Broadway Joe

Para a temporada de futebol, tivemos um barman da cidade natal de cada time da NFL para oferecer o coquetel perfeito para representar seu time.

“As perenes derrotas dos New York Jets me inspiraram a criar um coquetel na última vez em que foram realmente vencedores”, disse o barman Cody Goldstein da Mathews em Jersey City, N.J. “A era Broadway Joe foi extravagante e fabulosa. Combinei sabores de joe (café) com hortelã herbácea e ervas alpinas para acordar a equipe junto com rum com creme de coco, porque eles estão sempre de férias na hora do playoff. ”

  • 2 onças de café espolón blanco tequila *
  • 3/4 onças de creme de rum de coco Brinley Gold Shipwreck
  • 1/2 onça de licor Dolin Génépy des Alpes
  • 1/2 onça de suco de limão espremido na hora
  • Xarope simples de baunilha de 1/4 oz **
  • Enfeite: purpurina verde comestível
  • Enfeite: 3 raminhos de hortelã
  • Decore: 3 grãos de café cobertos com chocolate
  1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo até a metade e agite por 5 segundos.

  2. Coe em um copo Collins com haste cheia de gelo picado e decore com glitter verde comestível, 3 raminhos de hortelã e 3 grãos de café com cobertura de chocolate.

  3. * Tequila com infusão de café: Combine 1 colher de chá de grãos inteiros de café e 750 mL de tequila blanco. Deixe descansar por 1 hora e, em seguida, coe o feijão.

  4. ** Xarope simples de baunilha: corte 2 favas de baunilha ao meio com uma faca. Com uma colher, raspe a baunilha em uma panela média cheia de 4 xícaras de água. Deixe ferver e adicione 4 xícaras de açúcar superfino. Deixe ferver e mexa até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente, em seguida, passe a vagem de baunilha por uma peneira de malha fina. Conserva-se na geladeira por até 1 semana.

Assista o vídeo: Broadway-Joe live im AÜW KultStream (Outubro 2020).