Za'atar Paloma

No Sitti, um autêntico restaurante libanês no centro de Raleigh, Carolina do Norte, todas as mesas são recebidas com pita fresca e um prato de azeite infundido com za'atar para mergulhar. A partir disso, o barman Whitney Neal imaginou um coquetel usando a mistura saborosa e saborosa de especiarias como sumagre, gergelim e tomilho para uma nova experiência em um Paloma. Sua versão mistura tequila de prata Patrón com suco de toranja fresco e uma onça de xarope simples za'atar, servido sobre gelo com uma guarnição de roda de limão. Beba sozinho ou aprecie com carne grelhada.

  • 1 1/2 oz de tequila prata Patrón
  • 1 oz de suco de toranja fresco
  • 1 oz de xarope simples Za'atar *
  • Decore: Roda de limão
  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite.

  2. Coe em um copo Collins sobre gelo fresco.

  3. Decore com uma roda de limão.

  4. Sirva com um canudo.

  5. Xarope simples Za'atar: adicione 2 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água a uma panela em fogo médio. Mexa até dissolver o açúcar. Adicione 1/4 de xícara de za'atar enquanto o xarope ainda está quente para deixar as especiarias em infusão. Deixe descansar por pelo menos 3 horas. Coe as sementes de gergelim e leve à geladeira. Bom por até 1 mês.

Assista o vídeo: How to Cook Middle Eastern Chickpea Salad with Zaatar (Outubro 2020).