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6 coisas que você deve saber sobre a Piña Colada

6 coisas que você deve saber sobre a Piña Colada

Se você quer saber como fazer uma Piña Colada, e fazê-la corretamente, vá direto para a terra natal da bebida: Porto Rico. Naquela bela ilha caribenha, o gélido sipper centrado em rum reinou supremo por mais de 60 anos no Caribe Hilton, onde o barman principal José Lopez assobia uma tempestade de gelo. Tire o pó do seu liquidificador, vista suas melhores roupas tropicais e prepare-se para aprender este clássico legal e cremoso.

1. Foi feito pela primeira vez na velha San Juan

Na verdade, esta encantadora cidade no território dos EUA é a casa do P.C. Vários outros locais também reivindicaram sua origem, mas o Caribe Hilton apresenta a linha de tempo mais longa para o coquetel, onde o então barman Ramón Marrero Perez aparentemente criou a bebida pela primeira vez em 1954.

2. Sua forma clássica usa apenas três ingredientes

“Adoro esta bebida porque reflete alguns dos verdadeiros sabores do Caribe - rum, abacaxi e coco - em uma receita muito simples”, diz Lopez. “É melhor aproveitado na praia, olhando para as ondas e se protegendo sob as palmeiras. Você pode sentir o cheiro do oceano, sentir o sol e saborear um coquetel refrescante e bem equilibrado com doçura, cremosidade e um pouco [azedo] - todas essas emoções com apenas uma bebida. ”

3. O creme de coco é a chave

O creme de coco é o padrão ouro e o principal ingrediente tropical da Piña Colada. “Nossa receita é com creme de coco, que é leite de coco fervido com açúcar”, diz Lopez. “Dá uma boa consistência, especialmente para uma bebida congelada, e você quer que seja espesso e cremoso.”

4. Rum branco é a escolha certa

A menos que solicitado de outra forma, a preferência de Lopez é o rum porto-riquenho branco. “Tem um sabor mais neutro e permite saborear melhor os ingredientes”, diz ele. “Qualquer marca de rum porto-riquenho é bom, devido a leis e regulamentos muito rígidos para destilação em nossa ilha. Todas as empresas devem seguir as mesmas regras. ”

5. Gelo em cubos empresta melhor textura

Enquanto o gelo picado é melhor para misturar rapidamente e criar bebidas onde um tipo de consistência lamacenta é desejada, para a Colada cremosa, cubos de gelo inteiros contribuem para sua textura voluptuosa famosa. “Vai ajudar na consistência da bebida, deixando-a mais grossa”, diz Lopez.

6. O vidro elegante o mantém autêntico

Se tudo o que você tem é uma taça de vinho ou Collins, com certeza, coloque sua Piña Colada, coloque um canudo sustentável e coma. Mas se você realmente deseja manter o toque tropical pelo qual a bebida é famosa, Lopez sugere fortemente suas taças clássicas: “Piña Coladas fica linda em copos Poco Grande ou copos Hurricane.” E se um flutuador de rum encontrar o caminho até sua crista, melhor ainda.

Assista o vídeo: LIVE DE QUARTA!!! (Outubro 2020).