Pomelomosa

Este riff sobre Salty Dog, criado por Craig Schoettler, o diretor executivo de bebidas e bartender corporativo da MGM Resorts, é um rabo de lúpulo nítido e limpo coberto com um radler de toranja com uma capacidade de sessão que o torna perfeito para o dia (todo) bebendo. Uma borda picante e salgada equilibra o amargor da toranja.

  • 1 rodela de limão
  • Mistura de sal do Himalaia e tempero de Tajín (1: 1)
  • 1 onça de tequila blanco
  • 2 onças de suco de toranja, espremido na hora
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça de xarope simples
  • Radler de toranja Burgkopf (ou outra cerveja cítrica), para cima
  • Enfeite: roda de toranja
  1. Esfregue a rodela de limão na metade do lado de fora de um copo Pilsner resfriado.

  2. Cubra com sal e mistura de temperos.

  3. Adicione a tequila, a toranja, os sucos de limão e o xarope simples, cubra com a cerveja e mexa delicadamente.

  4. Enfeite com a casca da toranja.