Rosemary Mezcal Negroni

O Negroni, com sua sagrada trindade de ingredientes, é o Mr. Potato Head dos coquetéis clássicos. Basta misturar e combinar seu espírito, licor amargo e vermute para criar algo divertido e original. Esta versão pede Campari com mezcal e alecrim, que empresta à bebida uma espinha dorsal herbácea e esfumaçada. Reduza ainda mais a fumaça com um enfeite de alecrim inflamado - opcional, mas altamente recomendado.

  • 1 1/4 oz Mezcal
  • 1 onça de vermute doce
  • 1 onça de Campari com infusão de alecrim *
  • Enfeite: casca de toranja
  • Enfeite: Raminho de Alecrim
  1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa.

  2. Coe em um copo de rochas com gelo fresco.

  3. Extraia o óleo de uma casca de grapefruit sobre a bebida e descarte.

  4. Decore com um raminho de alecrim. (Opcional: Usando uma tocha de cozinha, acenda o alecrim até que fume e apague antes de servir.).

  5. * Campari com infusão de alecrim: em um grande frasco de vidro, combine 12 onças de Campari e 4 raminhos de alecrim e sele. Deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas, agitando ocasionalmente. Coe os sólidos e mantenha na geladeira por até um mês.


Assista o vídeo: Oaxaca Forever - a Mezcal Negroni? (Outubro 2021).