Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

6 coisas que você deve saber sobre o Cosmopolitan

6 coisas que você deve saber sobre o Cosmopolitan

Quando se trata de beber um Cosmopolitan, é melhor dispensar a noção de que você está se entregando a um prazer culpado. Você não tem do que se sentir culpado - é um Boa coquetel! Quando bem feito, a combinação de torta-doce com seu tom gloriosamente rosado é uma libação fácil de amar. Sim, em um futuro previsível, ele estará inextricavelmente ligado à palooza do final dos anos 90 aos primórdios da gal-pal “Sex and the City” (e ei, isso não é nada para se envergonhar), mas o Cosmopolitan também verdadeiramente tão elegante quanto o próprio nome indica. E embora o programa possa ter sido fictício, a realidade é que foi inventado na cidade de Nova York. Estas são seis coisas que você deve saber sobre o Cosmo.

1. Toby Cecchini é o poppa do Cosmo

Embora houvesse provavelmente algumas versões precursoras potenciais da bebida, foi Toby Cecchini quem, no outono de 1988, criou inequivocamente o padrão do coquetel como o conhecemos - vodca Absolut Citron, Cointreau, suco de limão fresco, cocktail de suco de cranberry Ocean Spray e suco de limão . “Eu estava trabalhando no The Odeon com essa mulher que tinha alguns amigos de São Francisco e eles mostraram a ela esta bebida que estava meio que circulando nos bares de São Francisco: vodka e limão de Rose e granadina de Rose, sacudidos e guardados em uma taça de martini com um toque de limão ”, diz ele. "E eu fiquei tipo, bem, isso é muito bonito, mas é horrível!"

2. É Blueprint é azedo

Em sua essência, o Cosmo é realmente um simples estalo de lábios azedo - meio como a Margarita, que foi parte da inspiração de reformulação de Cecchini. “Eu basicamente fiz a mesma coisa que fazíamos com uma Margarita; foi um salto muito curto ”, diz ele. “O Cosmo é um azedo muito simples. Era assim que estávamos fazendo Margaritas na época, então eu fiz com suco de limão fresco e Cointreau ", e ele trocou a tequila pela Absolut Citron.

3. Vodka com sabor foi o último Lynchpin

No final dos anos 80, a Absolut havia acabado de lançar sua primeira vodka com sabor, a Citron com sabor de limão. Cecchini estava brincando com ele atrás do bar no The Odeon, e parecia uma boa solução para o Cosmo, junto com alguns outros ajustes mais recentes.

4. O pânico da amora nos anos 60 é por que é o seu ingrediente dos anos 80

Em novembro de 1959, descobriram-se que os cranberries no noroeste do Pacífico contêm traços de um herbicida usado para matar ervas daninhas que também causavam câncer em ratos de laboratório. O Secretário de Saúde dos EUA colocou os americanos em alerta máximo em relação às frutas azedas, fazendo com que a indústria de cranberry sofresse gravemente. Para se recuperar, um coletivo de produtores conhecido como Ocean Spray começou a publicar folhetos de receitas para incentivar o uso de cranberries em todas as suas formas sólidas e líquidas mais uma vez, trazendo novamente o coquetel de suco de cranberry para a popularidade (isso pode ter feito o mesmo no Mar Brisa).

5. O spray para o mar é fácil, mas você pode fazer riff

Cecchini sempre mantém a Ocean Spray à mão em seu venerável Bar Long Island, no Brooklyn, mas é possível experimentar a versão caseira, se você quiser experimentar. Em uma panela média, cubra 12 onças de cranberries frescos com água, cozinhe até as peles estourarem e coe e pressione os sólidos em uma tigela. Volte a colocar o suco na panela, junte uma xícara de açúcar branco (ou a gosto) e aqueça até que o açúcar se dissolva.

6. Carrie não bebeu um até a 2ª temporada

Embora possa parecer que a bebida foi o quinto amigo em "Sex and the City", o Cosmo não apareceu no programa até o segundo episódio da segunda temporada - mais de uma década após a invenção da bebida.

Assista o vídeo: Cosmopolitan Party Punch. Large Batch Cocktail. Summer Party Drink Recipe (Outubro 2020).