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Como Beber Rum em San Juan, Porto Rico

Como Beber Rum em San Juan, Porto Rico

O rum espera por você em qualquer lugar que você vá no Caribe, mas nenhum destino é tão cheio de rum quanto San Juan, Porto Rico. Embora grande parte da ilha ainda esteja se recuperando da devastação do furacão Maria há quase seis meses, San Juan está lentamente se recuperando. Hotéis e bares estão abertos, e as praias estão lindas como sempre. Só falta você. Então, vista seus sapatos para beber e apoie a melhor comunidade de amantes de rum do Caribe.

  • Alcançando a 31ª posição na lista dos Melhores Bares do Mundo 2016, La Factoría é uma visita obrigatória. Localizado em Old San Juan, o complexo cavernoso de um local possui quatro bares distintos, o mais novo deles é um bar clandestino de fato que serve coquetéis clássicos incríveis.

    Cada bar ganha vida própria, enfatizando tudo, desde o vinho até a dança. No bar da frente, espere uma atmosfera animada com bebidas de rum perfeitas e hospitalidade prática. "Todo mundo que se senta aqui é família", diz o barman chefe Carlos Irizarry, enquanto serve um dos Rum Especiais à moda antiga do bar, tentadoramente feito com rum Don Q Gran Añejo.

  • O InterContinental San Juan é um hotel à beira-mar localizado ao longo da Isla Verde. Planeje com antecedência e o hotel terá o prazer de organizar uma aula particular de coquetéis e um tutorial com o barman chefe Jaders Calcaño, que competiu e ganhou uma variedade de competições de coquetéis na ilha e internacionalmente.

    "O hotel me dá o apoio necessário para continuar crescendo", diz ele. Então, enquanto estiver no bar da piscina, você pode encontrar alimentos tropicais levemente modificados, mas ainda tradicionais, quando você recebe toda a atenção dele, a criatividade começa a girar.

    Isso pode levar a uma bebida como o Back in Thyme Daiquiri, adicionando suco de tamarindo, bitters de chocolate e tomilho a um Daiquiri. Ou a Piña Colada, com água de coco e suco de abacaxi fresco, além de xarope de capim-limão, gergelim preto e creme de leite batido e cobertura de clara de ovo.

  • A equipe Icaro por trás de La Factoría revelou esta adição no movimentado bairro de La Placita de Santurce. Espere uma mistura de bebidas tropicais e Tiki - e se você não percebeu que essas eram categorias diferentes, você rapidamente aprenderá aqui.

    O JungleBird é um espaço relativamente pequeno em comparação com o mega-warehouse de La Factoría, abrindo possibilidades de coquetéis mais criativos. "O problema com o La Factoría é que você não pode complicar muito os coquetéis", diz o barman Chuck Rivera, que é sócio no empreendimento ao lado de Roberto Berdecía e Leslie Cofresí. "JungleBird é um pouco mais descontraído."

    Descontraído, com certeza, mas espere que a música continue batendo às cinco da manhã se você conseguir chegar tão longe. Quanto às bebidas em si, você encontrará uma vasta linha de especiais de rum carregados com ingredientes caseiros.

  • San Juan é a casa da Bacardí, e o centro de visitantes da marca oferece uma variedade de passeios e experiências com muito que beber ao longo do caminho. Você pode aprender a fazer coquetéis e provar seu caminho através da vasta linha de rum, incluindo vários engarrafamentos exclusivos da destilaria. Passar uma ou duas horas lá, como deveria, é ver o que há de melhor na arte da produção de rum em grande escala.

    Mas a Bacardí não é a única destilaria da ilha. A apenas 15 minutos de distância, em Bayamón, Ron del Barrilito é uma pequena operação com status cult (compre para um barman local uma dose de Ron del Barrilito 3 estrelas e você com certeza ganhará o status de cliente favorito). Você pode homenagear com uma visita, mas deve ligar antes para coordenar, já que é uma pequena operação familiar.

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  • Claro, você vai querer encontrar algum tempo para ir ao ar livre e beber sob o sol de San Juan. Vá para o espaço de mercado externo chamado Lote 23, que foi aberto no final de 2016. Aguardam rumos na Caneca Coctelería Movil, um bar Airstream também administrado pela equipe da Icaro.

    Os coquetéis são a combinação certa de fácil e elevado e custam US $ 7,00. Há bebidas geladas e coquetéis com gelo, e a seção “Suavecitos” do menu oferece refrescos com baixo ABV. Para um passeio exclusivo, experimente o Missionary’s Downfall, feito com conhaque, abacaxi, limão e rum Don Q.

    Enquanto estiver lá, encha a barriga com mofongo (um prato de banana frita popular na ilha) ou qualquer outra comida porto-riquenha de outros vendedores. No entanto, não deixe passar as propostas de frango frito e sanduíches na Hen House; o frango salgado do chef Pierre Saussy oferece uma dupla sobrenatural de sabor delicioso, escondida dentro de um revestimento frito crocante.

    Planeje passar uma tarde inteira aqui, desfrutando de apresentações musicais, demos de arte, boa comida e todos os coquetéis preparados pela Airstream com os quais você pode lidar.

Assista o vídeo: 9 Things To Add To Your Puerto Rico Bucket List (Outubro 2020).