquetel Saturn para meus amigos Tiki." Para o último, o Saturno incorpora gin com maracujá, suco de limão, orgeat e veludo, enquanto no primeiro, Bols faz até copos em forma de lâmpada para sua assinatura Red Light Negroni. Agora, essa é uma ideia brilhante que vai bem em qualquer bar da casa.

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