Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

5 coisas que você nunca deve fazer com a tequila cara

5 coisas que você nunca deve fazer com a tequila cara

Você bebe tequila, tomando o seu tempo para saborear todas as complexidades do espírito derivado da agave azul? Ou você é mais do tipo que pede uma série de doses, todas tiradas rapidamente com uma lambida de sal e suco de limão?

Há um argumento a ser adotado para ambas as abordagens de bebida. Mas, como as vendas de tequila dobraram nos EUA na última década e sete em cada 10 litros produzidos no México são vendido no exterior, o mercado dessas garrafas com qualidade de sorvimento só aumentou.

Queremos levar a tequila tão a sério quanto levamos nosso Kentucky bourbon ou esfumaçado uísque, e isso se presta à produção de US $ 7.000 garrafas feito em pequenas quantidades e barras, focado apenas em espíritos de agave, onde ninguém nunca veste um sombrero digno de arrepiar.

Para descobrir o que você nunca deve fazer com uma garrafa muito legal, seja ela de US $ 7 mil ou US $ 30, conversamos com Susana Cardona, da Tequila Clase Azul e Manny Hinojosa de Tequila Cazadores.

"Eu nunca gosto de dizer às pessoas como beber o espírito delas", diz Cardona, e Hinojosa faz eco que você deve se concentrar no seu próprio prazer, não importa o que esteja no seu copo. Dito isto, algumas coisas que você nunca deve fazer com uma garrafa em que você deixou cair um centavo bonito.

  • Cardona diz que as garrafas feitas à mão da Clase Azul podem variar de US $ 75 a US $ 7.000. São frascos lindos que levam de 10 dias a duas semanas para serem feitos, então você quer ter certeza de não os maltratar. "Acho que qualquer temperatura ambiente é agradável", diz ela. "Você não precisa jogar nada na geladeira." Hinojosa diz que você também não quer que sua boa tequila seja cozida à luz do sol, mas mantida a uma temperatura constante entre 62 e 68 graus.

  • "Muitas pessoas gostam de colocar sua tequila no gelo ou em uma coqueteleira e depois dizem: 'Oh, é muito bom", diz Hinojosa. "Eles estão bebendo meia água, meia tequila. Meu conselho é beber puro e não muito frio. ”

  • "Com bebidas espirituosas, você sempre quer provar o que está na garrafa", diz Cardona. "As pessoas colocam tanto trabalho no produto com a ideia de que você poderá aproveitá-lo por si só." Isso significa que não tenha pressa e observe o que está passando pelo nariz e sinta a tequila enquanto ela segue em direção à sua garganta. É brilhante e cítrico? Negrito e vegetal? "Vou ficar longe de qualquer mixers", acrescenta Hinojosa. “Aproveite do jeito que está.”

  • Se você não vai misturar sua tequila de primeira prateleira, definitivamente não a jogará de volta em um copo de shot, como uma espécie de quebra-molas inquieta. Se você precisar procurar sal e limão porque sua boca começou a queimar, é provável que você não esteja bebendo uma tequila particularmente bem feita.

    E se você fez a pesquisa e encontrou uma garrafa especial - lembre-se de beber apenas tequila 100 por cento agave - a última coisa que você quer fazer é ir direto para o seu esôfago sem saborear todos os sabores complexos.

    Continue para 5 de 5 abaixo.

  • Quanto menor o copo, menos espaço há entre o nariz e a tequila. Hinojosa gosta de beber sua tequila de um copo de vinho para que ele receba o buquê inteiro. "Eu chamo de chardonnay mexicano", diz ele. "Gosto de um copo grande de barriga para absorver todos os aromas."

    Taças de champagne também são boas. E se você é realmente falando sério sobre tomar um gole de tequila, gaste alguns dólares por Riedel Bar Tequila Vinum copos, um elegante cruzamento entre uma taça de vinho e uma taça de champanhe. Que diabos, você chegou até aqui.

Assista o vídeo: 5 DRINKS MEXICANOS QUE VOCÊ NÃO CONHECE! (Outubro 2020).