Tempo de colheita

Os dois locais da RedFarm são locais de NYC para comprar dim sum e uma atmosfera de casa de fazenda quadriculada vermelha e branca. Durante esses dias frios de inverno, o diretor de bebidas Shawn Chen serve o aquecimento da época da colheita. As notas esfumaçadas da fogueira do uísque BenRiach recebem um equilíbrio azedo, amargo e apimentado da quente cidra de maçã, um toque de licor Campari, xarope de gengibre caseiro e frutas cítricas yuzu frescas.

  • 3/4 oz BenRiach Curiositas com tempero de uísque de 10 anos
  • 1/4 onça de licor Campari
  • 1/2 oz de xarope de gengibre *
  • 1/2 onça de Yuzu ou suco de limão
  • 4 onças de cidra de maçã quente
  • Enfeite: Canela em Pó
  • Enfeite: roda de limão
  • Enfeite: cravo
  1. Leve a cidra de maçã para ferver em uma panela média.

  2. Adicione o uísque, o licor, a calda e o suco e mexa até aquecer.

  3. Retire do fogo e despeje em uma caneca ou vidro resistente ao calor.

  4. Enfeite com uma pitada de canela em pó e uma roda de limão cravejada de 3 cravos.

  5. * Xarope de gengibre: Purê 2 xícaras de gengibre descascado fatiado e 2 xícaras de água fervente em alta em um Vitamix. Adicione 4 xícaras de açúcar mascavo claro e mexa para incorporar. Deixe macerar por um dia, filtre os sólidos e guarde a calda na geladeira.

Assista o vídeo: Raquel Veras - Tempo de Colheita Vídeo Letra oficial (Outubro 2020).