Evergreen Terrace

O barman Cesar Garcia, no Linden Room, em São Francisco, ganhou inspiração para este coquetel depois de passar um tempo na América do Sul e, mais recentemente, na Europa. Ele diz que a erva-mate transformada em um xarope simples adiciona intrincadamente amargura, enquanto génépy e tequila acrescentam equilíbrio e acessibilidade. Ele termina a bebida com dois traços de bitters de laranja e uma pitada de bitters de Bittercube Corazón.

  • 1 1/2 oz Tequila
  • 1/2 oz Dolin Génépy de Alpes
  • 1 oz xarope de erva-mate simples *
  • 1/2 oz de suco de limão fresco
  • 2 traços bitters laranja
  • 1 traço Bittercube Corazón bitters
  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite.

  2. Coe em um copo de cupê refrigerado.

  3. * Xarope simples de erva-mate: adicione 4 1/4 xícaras de água fervente a uma jarra grande com 5 onças de erva-mate, 8 xarope de agave de 8 1/2 oz e 2 traços de bitters de cardamomo. Cubra e deixe em infusão por 20 minutos. Guarde na geladeira por até 2 semanas.

Assista o vídeo: Evergreen Terrace - New Friend Request (Outubro 2020).