Vieux Carré

O Vieux Carré foi despertado pela primeira vez no lendário Carousel Bar de Nova Orleans no Hotel Monteleone na década de 1930. Como muitos coquetéis clássicos daquela cidade, a receita representa as correntes cruzadas dos Estados Unidos na época: conhaque e licor da França, vermute italiano, uísque de centeio dos bitters do Mississipi e do Caribe. O Vieux Carré é ao mesmo tempo embriagado, doce, amargo e suave - em outras palavras, Nova Orleans.

  • 4 traços bitters aromáticos de pimento de Dale DeGroff
  • 2 colheres de chá de bénédictine
  • 3/4 oz de vermute doce
  • 3/4 oz Conhaque
  • 3/4 oz de uísque George Dickel de centeio
  • Enfeite: Casca de cereja ou limão Maraschino
  1. Adicione todos os ingredientes em um copo com gelo e mexa até esfriar.

  2. Coe em um copo de coquetel.

  3. Decore com uma cereja marasquino ou casca de limão.

Assista o vídeo: How to Make a Vieux Carré Cocktail - (Outubro 2020).