Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Nossas 20 melhores receitas de massas

Nossas 20 melhores receitas de massas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Você sabia que existem mais de 600 formatos diferentes de massas?

iStock / LauriPatterson

Massa ocupa o primeiro lugar na lista de alimentos favoritos universais, junto com pizza, frango frito, sorvete e Sushi. No entanto, nem sempre foi um alimento tão comum nos Estados Unidos.

Thomas Jefferson introduziu o macarrão nos estados em 1789. Jefferson tinha uma queda por mac e queijo e importou macarrão e parmesão para seu uso em sua propriedade na Virgínia. Em 1802, Jefferson até serviu "uma torta chamada macarrão" em um jantar oficial.

Amor americano por Macarrão com queijo é muito profundo, mas você sabia que existem mais de 600 diferentes formas de massa competindo por nossa atenção.

A razão de haver tantas formas de massa é que o peso, a textura, o tamanho e a forma contribuem para a maneira como a massa se mantém no molho. Por exemplo, molhos leves e cremosos se agarram melhor a fios de massa longos e finos como espaguete e Macarrão espaguete achatadoe formas tubulares como rigatoni e Macarrão Penne são mais adequados para molhos grossos e com pedaços que prendem o que há de bom em seus vazios.

Seja qual for o formato que você preferir, deleite-se com este presente da cultura italiana ao cavar em uma tigela de sua massa favorita. Aqui estão 20 de nosso favoritos.

A editora Rachael Pack contribuiu para este resumo.


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando suavemente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, adicione a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de estar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com o macarrão e engrossar (se você precisar adicionar uma concha de água do macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, adicione a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de ficar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com a massa e engrossar (se precisar adicionar uma concha de água para macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando suavemente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, adicione a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de ficar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com a massa e engrossar (se precisar adicionar uma concha de água para macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando suavemente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, adicione a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de estar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com a massa e engrossar (se precisar adicionar uma concha de água para macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em batentes finos, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, acrescente a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de ficar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com o macarrão e engrossar (se você precisar adicionar uma concha de água do macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em batentes finos, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, acrescente a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de estar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com a massa e engrossar (se precisar adicionar uma concha de água para macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, adicione a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de ficar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com o macarrão e engrossar (se você precisar adicionar uma concha de água do macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, acrescente a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de ficar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com o macarrão e engrossar (se você precisar adicionar uma concha de água do macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em batentes finos, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, acrescente a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de estar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com a massa e engrossar (se precisar adicionar uma concha de água para macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


20 melhores receitas de massas: parte 3

4 porções
linguine seco 500-600g
azeite
alho 2 dentes finamente cortados
pimenta vermelha 1 fresco, força média, picado
camarões tigre crus 8 médias (4 descascadas e reservadas as cabeças)
Purê de tomate 250ml
mexilhões frescos 300g
vinho branco 250ml
filetes de peixe branco (robalo / dourada / tainha / bacamarte) 200g, sem pele e
picado em dados de 2cm
Lula 2 médios, limpos, marcados e fatiados em paradas finas, mantenha as cabeças também
folhas de salsa fresca grande punhado, não cortado
limão suco de ½
azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Leve uma panela grande com água com sal para ferver e acrescente o linguine, o que deve levar cerca de 8 minutos, pois você quer retirá-lo parcialmente cozido.

Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite, acrescente o alho, a pimenta e as cabeças de camarão reservadas e cozinhe por 2 minutos em fogo alto, esmagando delicadamente as cabeças com uma colher para liberar os sucos, em seguida, acrescente a passata e leve à fervura.

Junte os mexilhões e o vinho branco, mantendo o fogo alto. Cubra com uma tampa por 2 minutos até que os mexilhões se abram. Retire a tampa e junte os camarões e os pedaços de peixe branco. Cozinhe por mais um minuto em fogo alto.

A essa altura, o linguine deve estar a cerca de 4-5 minutos de ficar pronto. Adicione à panela (mas guarde a água da cozedura) com as lulas, mantendo o fogo alto.

Continue mexendo por um ou dois minutos, deixando o molho se misturar aos poucos com o macarrão e engrossar (se você precisar adicionar uma concha de água do macarrão, faça isso, pois pode começar a secar).

Quando a massa estiver pronta junte a salsa e o sumo de limão. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra.

Sam Harris foi chef patrono do Zucca, London SE1


Assista o vídeo: ROSCA CASEIRA BEM FOFINHA POR FERNANDO COUTO (Julho 2022).


Comentários:

  1. Aodhfionn

    Certamente. Eu me junto a todos os itens acima. Podemos falar sobre esse tópico. Aqui, ou à tarde.

  2. Sewell

    Sim, eu definitivamente concordo com você

  3. Rion

    Realmente e como eu não percebi anteriormente

  4. Atique

    Podemos descobrir isso?

  5. De

    Puxa

  6. Glendon

    It is conditionality, neither is it bigger, nor less



Escreve uma mensagem