Tradições Familiares

Esta bebida de Kyle Beach, o gerente geral do Buxton Hall em Asheville, N.C, e sua lista de ingredientes se parecem com magia dos Apalaches: bourbon, house Mountain Dew e Tang, o pó concentrado de laranja popularizado por astronautas no início dos anos 1960.

  • 16 onças Bourbon
  • 32 onças de xarope de orvalho *
  • 32 onças de água com gás
  • Enfeite: borda espigada **
  • Enfeite: roda de limão
  1. Rim um copo Collins com uma borda Tang ** e reserve.

  2. Adicione todos os ingredientes no copo com gelo.

  3. Enfeite com uma roda de limão.

  4. * Xarope de orvalho: Combine 4 xícaras de açúcar, raspas de 10 limas, raspas de 10 laranjas, 4 colher de chá de ácido cítrico e 1 colher de chá de ácido málico em um recipiente grande. Deixe descansar por 3 horas ou até 1 dia. Adicione 240 ml de suco de laranja fresco, 60 ml de suco de limão fresco e 4 xícaras de água quente e mexa para dissolver o açúcar. Coe através de chinois para remover sólidos.

  5. ** Borda Tang: A borda do copo com uma mistura de 1/2 xícara de casca de laranja desidratada, 1/2 xícara de açúcar e 1/8 colher de chá de ácido cítrico.

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