Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

Las Vegas pode agora ser a melhor cidade para se beber na América

Las Vegas pode agora ser a melhor cidade para se beber na América

Ame ou odeie, Las Vegas serve ao mundo. Mais de quarenta milhões de visitantes são atraídos para seu vórtice de néon a cada ano - para conferências, jogos de cartas e, cada vez mais, coquetéis. Os jogos de azar, para sempre a força vital da cidade, têm mostrado sinais de fadiga ultimamente, à medida que a geração do milênio evita dobradores de blackjack e bebidas grátis para experiências mais significativas, ou pelo menos Instagramáveis.

“É tudo uma questão de autenticidade”, diz Patrick Lang, vice-presidente de desenvolvimento global de restaurantes e vida noturna da Las Vegas Sands, que possui as propriedades The Venetian e The Palazzo. “Estamos vendo um novo tipo de viajante hoje, que espera as mesmas experiências de comida e bebida de qualidade que encontram em Nova York, São Francisco ou Paris. Estamos gastando muito dinheiro para dar a eles algo que os anima. ”

O resultado é uma nova aparência e sensação de Las Vegas com atrações mais inteligentes, restaurantes melhores e bares de talento de classe mundial suficientes dentro e fora da Strip para levantar a questão: Las Vegas está se tornando a cidade mais bebendo da América? É hora de dizer adeus a Sin City e olá a Sip City. Estas são as cinco razões pelas quais você deve beber seu caminho através da terra sem limites.

1. O jogo do barman das celebridades é forte

O lendário barman australiano Sam Ross (Milk & Honey, Attaboy) tem um pé na cena de bebidas de Las Vegas há quase uma década. Mas foi somente após a conclusão do Venetian Cocktail Collective em 2018 que ele consolidou sua reputação como o Rei do Artesanato da cidade. Seu trio de salões com curadoria - Electra Cocktail Club, The Dorsey e Rosina - representam um novo capítulo na cultura de coquetéis da Strip - um em que o artesanato focado e a sofisticação são valorizados em relação ao consumo conspícuo do serviço de garrafa. “Esta é uma cidade que sempre valorizou a exclusividade”, diz Ross. “O que estamos tentando fazer é mostrar às pessoas que qualquer pessoa pode desfrutar de uma bebida de qualidade em meio ao caos de um cassino. Tudo começa com uma boa bebida. ”

Há muitos deles para conhecer no The Venetian e no The Palazzo, seja a cerveja gelada e amaro-spiked Coney Island Express no The Dorsey ou o Penichillin, um riff congelado do clássico escocês moderno de Ross, na Electra. No renovado Palms Casino Resort, a celebridade global dos bares, Francesco Lafranconi, adiciona seu nome a uma lista crescente de talentos em restaurantes de primeira linha. Seu novo local, Mr. Coco, promete música de piano ao vivo e um menu de coquetéis deslumbrante que vai de conhaque com infusão de trufas e champanhe “amuse bouche” a um serviço de Espresso Martini que merece seu próprio show do Cirque du Soleil.

2. Nem todas as luzes brilhantes e caça-níqueis

Quando a varejista on-line Zappos abriu sua sede no centro de Las Vegas em 2013, centenas de jovens residentes sedentos precisavam de um lugar para beber. O Arts District, com 18 quarteirões, fica a uma curta viagem de táxi da agitação da Strip e assumiu o manto. “Temos nossas próprias pequenas coisas acontecendo aqui”, diz Danielle Couch, coproprietária do Jammyland, um bar de rum com uma lista de bebidas destiladas que rivaliza com qualquer um dos salões de grandes apostas na Strip. “Há muitos criativos nesta cidade. Às vezes, eles só querem um lugar para descomprimir, ouvir música e tomar uma bebida bem feita. ”

Do outro lado da rua, o Velveteen Rabbit cheio de recantos adota uma abordagem culinária para cocktailing. As irmãs proprietárias, Christina e Pamela Dylag, criam seu cardápio de acordo com as estações do ano, usando ingredientes como creme de brie, tomate seco e uísque com infusão de eucalipto em suas criações. No ReBar, uma sala de coquetéis dentro de uma loja de antiguidades, tudo o que você vê está à venda, incluindo as canecas de cerveja vintage, que você pode encher com cerveja local e guardar atrás do bar até sua próxima visita. Veja, o que acontece aqui pode fique aqui!

