Flan com cogumelos e frango

Se eu não tivesse preparado Quiche Alsacienne antes, não saberia como enriquecer o sabor do pudim. Comecei com uma receita lalena.ro de Flan com cogumelos que modifiquei. Eu adicionei isso para o pastrami de frango Quiche (bacon defumado ou bacon, kaizer, etc.), substituí completamente o queijo por queijo de cabra e como método de preparação, em vez de colocar os vegetais não processados ​​na bandeja sobre a qual despeje a massa, Preparei de acordo com o método Quiche para um sabor mais saboroso e digo que não me enganei. Se estiver com pressa, pode colocá-los crus na bandeja, mas ainda não os provei. Especifico que a massa é uma panqueca derramada de 2-3 cm para cobrir os vegetais e é uma massa úmida (no dia seguinte é consistente, mais firme), não tem nada a ver com Quiche. Não sei se todo mundo gosta, não tenho objeções, a vantagem é que é rápido. Arrisquei e coloquei na bandeja de pizza, cresceu nas bordas, mas não derramou. É bom se você tiver uma bandeja com paredes mais altas, também pode ser retangular.

  • 100 gr de pastrami de frango (melhor defumado) ou bacon defumado, bacon, kaizer, etc.
  • Cebola roxa-1 pc
  • Cogumelos brancos frescos - 150 g
  • Queijo de cabra ou queijo-100 g
  • Ovos-4 pcs
  • Leite-500 ml
  • Farinha-200 g
  • Sal, 1 colher de chá de pimenta
  • noz-moscada (uma dica) - opcional

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Flan com cogumelos e frango:

Em uma frigideira (sem adição de gordura), frite o bacon em fogo baixo até ficar crocante.

Retire dos guardanapos de cozinha para escorrer o excesso de gordura.

Refogue a cebola cortada em juliana sem queimá-la, corte os cogumelos em rodelas e rale o queijo.

Forme a massa como panquecas: bata bem os ovos e misture com farinha, sal, pimenta e noz-moscada (opcional). Nesta ordem percebi que posso evitar a formação de caroços.

Alterne ao longo do caminho com o leite frio, mexendo sempre para que não formem grumos.

Prepare uma bandeja de tortas com paredes de pelo menos 4 cm de altura ou uma bandeja retangular de no máximo 30 cm nas laterais.

No fundo da bandeja e nas laterais coloco papel manteiga untado com óleo. As bandejas de silicone não requerem esse tipo de tratamento.

Para cortar o papel perfeitamente redondo, proceda da seguinte forma:

corte um quadrado do diâmetro do círculo (36-38m para escalar as paredes), dobre ao meio e assim por diante até obter um triângulo como na imagem.

Corte como uma extremidade larga do tamanho do menor canteiro. Quando você se desdobra, você tem um círculo perfeito.

Unte as paredes da panela com óleo e coloque o papel. Eu também untei um pouco o papel porque ele adere um pouco diferente. Não grudou no papel.

Pré-aqueça o forno a 200grd.

Coloque a cebola, depois o queijo, depois a carne na frigideira e despeje a massa bem devagarinho para não fazer buraco nos ingredientes.

Asse a 200C por 35-40 minutos, deixe se não dourar. Ele incha, mas assim que você tira do forno ele sai, pode se comportar assim.

Retire para um prato. É bom e frio, não apenas quente.

Que seja útil para você!

Sites de dicas

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Quantidades para uma bandeja com paredes altas e um diâmetro de 28-30cm


Cestos com recheios diversos: cogumelos, ananás e peito de frango!

O princípio de preparação é o mesmo para as 3 receitas, mas graças ao recheio versátil, cada vez que obtém um prato com um novo sabor.

INGREDIENTE:

-825 gr de peito de frango (2 peças)

-1/3 colher de chá de pimenta preta.

Para recheio de cogumelos:

-30 gr de cogumelos cogumelos

-20 gr de 15% de creme fermentado

Para recheio de abacaxi:

-60 g de abacaxi em lata

-20 gr de 15% de creme fermentado

Para o recheio de queijo:

-90 gr de 5% de queijo de vaca

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Corte cada peito de frango no sentido do comprimento em 3 pedaços relativamente iguais.

2. Cubra cada pedaço com filme plástico ou um saco plástico grosso e bata com a parte plana do martelo de cozinha para que a carne não se quebre.

3. Polvilhe os pedaços de carne com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Deixe-os na mesa da cozinha ou leve à geladeira por alguns minutos.

4. Passe o queijo pelo ralador grande.

5. Corte os cogumelos em pedaços pequenos e a cebola em rodelas. Misture com queijo, natas, sal e pimenta-do-reino, opcionalmente.

6.Coloque um pedaço de peito em um prato fundo de bordas largas, acrescente cerca de 1 colher de sopa de recheio de cogumelos no meio, franqueie as bordas, formando um saco, e fixe com alguns palitos.

