Porco com legumes


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É um prato chinês inspirado um pouco nas receitas da Oana e pelo que vi no prato do restaurante chinês: D

  • 500 gr de porco
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 1/2 pepino
  • 1 capsicum
  • molho de soja
  • Ruivo
  • 1 colher de chá de farinha
  • óleo
  • sal pimenta
  • sos iute
  • 1/2 dente de alho
  • 200 ml de água

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Carne de Porco com Legumes:

Corte a carne em tiras e deixe marinar em molho de soja (2-3 colheres de sopa) por cerca de 2 horas.

Cortamos os vegetais com palitos e os puxamos separadamente através do óleo (para não penetrar apenas o suficiente para amolecer) No mesmo óleo douramos a carne, depois adicionamos farinha, 200 ml de água deixamos ferver um pouco, adicionamos o vegetais, gengibre, molho picante, alho, pimenta e sal a gosto.Eu coloquei cerca de meia colher de chá de gengibre.

Servi com arroz.


  • 1,5 kg de perna de porco com osso e camundongos
  • 3-4 colheres de sopa de óleo (ou banha)
  • 3-4 dentes de alho
  • sal e pimenta
  • 1 colher de chá de páprica ralada
  • tomilho verde (ou tomilho)
  • 200 ml de vinho branco ou rosado
  • 3 batatas médias
  • 2 cenouras
  • 1 pimentão verde (muito melhor vermelho)
  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate grande

Prepare uma bandeja grande e coloque o pedaço de carne nela. Sal, pimenta, acrescente o azeite, polvilhe com colorau, folhas de tomilho e alho passado na prensa ou passe no ralador fino.

Corte o mouse de um lugar para outro.

Massageie bem a carne dos dois lados, acrescente o vinho, cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno a 190 ° C.

É importante que a bandeja esteja bem coberta para que o líquido não evapore muito rapidamente. Mas, você pode enchê-lo com água morna.

Verifique o bife e se, depois de uma hora, uma hora e meia (dependendo do tamanho do pedaço de carne), o garfo estiver levemente nele, é hora de colocar os legumes.

Corte as batatas em rodelas não muito grossas, as cenouras em rodelas, as fatias maiores de cebola, o tomate e a pimenta em rodelas. Se a sua bandeja for mais espaçosa, você pode colocar outra batata mais duas, cenoura ou o que você preferir.

Sal e pimenta os vegetais e, se o líquido da panela cair muito, adicione um copo de água.

Tampe novamente e leve ao forno.

Quando os vegetais estiverem quase cozidos, destampe a bandeja, aumente a temperatura do forno para 200-210 ° C e deixe por mais 20 minutos ou até dourar bem.

Coma um bife quente com vegetais. Uma taça de vinho tinto funciona muito bem. Bom apetite!

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SOPA DE PORCO COM VEGETAIS

Faz muito tempo que não preparo uma sopa azeda e, olhando na geladeira, decidi imediatamente por uma sopa de porco camponês com legumes que faz muito sucesso na minha casa.

ingredientes:

  • 500 gr. porco com osso
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pc. alho-poró
  • 1 pc. aipo (4 cm)
  • 1 abobrinha
  • 2 batatas
  • 200 gr. vegetais congelados (ervilhas, feijão verde, cenoura, couve-flor)
  • 600 ml. borsch
  • 5 tomates
  • 200 ml. caldo
  • Estragão picado
  • 1 salsa link

Lave bem a carne de porco e leve a ferver numa panela com 3 litros de água fria.

Espumo bem algumas vezes e, quando está meio cozido, coloco a cebola, o alho-poró e as raízes picadas em cubinhos.

Após 10-15 minutos, junte as batatas e as abobrinhas, também preparadas em cubos adequados, seguidas dos vegetais congelados.

Enquanto isso, coloque o borscht em uma panela para ferver por alguns minutos e coloque os tomates-ameixa no ralador grande, que reviro na sopa com o caldo e o borscht fervente.

Adicione meia colher de chá de estragão picado, ajuste o sabor do sal e deixe a sopa no fogo certo por 5 minutos.

Antes de servir, polvilhe bastante salsa fresca e aprecie com uma colher de sopa de creme de leite e 2-3 pimentas quentes.


