Campos de Viagem

O licor verde Chartreuse confere doçura à base de ervas e o saquê espumante torna-o efervescente e refrescante neste coquetel no Pagu. “Usamos ingredientes saudáveis ​​e integrais, como a água de abobrinha no coquetel Fields of Travel”, diz Tracy Chang, chef e proprietária do restaurante Cambridge, Massachusetts.

  1. Coloque o saquê, o licor e a água de abobrinha em uma coqueteleira com gelo e mexa até esfriar bem.

  2. Coe em um copo cupê resfriado.

  3. Cubra com o saquê.

  4. Enfeite com uma fita de pepino no espeto.

  5. * Água de abobrinha: processe 5 abobrinhas inteiras em um espremedor (que deve render 1 litro). Adicione 1 onça. suco de limão fresco, 1 onça. açúcar de cana cru e 1 colher de bar de vitamina C em pó.

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