Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

As máquinas de venda automática Boozy foram para o mainstream?

As máquinas de venda automática Boozy foram para o mainstream?

As máquinas de venda automática existem desde os anos 1880. Desde aquela época, eles têm sido usados ​​para dispensar de tudo, desde selos a chicletes, batatas fritas a cupcakes. Sua presença tornou-se bastante familiar em salas de descanso e supermercados. Mas, recentemente, eles apareceram em um novo local: o seu bar local. Vinho, cerveja e até coquetéis agora estão recebendo tratamento automatizado. Esta é a onda do futuro ou apenas uma moda passageira?

Antes que as máquinas de venda de bebidas alcoólicas se tornassem realidade, alguns obstáculos legais precisavam ser resolvidos. Em Connecticut, por exemplo, os distribuidores de autoatendimento eram ilegais até o representante do estado David Arconti introduzir a legislação em 2016, abrindo a porta para o que ele chamou de "tecnologia de auto-derramamento". Passou por uma ampla margem.

Em muitos estados, não há nada que impeça explicitamente o álcool automatizado, desde que esteja contido em bares já licenciados para servir bebidas alcoólicas. Don Lee, o astro dos bares da cidade de Nova York, aproveitou esta realidade no Existing Conditions no Greenwich Village de Manhattan. Ele adaptou duas máquinas de refrigerantes antigas da década de 1960 para levar coquetéis pré-adquiridos. Começou como uma forma de apaziguar as multidões enquanto elas esperavam por uma vaga no bar de serviço completo. Mas imediatamente ganhou vida própria como estrela do Instagram: #boozyvendingmachine.

O show secundário teve complicações, é claro. Seu primeiro desafio foi ficar de olho no consumo. “Criamos moedas personalizadas para monitorar quem recebe as garrafas e também para que as pessoas não possam sair com elas”, diz Lee. O outro desafio era menos esperado. “A geração Y não cresceu com máquinas de venda automática. Muitos deles não sabem como usá-los. ” Usar um abridor de garrafas, ao que parece, é o equivalente desta geração à programação de um videocassete.

Embora os dispositivos definidores de tendências das Condições Existentes sejam decididamente de baixa tecnologia, modelos mais avançados estão se tornando a norma. BeerBox, por exemplo, não poderia ter existido há 10 anos. A unidade do tamanho de um carrinho de avião - atualmente sendo usada para dispensar Bud Light em um punhado de estádios esportivos em todo o país - abre automaticamente sua lata de cerveja para você. Sem esse recurso, teria sido um obstáculo - a maioria dos locais não permite contêineres fechados, pois eles podem ser usados ​​como projéteis.

Além disso, a Anheuser-Busch está trabalhando com uma empresa de tecnologia para integrar um aplicativo de identidade baseado em blockchain no BeerBox. Não demorará muito para que a leitura de um código QR sirva como prova da idade legal para beber.

Graças à Moët & Chandon, uma série de máquinas de venda automática de champanhe brotou na paisagem da vida noturna. A famosa produtora francesa tem sua própria unidade, com capacidade para até 320 miniliberas. Eles estão disponíveis em mercados de alto volume, como Nova Orleans, Las Vegas e Los Angeles. No Crack Shack de Richard Blais em L.A.’s Century City, o restaurante fast-casual usa a máquina para combinar o mais clássico dos combos altos / baixos: champanhe e frango frito.

Para a sobremesa, o Hoot the Redentor, em Edimburgo, distribui uma grande variedade de sorvete embriagado da sua máquina de venda automática. Por £ 4 (US $ 5,30), os frequentadores do bar no retrocesso do parque de diversões da década de 1950 podem desfrutar de iguarias pré-embaladas, incluindo torta de bourbon e uma garrafa de leite de lavanda com vodka Reyka. É o suficiente para fazer você se sentir como uma criança em uma loja de doces.

Mas nem todo mundo está embarcando no movimento das máquinas de venda automática de bebidas alcoólicas. A maioria dos 34 legisladores que se opõe à medida de Connecticut o fez alegando que ela poderia resultar na perda de empregos para os bartenders. E então há aqueles que pensam que tudo é apenas uma piada exagerada.

“Essas coisas são 100 por cento inovadoras, e qualquer um que implore para discordar é um monte de merda”, diz Dustin Drankiewicz, dono do bar do The Swill Inn em Chicago. “Eu vi as máquinas em eventos de marcas maiores, onde não se trata tanto de hospitalidade, mas de como manter as pessoas falando sobre o que estava lá que era tão 'fora da caixa'. Mas não faz sentido em um bar. Não vamos abraçar a ideia de que um dia todos seremos substituídos pela robótica. ”

Em seu sarcasmo há, é claro, um cerne de verdade. Quiosques e telas estão corroendo a base da hospitalidade: a interação face a face. As máquinas de venda automática de bebidas alcoólicas são, talvez, apenas um mecanismo para desfrutar daquela viagem inevitável. Se nós estão fadado a ser ultrapassado por robôs, vamos torcer para que eles ainda estejam dispostos a nos servir coquetéis pré-lote e uma dose ocasional de champanhe. Devemos ter muita sorte.

Assista o vídeo: Como fazer uma máquina de venda automática de Dunkin Donuts com papelão (Outubro 2020).