7. A partir de um pedaço de papel alumínio e com a ajuda de um copo, crie uma forma para colocar o cesto. Você também pode usar moldes de silicone para muffins.

8. Corte o abacaxi em pedacinhos e misture com o queijo, as natas e um pouco de sal.

9. Forme mais 2 cestos, seguindo os mesmos passos, e coloque-os em formas de folha de flandres.

10.Misturar o queijo com o endro picado, o alho passado na prensa e um pouco de sal.

11.Encha a arca com queijo, junte as pontas e fixe o cesto.

Adendo. Os cestos juntam-se facilmente se a carne for bem batida. Mesmo que se quebre em alguns lugares, durante o cozimento, os cestos vão adquirir a forma necessária.

12.Coloque os cestos no forno pré-aquecido a 200 ° C por 45 minutos. Em seguida, remova os palitos e formas de papel alumínio.

Uma quantidade suficiente de líquido se acumulará nas formas de modo que as cestas sejam suculentas e macias. O aroma é incrível! Cada opção de recheio é saborosa à sua maneira. Experimente-os para escolher o melhor. As cestas também podem ser recheadas com ameixas, ovos com cebolinha, picles, nozes, etc.


Os cogumelos são escolhidos para serem saudáveis, o fundo da cauda é cortado com terra, são muito bem lavados, em várias águas e são colocados no tabuleiro. Tempere, junte a manteiga, o azeite e os alhos cortados em rodelas, misture bem e leve ao forno. Não há necessidade de colocar água, os cogumelos vão deixar bastante água do sal. Quando a água cair, os cogumelos estão prontos.

Pode ser polvilhado por cima do endro picado, pode ser servido como aperitivo, guarnição ou segundo prato (junto com polenta e mujdei & ndash mmm!).

DICA para cogumelos na bandeja:

Para que os cogumelos fiquem brancos, após a limpeza e lavagem, são mantidos em água com limão ou vinagre por 10-15 minutos, o que interromperá a oxidação.

Mesmo com os mesmos ingredientes podem ser cozidos em uma panela, em fogo alto, mexendo para que não grudem. Eles saem perfeitos, ligeiramente cheios de dentes, picantes doces, loucos. & # 128578

É bom ter sempre um saco de cogumelos no congelador (além de ervilha, milho, feijão verde, etc.). Compro cogumelos frescos quando encontro uma boa oferta, limpo-lavo-escorra bem e coloco no congelador inteiros ou cortados em quartos, fatias e escrevo no rótulo. Assim tenho sempre cogumelos em casa e coloco-os para comer depressa. Também são muito bons do comércio, sempre tomei misturas de cogumelos, tenho medo de comprar ou colher cogumelos da floresta. & # 128578


Cogumelos champignon recheados com frango. Uma receita muito simples e fácil!

Os cogumelos champignon recheados com frango são bonitos e saborosos. É fácil e rápido de preparar com os ingredientes disponíveis. Certifique-se de prepará-los!

-500 g de cogumelos champignon

-300-400 g de carne de frango cozida

-óleo - para fritar e untar a bandeja

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto

1. Lave muito bem os cogumelos champignon e seque-os rapidamente com papel toalha para que não fiquem aguados. Em seguida, retire o pé de cada cogumelo e, com uma colher de chá, aumente ligeiramente o diâmetro da reentrância do chapéu.

2. Pique a cebola finamente e frite em uma pequena quantidade de óleo por 1-2 minutos, até que amoleça e fique transparente.

3. Pique finamente as pernas do cogumelo e os pedaços restantes depois de alargar os recessos em seus chapéus. Adicione-os à frigideira e polvilhe com sal a gosto. Frite tudo por 2-3 minutos, até que o líquido liberado pelos cogumelos evapore.

4. Pique o frango cozido. Adicione à frigideira. Cozinhe por mais 1-2 minutos.

5. Tempere o recheio obtido com pimenta-do-reino moída a gosto. Tire-o do fogo.

6. Encha as tampas de cogumelos com a composição resultante e coloque-as na bandeja untada com óleo.

7. Cubra cada cogumelo recheado com o queijo servido no ralador pequeno.

8. Asse os cogumelos recheados por cerca de 20 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C‌.

9. Transfira para um prato e, se desejar, polvilhe com endro picado (ou outras verduras de sua preferência).


A melhor salada com frango e cogumelos - um lanche que ficará na memória de todos os convidados!

As saladas são consideradas petiscos simples que qualquer pessoa pode preparar. Freqüentemente, uma vez servida, uma salada simples é imediatamente esquecida, assim como seu sabor.

Apresentamos-lhe uma salada tão saborosa que, uma vez servida, ficará na memória de todos os presentes à mesa. Esta salada pode substituir completamente uma refeição, sendo muito mais farta do que um simples lanche.

ingredientes

- 100 g de cogumelos cogumelos

- 100 g de queijo duro ralado

- maionese (ou maionese caseira)

Método de preparação

1. Ferva o peito de frango. Corte em cubos pequenos.

2. Ferva os cogumelos em água e sal por 10 minutos. Em seguida, frite em uma panela com óleo quente. Adicione a cebola picada. Deixar arrefecer.