3. Todos são especialistas em vinhos. Até você.

Fato: Existem mais sommeliers master em Las Vegas do que em San Francisco. Portanto, para cada copo imenso de bebida alcoólica que você vir tropeçando na Strip, saiba que em algum lugar próximo uma garrafa de Bordeaux primitivo está sendo habilmente decantada. Não que todas as degustações de vinho aqui precisem ser de grande porte, que aumentam o dedo mindinho. O lendário restaurante tailandês, Lotus of Siam, é tão famoso por sua lista de 63 páginas de rieslings alemães (e em sua maioria acessíveis) quanto por seu suculento khao soi.

Você pode ser seu próprio somm no Hostile Grape, um bar de vinhos subterrâneo no M Resort com um sistema de distribuição automática que cospe 160 doses do Velho e do Novo Mundo em copo cheio e meio copo. E para uma noite de estourar rolhas no estilo de Las Vegas, o restaurante Aureole do Mandalay Bay tem uma biblioteca de 10.000 garrafas que representam praticamente todas as denominações do mundo. Escolha um e observe como um “anjo do vinho” aproveita a escala de uma torre de vidro de quatro andares para recuperar sua seleção - como Tom Cruise em “Missão Impossível” se ele estivesse com sede em vez de salvar o mundo.

4. Beber durante o dia é um modo de vida

O tempo de permanência (não oficial) recomendado em Las Vegas é de 39,5 horas - o tempo suficiente para entender a essência, mas não tanto que você queira estrangular uma máquina caça-níqueis. Beber durante o dia, portanto, é uma obrigação. Comece grande com um dos famosos Bloody Marys rococó da cidade, como o Colossal Bloody Mary no Hexx Kitchen + Bar do hotel de Paris, que vem com um carrinho de vegetais em conserva, além de bacon, carne seca, um camarão gigante e um Alaskan perna de caranguejo-rei. Menos espetacular, mas não menos espetacular, é o Breakfast Martini cheio de geleia servido no famoso barman italiano Salvatore Calabrese's Bound at The Cromwell.

Quando se trata de beber à beira da piscina, Vegas pode ser uma lavagem de baldes Bud Light e Margaritas feitas à máquina. Para ir mais fundo, mergulhe na lista de coquetéis do The Palazzo’s Aquatic Club, uma versão menos hedonística do temido "clube diurno", onde você pode saborear um 75 francês pacificamente em seu maiô sem a trilha sonora de Skrillex arrebatadora. Os apreciadores de cerveja encontrarão tudo de que precisam no Beerhaus (no Parque), um dos únicos jardins de cerveja honestos na Strip, apresentando cervejas locais, bandas locais e, em breve nas TVs, jogos de bola locais quando os Raiders derem início ao ano 2020 Temporada da NFL em Las Vegas.

5. Os barmen podem realmente ter recursos para morar aqui

As cenas de coquetéis em Nova York, San Francisco e Los Angeles são excelentes, assim como o custo de vida lá. Desde que se recuperou da crise imobiliária de 2008, Las Vegas se tornou um dos lugares mais amigáveis ​​do país para os funcionários do setor de hospitalidade. O rápido crescimento do emprego, aliado a aluguéis razoáveis ​​e um forte sindicato de trabalhadores em serviços, é o coquetel perfeito de oportunidades para possíveis bebedores.

“Eu conheço muitos bartenders que saíram de Los Angeles e Nova York porque ficou muito caro”, diz Juyoung Kang, o barman-chefe do The Dorsey. “Você pode vir aqui trabalhar muito e ganhar muito dinheiro rápido. Você pode comprar uma casa e viver uma vida real com cães e um quintal. Quer dizer, não conheço um barman que não gostaria de fazer isso. "

Assista o vídeo: Manutti - Terra Do Nunca CD ASSIM QUE É (Outubro 2020).