Eu deixei meu coração em Jalisco

Este coquetel de tequila quente, picante e romântico de William Batson, o proprietário do The Barhops em Birmingham, Alabama, é o suficiente para dois.

  • 12 onças de leite integral
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 2 onças de chocolate sem açúcar, picado
  • 1 onça de açúcar Demerara
  • 1 cápsula de anis estrelado
  • 1 fava de baunilha, dividida ao meio
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 pitada de sal
  • 2 1/2 onças de tequila Hussong's reposado
  • 1/2 onça Ancho Reyes licor de chile ancho
  • Decore: torção laranja
  • Enfeite: cacau em pó
  1. Adicione o leite, o cacau em pó e o chocolate a uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo, até o chocolate derreter.

  2. Adicione o açúcar, o anis estrelado, a baunilha, a pimenta caiena e o sal, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

  3. Coe a mistura em duas canecas e adicione 1,25 onças de tequila e 0,25 onças de Ancho Reyes em cada uma.

  4. Mexa e decore com rodelas de laranja e uma pitada de cacau em pó.

Assista o vídeo: Tequila and Tamales in Guadalajara, Mexico. 100 Days, Drinks, Dishes, u0026 Destinations. KQED (Outubro 2020).