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5 coquetéis de vinho para beber agora

5 coquetéis de vinho para beber agora

Não há nada melhor do que uma taça de vinho no final de um longo dia - exceto, talvez, um ótimo coquetel. Então, por que se contentar com um ou outro quando você poderia ter os dois? Coquetéis de vinho de uma espécie ou de outra entraram e saíram de moda desde que os humanos souberam extrair álcool de uvas e outras plantas comestíveis.

Hoje, coquetéis de vinho perduram e podem ser uma ótima maneira de misturar seu jogo com bebidas. Se você costuma beber mais um coquetel, adicionar vinho espumante, doce, seco ou doce às suas criações de bebidas pode adicionar uma nova camada de complexidade. Para os que se preocupam com as calorias ou que preferem uma bebida com baixo teor de álcool, coquetéis que usam vinho em vez de bebidas espirituosas mais fortes podem ser uma escolha sábia e deliciosa.

Por outro lado, os enófilos podem descobrir uma forma totalmente nova de apreciar as melhores qualidades dos seus vinhos preferidos, combinando-os com bebidas espirituosas e outros ingredientes que complementam os seus perfis de sabor e outras características. O vinho espumante pode ser usado para adicionar um pouco de spritz a um coquetel, e os vinhos fortificados podem adicionar profundidade de sabor e, às vezes, um toque de doçura. Embora não recomendamos fazer coquetéis com um vinho que você não gosta o suficiente para beber sozinho, coquetéis de vinho também podem ser uma ótima maneira de fazer uso de um vinho simples, mas barato, de boa qualidade que pode não ser tão interessante em seu próprio.

De antigas bebedeiras a delícias mais esotéricas, há um coquetel de vinho para quase todos que gostam de beber. Estes são cinco dos nossos favoritos para você começar, junto com os estilos de vinho recomendados para fazer cada receita realmente brilhar.

  • Esta bebida espumante, uma combinação de gim, champanhe, suco de limão e xarope simples, saiu direto dos livros de história, datando da era da Lei Seca. Apesar do nome que indica o contrário, trata-se de uma criação americana e o único coquetel clássico inventado nos Estados Unidos naquela época. Os historiadores não concordam se foi originalmente feito com gim ou conhaque, mas ambas as versões deliciosas valem a pena tentar. Nossa sugestão: não desperdice seu orçamento de champanhe aqui; experimente um crémant francês, da Alsácia, Borgonha ou do Vale do Loire. Os vinhos espumantes de outras regiões que não o champanhe oferecem qualidade com muito mais dinheiro para seus investimentos.

  • O Spritz vem em várias formas, cada uma mais refrescante que a anterior. Nos últimos anos, o Aperol Spritz, sediado em Amaro, conquistou o mundo dos coquetéis, mas praticamente qualquer coisa pode ser transformada em salpicos adicionando um pouco de água borbulhante. Nos meses mais quentes, adoramos esta versão de melancia ultra-refrescante que combina melancia em purê com vinho e club soda. Funciona perfeitamente com um vinho branco fresco, seco e sem molho, como o pinot grigio.

  • Os vinhos brancos e espumantes não têm toda a diversão. O vinho tinto também pode ser usado em coquetéis. O Kalimotxo, uma invenção espanhola popularizada na década de 1970, é uma das criações mais populares, uma mistura 50-50 de vinho tinto e Coca-Cola. Este refrescante sorvete de verão funciona melhor com um vinho que mostra as origens espanholas da bebida, como um jovem Rioja ao estilo joven.

  • O xerez, em todos os seus diversos estilos, tem a capacidade singular de elevar e adicionar complexidade a uma ampla variedade de coquetéis. O Sherry Cobbler, um coquetel americano clássico simples do início de 1800, é uma vitrine perfeita para os sabores de nozes do xerez; vê o vinho fortificado combinado com um xarope simples e uma laranja turva. Use um estilo seco de xerez, como fino ou amontillado. Um toque de xarope simples fornece toda a doçura que esse coquetel precisa.

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  • O mais clássico dos coquetéis de champanhe, o Kir Royale é festivo, divertido e frutado. É uma variação do Kir, um coquetel originalmente idealizado por membros da resistência francesa durante a Segunda Guerra Mundial, feito pela combinação de um vinho branco seco da Borgonha chamado aligoté com crème de cassis. O Kir Royale troca champanhe por vinho branco, mas como uma opção econômica, sugerimos experimentar o cava, um vinho espumante espanhol feito pelo mesmo método do champanhe.

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