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As 9 melhores taças de vinho de 2020, de acordo com especialistas

As 9 melhores taças de vinho de 2020, de acordo com especialistas

Para cada tipo de bebedor de vinho lá fora.

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Com tantos estilos disponíveis em uma ampla faixa de preços, comprar taças de vinho pode ser opressor. Obter insights de especialistas em vinho, entretanto, pode facilitar o processo - especialmente agora que a cena do vinho está se movendo em direção a uma abordagem mais reduzida para os copos. “Eu percebi que as pessoas não estão em formatos de vidro individuais tanto quanto costumavam ser”, diz Doreen Winkler, uma sommelier de vinhos naturais e fundadora do clube de vinhos Orange Glou. “As pessoas querem simplificar a experiência de beber vinho”, diz ela. "Você não precisa de uma taça de vinho Borgonha para beber Borgonha." Ainda assim, os copos especializados sempre terão seu lugar em jantares finos e para o bebedor sério e caseiro.

Não importa qual seja a sua filosofia de copos, é seguro dizer que durabilidade e versatilidade são coisas importantes a se considerar ao procurar novas taças de vinho. Também vale a pena considerar se você se importa ou não em lavar os copos às mãos ou se acha um copo adequado para a máquina de lavar louça mais adequado às suas necessidades. Aqui estão algumas das principais opções do setor para qualquer ocasião.

Melhor geral: Óculos Riedel Vinum Viognier / Chardonnay

Vinhos expressivos com baixo teor de ácido prosperam nos copos de cristal VINUM Viognier / Chardonnay de Riedel de 12,38 onças. Esta coleção em particular foi lançada pela primeira vez em 1986, mas a empresa de artigos de vidro existe desde meados do século 18 e é creditada como pioneira em taças específicas para variedades. A boca deste copo em particular não é muito estreita, projetada para direcionar o fluxo de líquido para a área desejada do paladar para uma degustação otimizada com base no estilo de vinho designado. Os óculos Viognier e Chardonnay da linha VINUM também funcionam bem para Chenin Blanc, Pinot Grigio / Gris / Blanc e muito mais. Eles também podem ser lavados na máquina de lavar louça para sua conveniência.

De um modo geral, é inteligente manter os copos específicos para vinhos brancos médios e encorpados, pois eles podem facilmente se destacar como copos de vinho tinto de corpo leve, tornando-os ideais para a transição através de uma refeição curada.

Melhor para vinho tinto: Williams Sonoma Angle Red Wine Glasses

Este conjunto multifuncional de copos de vinho tinto Williams Sonoma é um roubo absoluto. Combinando linhas estruturais graciosas com forte curvatura, a taça de fabricação alemã é livre de chumbo, resistente à quebra e segura para máquina de lavar louça. A silhueta angular desses impressionantes copos de 22 onças é mais esteticamente agradável do que o design técnico - a funcionalidade das tigelas está em sua largura e forma intermediárias, tornando-as versáteis o suficiente para acomodar qualquer estilo de vinho tinto. O vidro Angle pode se sustentar sobre qualquer mesa, elaborado ou não.

Melhor para vinho branco: Taças para vinho branco Schott Zwiesel Sensa

Muitos vinhos brancos assumem sua melhor forma nessas taças multifuncionais da Schott Zwiesel, um nome confiável na indústria. Em um nível técnico, esses copos são projetados com vinhos brancos mais leves em mente (pense em Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chenin Blanc e semelhantes), embora eles sirvam bem para qualquer estilo. Fabricado na Alemanha, a durabilidade dos vidros é talvez a sua melhor característica - o material inovador, que é feito com tecnologia patenteada de titânio, preenche a lacuna entre os vidros superfinos e o reino seguro para lava-louças. Esses óculos de 12 onças são um ótimo presente, especialmente com a opção de monograma por US $ 12 extras.

Melhor tinto especializado: Taça de vinho Luigi Bormioli Atelier Pinot Noir

Alta tecnologia encontra luxo e economia na coleção Atelier de Luigi Bormioli. Usando SON.hyx, o processo patenteado da própria marca, a empresa italiana de vidraria criou um vidro impressionante resistente a choques, altamente brilhante e cristalino para máquina de lavar louça que, graças aos aros cortados a laser, reforço de titânio e hastes sem costura —É comparável a muitas das opções de prateleira mais importantes do mercado. Ao estocar copos Pinot Noir (ou copos para qualquer tipo de vermelho mais claro), este é um excelente lugar para começar. Esses óculos oferecem uma capacidade de 21 onças.

