Amaretto francês 75

Para essa variação do clássico francês 75, trocar o xarope simples por amaretto empresta uma "nota tostada exuberante", diz Ryan Ward, diretor de bebidas da Momofuku CCDC em Washington, DC. Ele prefere gim Nikka Coffey, que tem muitos cítricos e verdes pimenta botanicals from sansho peppers, um parente do grão de pimenta de Szechuan. “Amaretto não é apenas amêndoa; tem notas de baunilha, frutas cítricas e algum tempero de cozimento. ”

  • 1 1/2 onças de gim Nikka Coffey
  • 1/2 onça amaretto
  • 3/4 onça de suco de limão fesh
  • 2 onças de vinho espumante bruto, refrigerado
  • Enfeite: limão curl
  1. Adicione todos os ingredientes, exceto o espumante, em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  2. Coe em um copo de cupê.

  3. Cubra com o vinho espumante.

  4. Decore com uma onda de limão.

Assista o vídeo: THE GTO COCKTAIL - Bourbon Whiskey + Amaretto Liqueur (Outubro 2020).