Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

Este aplicativo pode ajudá-lo a se tornar um melhor provador de vinhos?

Este aplicativo pode ajudá-lo a se tornar um melhor provador de vinhos?

A trivialidade convencional é um pouco pedestre demais para você? Bem, se você assistiu ao filme "Somm" e pensou que poderia identificar facilmente a uva, a região e a safra de um vinho sem espreitar o rótulo ou suar a camisa, este novo aplicativo está chamando o seu saca-rolhas.

Nos últimos 20 anos, o co-fundador e CEO da WineGame, Rob Wilder (que também foi cofundador do ThinkFoodGroup de José Andrés), joga um jogo de degustação às cegas com seus amigos, em cozinhas, salas de estar e adegas de todo o mundo. . Agora, ele está trazendo a experiência para um público virtual global. "Sonhamos com uma versão digital móvel desde que vimos o lançamento dos primeiros iPhones", diz Wilder. "Isso já faz mais de uma década."

O conceito é simples. Faça o download do aplicativo WineGame, crie um perfil e crie seu próprio jogo ou participe de um que já exista. Wilder diz que o WineGame é fácil para qualquer pessoa configurar e hospedar um jogo, principalmente porque você não precisa inserir manualmente todas as informações sobre os vinhos. Basta digitalizar os rótulos dos vinhos e o jogo será preenchido pelo banco de dados que inclui todos os vinhos vendidos nos Estados Unidos. No total, abrange apenas cerca de quatro milhões de garrafas, incluindo diferentes safras.

Testei recentemente com meu marido, meu cunhado e sua esposa, usando um jogo que já havia sido montado e quatro amostras de vinho enviadas por Wilder para mim enviadas por Wilder - duas brancas e duas vermelhas, com os rótulos embrulhados em papel alumínio. (Normalmente, a pessoa que hospeda o jogo, ou terceiros, precisa escolher e embrulhar os vinhos, desqualificando-os dessa rodada.)

O conhecimento de vinho do nosso grupo variou de profissional (eu tenho um diploma em Wine & Spirits da WSET) a casual, mas Wilder acredita que não é necessário nenhum conhecimento em vinho para jogar. "O jogo foi projetado para criar perguntas e respostas lógicas de múltipla escolha, para que jogadores iniciantes possam adivinhar e ter sucesso", diz ele.

Fiz minha parte justa da prova cega, mas admito que é muito fácil pensar demais e adivinhar seus instintos. O melhor do WineGame, no entanto, é que você não está tecnicamente totalmente cego, pois cada pergunta é de múltipla escolha e tem cinco opções. Se você não acertar na primeira tentativa, terá outra chance, e um ícone útil de lâmpada fornecerá dicas e sugestões sobre a escolha que você está considerando. Há quatro perguntas para cada vinho - uva, país, região e safra / rótulo - e cada pergunta vale três pontos.

O primeiro vinho branco foi um presente, na minha opinião. Zesty e agressivamente assertivo, realmente não poderia ter sido nada, exceto o sauvignon blanc da Nova Zelândia. (As outras opções de uva foram gruner veltliner, seyval blanc, gewürztraminer e riesling.)

As regiões não eram perguntas complicadas - todas estavam na Nova Zelândia; idem para o vintage e etiqueta. O segundo branco provou ser um pouco mais complicado. Eu adivinhei a uva (chardonnay), mas a julguei americana quando se revelou argentina. (Se você adivinhar corretamente na primeira tentativa, obtém os três pontos para essa pergunta. Para cada resposta errada, um ponto é deduzido; se você selecionar errado três vezes, obtém zero ponto.)

O aquecimento com vinhos de toque de regiões distintas é uma ótima maneira de jogadores iniciantes se posicionarem e ganharem confiança, diz Wilder. "Depois disso, é divertido jogar bolas de curva com vinhos incomuns quando as pessoas entenderem completamente como o jogo funciona".

As uvas, os países e as regiões dos tintos eram reconhecíveis, mas os rótulos e safras me enganaram um pouco. Independentemente de como você avalia, o que é especialmente divertido é que um ticker em execução na parte inferior do aplicativo permite que você saiba onde você se opõe aos outros jogadores.

Mesmo tendo acabado ganhando, meu marido (que muitas vezes tem um paladar melhor do que eu) estava mordendo meus calcanhares. Meu cunhado e cunhada também estavam se mantendo. Tudo isso é de se esperar, de acordo com Wilder. "Jogamos com provadores de todos os níveis de conhecimento sobre vinhos, desde os melhores sommeliers até os que bebem casualmente, e os vencedores muitas vezes surpreendem você!" ele diz.

Em seguida, a equipe está desenvolvendo o WineGame Pro, que permitirá que os hóspedes de restaurantes e bares se divirtam. Uma pequena competição amigável com o seu cabernet? Agora que é uma ideia de uva.

Assista o vídeo: GRANDES VINHOS PORTUGUESES: Barca Velha (Outubro 2020).