Melhor Coupe: LSA International Champagne Saucer

As bolhas trazem um elemento específico da ciência, e muitos obstinados insistem que certos estilos de vidro são superiores a outros - vidros que são muito largos podem teoricamente permitir que o gás escape muito rapidamente do líquido, e uma abertura estreita (como a de uma taça de champanhe) pode dificultar a percepção dos aromas. Embora o conjunto criterioso possa estar certo no papel, Ryan Tu, CEO e fundador da COUP Champagne, uma marca de artesanato de São Francisco, explica: “Champagne tem essa imagem de que deve estar em certos copos, mas o champanhe em si é tão incrível [vinho] que na maioria das vezes, combina a qualquer hora, em qualquer lugar com tantos alimentos e ocasiões. ” Tu e sua equipe beberam de copos, xícaras vermelhas SOLO, copos shot, copos tulipa e muito mais, mas como o nome indica, tudo volta para o copo cupê. “Alguns sommeliers dizem que você perde as bolhas muito rápido - nós dizemos que você deve beber”, diz ele.

Ao comprar copos cupê, Tu prefere os pires de 10,1 onças da marca polonesa LSA International. “A LSA sempre fez um produto sólido e [eles] estão no negócio de vidro há décadas”, diz ele. “Cada peça é exagerada e eles mantêm uma estética moderna, mas tradicional.” Observe que é recomendado lavar esses copos à mão.

Melhor ostentação: taça de vinho Zalto Denk'Art Bordeaux

Pergunte a qualquer profissional, e eles dirão que a Zalto é uma espécie de ícone no mundo do vinho, com a linha Denk’Art entre as mais apreciadas. Essa marca austríaca foi até mesmo uma das primeiras a lançar no mercado óculos funcionais feitos à mão e soprados para a boca, de acordo com Shira Tsiddon, sommelier do The Norman Hotel em Tel Aviv. A beleza desses óculos de estilo específico de 23 onças, diz ela, é a combinação de linhas elegantes e simples, design inteligente inspirado nos ângulos de inclinação da Terra e sua versatilidade para funcionar tanto em um ambiente de jantar requintado quanto em um armário em casa .

“Uma das maiores superioridades sobre os copos de vinho Zalto Denk'Art reside em quão leves [eles são]”, diz Tsiddon. “Ao despejar o vinho e segurar o copo, você não pode sentir que ele existe; o vidro é quase transparente, tanto visual quanto fisicamente ", diz ela." [Isso] torna o gosto do vinho ainda mais majestoso do que normalmente. " Se você está procurando algo que parece e se sente luxuoso, esses óculos Bordeaux - projetados para tintos ricos e encorpados - são sua melhor aposta.

Mais original: Copo de vinho de haste longa para caixa e barril Camille

“Eu não seria um verdadeiro fã do Scandal se não mencionasse o Crate and Barrel Camille Red Wine Glass”, disse o jornalista e profissional de vinho Chasity Cooper de Chicago, referindo-se ao copo de vinho de haste longa de Olivia Pope. “São duráveis, ótimos para saborear todos os dias e me ajudam a canalizar meu gladiador interior.”

A tigela grande e esférica de 23 onças do copo é frequentemente usada para vinhos no estilo da Borgonha - delicados e mais leves no corpo com aromas suaves e sutis. A largura da tigela funciona para aerar e amplificar o que está no copo, enquanto a abertura estreita se presta bem aos aromas coletados dentro. É melhor lavar à mão esses óculos feitos na Eslováquia.

Melhor flauta: Waterford Champagne Classic Flute

Para brindes comemorativos, flautas são sempre úteis para ter por perto - cheirando à parte, do ponto de vista do serviço, essas são a opção mais espacialmente adequada para uma bandeja de festa. Séverine Frerson, Chef de Cave na Perrier-Joüet em Reims, França, é uma grande fã da flauta clássica de 8,5 onças de Waterford para essas ocasiões. “É uma versão elegante de um vidro clássico que realça a beleza do Chardonnay da Perrier-Jouët, [por exemplo].” Para beber em casa, Frerson recomenda lavar os copos à mão para preservar a integridade da haste delgada e delicada.

Best Stemless: Ravenscroft Amplifier Vintner's Tasting Glasses

Ao servir vinhos de laranja em eventos, a escolha de Winkler é o copo de degustação Ravenscroft Amplifier Vintner, que apresenta uma ponta de dedo indicador e polegar, colocados estrategicamente para evitar que o calor do corpo afete o que está no copo. Stemless é ideal para entreter grandes multidões, pois eles não só têm menos probabilidade de serem derrubados e quebram, mas também podem ser limpos e armazenados mais facilmente do que taças. De acordo com Winkler, as características funcionais deste copo de 13,5 onças –– combinadas com sua silhueta amplificadora de aroma –– o tornam perfeito para muitos vinhos de laranja diferentes (ou qualquer vinho tranquilo ou espumante que deve ser servido em temperaturas mais frias). É recomendado lavar à mão esses copos de cristal feitos à mão.

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Toda a carreira jornalística de Céline Bossart está enraizada no mundo das bebidas. Naturalmente, isso envolve uma extensa pesquisa de mercado, que se traduz em uma coleção robusta de vidraria construída ao longo dos anos.


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