Panelas de Legumes com Porco

Panelas de Legumes com Porco

Panelas de Legumes com Porco

INGREDIENTES

  1. 800 g de coxa de porco em cubos
  2. 2 colheres de sopa de óleo
  3. 4 cebolas
  4. 1 pimentão vermelho
  5. 1 kg de mistura congelada de vegetais (pimentão, cenoura, cogumelos, feijão verde)
  6. 4 batatas grandes
  7. 5 dentes de alho
  8. Sal e pimenta a gosto
  9. 1 colher de chá de tomilho

Preparação: Panelas de legumes com carne de porco

Começamos com a carne, que fritamos um pouco no óleo, depois adicionamos cebolas grandes picadas. Salgue e leve ao fogo até que fique vítreo. Adicione os pimentões e depois os vegetais congelados. Depois de amolecerem um pouco, colocamos as batatas aos cubos, salpicamos com sal, pimenta e tomilho e deixamos ferver. No final junte o alho dado no ralador pequeno e sirva.


Almôndegas de porco com legumes, sem ovo

Queridos, confesso que tenho um fã de almôndegas de almôndegas. As almôndegas só de vegetais, ele recusava veementemente sempre que eu as oferecia. Então, eu obedeço e sempre escorrego um pouquinho de carne. Fiz essa receita com carne de porco. Porque a gente não usa ovo e tem que ser firme, senão o menino não quer, acrescentei um pouco de cuscuz. Para começar a trabalhar, você precisa de:

  • Ingrediente:
  • 1 pedaço de carne de porco sem gordura (menor que a palma)
  • 1 batata
  • 1/4 de abobrinha
  • 1/2 pimenta
  • 2 cebolas verdes pequenas
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cuscuz ralado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • Salsa e endro
  • Uma pitada de sal

Método de preparação:
Os vegetais são lavados, limpos e cortados em pedaços menores, e a carne é cortada em pedaços. Coloque-os todos no liquidificador ou picador elétrico. Quando tudo virar uma pasta, adicione o óleo e as colheres de sopa de cuscuz e verduras. A composição é suave. Prepare uma bandeja, onde você coloca uma assadeira e unte com um pouco de óleo. Com as mãos, forme as almôndegas e polvilhe com pão ralado, segurando-as nas palmas. Você não pode rolar em pão ralado, porque a composição é macia. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos ou até dourar. Eles são deliciosos. Também gosto deles, só salpico um pouco mais de sal sobre eles. Gosto muito, porque são firmes e não pegajosos e úmidos por dentro, assim como saem almôndegas de vegetais sem ovo. O segredo dessas almôndegas é que os ingredientes são crus, e certamente o cuscuz que absorve o líquido dos vegetais. Desta composição saem cerca de 8 almôndegas, se quiser mais, aumente as quantidades de acordo. Grande apetite!
P.S Se precisar de orientação, não hesite em escrever-me aqui ou na página do Facebook "Horizontes culinários para quem sofre de alergias"

. De acordo com os direitos autorais, a cópia e distribuição de receitas sem citar a fonte é proibida.


Lombo de porco com legumes fritos na frigideira

Se você tem lombo de porco no congelador, veja o que pode fazer com ele. Pegue alguns vegetais para a guarnição, como cebola roxa, berinjela, abobrinha, aipo, aipo e pimentão. Você vai cozinhar os vegetais separadamente na frigideira e fazer a carne em duas etapas: primeiro você vai fritar em fogo alto, depois vai deixar no forno por cerca de um quarto de hora. Você já não está com fome?


Preparação Carne De Porco Com Legumes Assados

Salga-se o músculo do porco e junta-se pimenta a gosto e coloca-se num tabuleiro. Os vegetais são limpos, lavados e cortados em pedaços, depois colocados no tabuleiro ao lado das carnes, por cima junta o sumo de tomate, leva ao forno. Deixe no fogo certo até que a carne esteja bem penetrada.

Sirva com guarnição de vegetais crus ou salada, de acordo com sua preferência.

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Vídeo: STEKT SVINEKJØTT MED LØK OG TOMATSALAT (Pode 2022).