Piña Margarita

“Abacaxi é um sinal de hospitalidade e morar em Miami; é para isso que as pessoas vêm aqui ”, diz David Tang, gerente de bebidas do Makoto em Miami. “Que melhor maneira de aproveitar suas férias do que tomar um coquetel de abacaxi enquanto está sentado em nossas belas praias.” Grelhar a fruta dá a esta libação de tequila uma dimensão terrena, diz ele, mudando a bebida para algo mais memorável.

  • 1 fatia de limão
  • 1 punhado de coentro
  • 2 onças de tequila prata Saluza Blue com infusão de abacaxi grelhado *
  • 1 oz de suco de abacaxi
  • 1/2 onça de xarope simples
  • Enfeite: pimenta coreana, sal e borda de açúcar
  • Decore: Cunha de abacaxi
  1. Ate um copo de rochas com uma mistura de pimenta vermelha coreana, sal e açúcar e reserve.

  2. Misture a fatia de limão e o coentro em uma coqueteleira.

  3. Adicione os ingredientes restantes com gelo e agite até esfriar.

  4. Coe duas vezes no copo de pedras preparadas sobre gelo fresco.

  5. Decore com uma fatia de abacaxi.

  6. Sirva com canudo.

  7. * Tequila prata Salsa Blue com infusão de abacaxi grelhado: Retire a casca e a parte superior de um abacaxi maduro e corte em fatias de 1/3 de polegada. Grelhe até caramelizar. Remova do quente e deixe esfriar. Pique grosseiramente e coloque em um recipiente com 750 mL de tequila Sauza Blue (ou qualquer outra tequila 100 por cento agave). Deixe a mistura em infusão por 2 dias na geladeira e depois filtre os sólidos.

Assista o vídeo: PINA Luna de Margarita (Outubro 2020).