Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

O uísque irlandês da Costco é bom? Fizemos um teste de sabor para descobrir.

O uísque irlandês da Costco é bom? Fizemos um teste de sabor para descobrir.

Eu não sou realmente um bebedor de uísque irlandês, nem sou uma pechincha. No entanto, numa recente tarde de terça-feira, me vi no corredor de bebidas do meu Costco local, olhando para um palete de grandes garrafas de uísque e me perguntando: eu preciso disso?

este era uma garrafa de 1,75 litros de uísque irlandês de quatro anos de Kirkland, a mais recente incursão de Costco no espaço de bebidas destiladas. O preço? A US $ 27,99, ou menos de 50 centavos por onça fluida. Com o Dia de São Patrício ao virar da esquina, parecia uma daquelas ofertas que você deveria fazer imediatamente.

Ou foi? Ultimamente, foram derramados rios de tinta sobre as virtudes do espírito da casa de Costco. A cadeia atacadista descarrega cerca de US $ 4 bilhões em bebidas anualmente, e o faz com uma margem de lucro bem abaixo do padrão da indústria.

O resultado é uma vasta constelação de garrafas volumosas a preços baratos - tudo, desde bourbon de pequeno lote a gim ao estilo de Londres e um uísque Speyside de 25 anos por menos de 90 dólares. Embora a Costco seja notoriamente calada sobre a procedência de seus produtos, teorias confiáveis ​​são abundantes. Diz-se que a vodka de Kirkland é proveniente das mesmas mãos e fontes de água francesas que fazem o Grey Goose, enquanto acredita-se que seu bourbon compartilhe um local de nascimento com Jim Beam.

Quanto à origem do uísque irlandês da Costco, seu palpite é tão bom quanto o meu. Enviei um e-mail ao importador listado na parte de trás da garrafa na esperança de recolher algumas informações, mas cada resposta que recebi foi uma versão de "Desculpe, não podemos ajudá-lo".

Não que isso importe. Recitar a certidão de nascimento de sua bebida é alimento para uma boa conversa na hora do coquetel, mas dificilmente equivale a uma gota de diferença se o líquido no copo não fizer o que você deseja. E a única maneira de saber isso é experimentar as coisas. Então, foi com uma mistura vertiginosa de orgulho e curiosidade que levei meu manípulo misterioso de uísque irlandês para a sede da Liquor.com e o coloquei no ritmo da bebida.

1. Sip It

Algumas curiosidades rápidas: o uísque irlandês é um dos espíritos que mais crescem no mundo, embora, há seis anos, houvesse apenas três destilarias em funcionamento na ilha. Desde então, esse número aumentou para mais de 20, abrindo caminho para uma explosão de novos produtos, muitos dos quais são muito bons. Mas quando você se dedica a isso, a pessoa comum conhece um ou dois uísques irlandeses. E esses tendem a ser amigáveis, familiares e fáceis de beber: suave, slammable e, o mais importante, barato.

Mas não isto barato. Coloquei uma onça de uísque irlandês de Kirkland em um copo de Glencairn e segurei-o contra a luz. Parecia um chocante whisky irlandês, de cor dourada com uma leve nebulosidade nas bordas. Levei-o ao nariz e fiquei surpreso com a fragilidade dos aromas. Além de uma explosão inicial de álcool, não havia nada para distinguir isso como um espírito envelhecido.

As coisas melhoraram quando eu bebi: notas de frutas secas, cedro e madressilva, além de uma pitada constante de turfa. Mas havia aquele álcool novamente, desta vez sob a forma de uma pós-combustão severa. Com 40% de ABV, esperava que meu suco de barganha fosse mais suave e macio. Em vez disso, me vi querendo colocar uma gota de água nela, o que fiz. Isso ajudou a persuadir alguns sabores de especiarias do uísque (baunilha, caramelo), mas também achatou a pouca profundidade que tinha para começar. A dica: não um uísque bebendo.

2. Misture

Há um sentimento compartilhado pela maioria dos consumidores de que sua bebida mais barata pertence a coquetéis, enquanto a bebida de alto valor em seu armário merece um destino mais ponderado. Costumo discordar dessa premissa de princípio. Na prática, sou o primeiro a penhorar minhas bebidas espirituosas com liquidificador e shaker - o gelo é, afinal, o grande equalizador.

Com isso em mente, mergulhei no meu meio galão restante de uísque irlandês e preparei três coquetéis clássicos: um Whiskey Sour, café irlandês e irlandês Jack Rose (basicamente um riff do clássico Jack Rose que exige tanto uísque quanto conhaque de maçã )

Meu dia estava começando a se arrastar, então comecei com o café irlandês - não minha bebida favorita, mas que eu apreciei, especialmente durante os meses frios. Não foi nem melhor nem pior do que outras versões que eu criei. Exceto que havia uma leve adstringência no final, que eu atribui à queima de álcool do uísque, mas poderia facilmente ter vindo do café. Eu segui em frente.

O Whisky Sour, por outro lado, é uma das minhas bebidas favoritas. Eu preparo o meu com clara de ovo para engrossar a textura e bitters para adicionar profundidade. A turfa do uísque Costco introduziu uma nova dimensão, que ficava bem entre as notas amargas e picantes. O mesmo com o irlandês Jack Rose: gostei da maneira como o uísque ficava no centro, direcionando o tráfego entre a acidez do suco de limão e o tempero da terra dos calvados. Um espírito mais suave pode ter desaparecido, enviando a bebida longe demais em uma direção. O ponto principal: o whisky irlandês Costco pode mais do que lidar com seus coquetéis abalados.

3. Compartilhe

Beber sozinho, mesmo neste trabalho, pode ser corrosivo para a psique. Eu ainda tinha um aquário de uísque irlandês e queria saber o que os outros pensavam dele. Então, realizei um pequeno teste de sabor no estilo Pepsi Challenge com meia dúzia de colegas. A missão: provar o melhor cego de Kirkland lado a lado com Jameson, o uísque irlandês mais popular do mundo. A ironia que ambas as bebidas potencialmente poderiam vir da mesma fonte não foi perdida para mim.

Os resultados foram divididos no meio: metade do grupo preferiu o whisky Costco por seu "caráter sutil e esfumaçado" e "final prolongado". A outra metade achou "brutalmente severo" e "inacessível", escolhendo os tons suaves de mel de Jameson.

Quando eu revelei as garrafas, todos pareciam surpresos. Surpreso que Costco faça um uísque irlandês decente; que custa uma fração de outros uísques irlandeses decentes; que mesmo no degrau mais baixo da escala de preços, uma única categoria de bebidas espirituosas pode abranger uma variedade tão grande de sabores e características.

No final, é bom que um bebedor fique surpreso. Não importa se você gosta de uísque irlandês, vodka francesa ou mezcal de uma única vila. O importante é que, de vez em quando, você mergulha os dedos dos pés no outro lado da piscina. Porque é uma grande piscina, e está ficando maior e melhor a cada dia. A dica: dia de São Patrício ou não, todos temos um pouco de sorte.

Assista o vídeo: COSTCO ALCOHOL BEER SALES CHEAP WINE DAILY WORK VLOG 2020-0073 (Outubro 2020).