3. Ferva os ovos. Rale-os.

4. Misture metade do queijo ralado com a maionese e o alho amassado.

5. Pique as nozes finamente. Use um processador de alimentos.

6. Monte a salada em camadas alternadas: peito de frango, ovos, cogumelos com cebola, queijo ralado restante, nozes. Unte cada camada com maionese + queijo, exceto a última.


Almôndegas de frango rápidas com cogumelos!

Ninguém poderá recusar tal jantar. As almôndegas não devem ser formadas com as mãos, são rapidamente colocadas com uma colher na assadeira e você desfaz a modelagem. Simples e incrivelmente saboroso!

INGREDIENTE:

-sal, pimenta-do-reino e especiarias - a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Corte o frango em cubos médios, acrescente a farinha e o amido e misture bem.

2. Tempere a mistura com sal, pimenta do reino e alho dado na prensa ou corte em pedaços pequenos.

3. Junte os ovos, a cebola cortada em pedaços pequenos e os cogumelos cortados em pedaços ligeiramente maiores do que a cebola.

4. Pique o endro, coloque na tigela com os outros ingredientes e misture bem.

5. Adicione a maionese e misture mais uma vez.

6. Adicione 1 colher de sopa da composição à panela com óleo quente, formando almôndegas com espessura de aproximadamente 1 cm.

7. Frite as almôndegas por 2-3 minutos de cada lado, virando-as algumas vezes. Retire-os em um prato coberto com papel absorvente.

Sirva as almôndegas quentes. Experimente esta maravilhosa ideia de transformar o frango em almôndegas tenras, cheirosas e deliciosas!


Macarrão Assado com Frango e Cogumelos

Uma porção de massa com frango e cogumelos garante-lhe uma refeição rápida e saborosa, que poderá saborear em paz com a família ou amigos. São fáceis de preparar, em pouco tempo e gratinam-se no forno até dourar bem.

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Esses macarrão assado com frango e cogumelos é um prato rápido, saboroso e picante que lhe garante uma excelente refeição independentemente da hora do dia.

Para cozinhar penne al forno com frango e cogumelos, você precisa, além de uma receita regular de macarrão, mussarela e parmesão, com os quais irá gratinar o macarrão no forno. Assim, a massa ficará com uma crosta de cobre na superfície, ligeiramente crocante. Eles vão cozinhar mais e, portanto, os ingredientes terão mais sabor e sabor.

Em outras palavras, o prato final será muito mais saboroso do que uma porção normal de massa. O peito de frango ficará macio e macio, e o molho de tomate será absorvido pela massa com muito mais facilidade. Além disso, a crosta crocante de mussarela será a estrela do prato, conferindo à massa um toque e um sabor especiais.

No total, em cerca de 40 minutos, você terá uma refeição completa e farta, sem muito trabalho e tempo gasto na cozinha. Além disso, uma porção de penne al forno com frango e cogumelos pode ser o prato perfeito para uma noite na companhia de amigos ou parentes.


Corações de frango com cebola e cogumelos & # 8211 um alimento delicioso, fino e perfumado, pronto em apenas 20 minutos!

Apresentamos uma receita de coração de frango com cebola e cogumelos. É um prato quente, perfeito para iniciantes nas artes culinárias. É elaborado com incrível simplicidade e o resultado supera as expectativas. Obtenha um jantar delicioso, fino e perfumado, perfeito para toda a família.

INGREDIENTES

-3 colheres de sopa de azeite

-300 g de cogumelos cogumelos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave os corações e corte-os ao meio.

2. Descasque e pique a cebola. Frite em uma frigideira quente com óleo.

3. Adicione os corações de frango à assadeira de cebola. Mexer.

4. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte os cogumelos.

5. Adicione a cenoura e os cogumelos à panela. Combine temperos a gosto. Mexer.

6. Despeje o creme de leite e misture. Frite até que os corações estejam prontos.

7. Lave e pique as verduras. Sirva os corações polvilhados com verduras picadas.


Canja de Creme de Frango com Cogumelos

Ingrediente de massa: 10 g de fermento fresco, meia colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 150 ml de leite, 250 g de farinha.

Ingredientes da sopa: 500 ml de leite, 200 gr de cogumelos frescos, 250 g de peito de frango, 2,5 colheres de sopa de farinha, 50 g de manteiga, 1 cebola, sal e pimenta a gosto.

Preparação da massa: Coloque o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela. Misture a composição com uma colher. Em alguns segundos, perceberemos como o fermento se torna líquido. A levedura não precisa fermentar. Adicione o leite à temperatura ambiente aqui. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa. Formamos uma crosta de massa macia, que vamos colocar para descansar por cerca de 1 hora.

César, a salada mais famosa do mundo. Receita

Em seu aniversário, Smiley levou sua namorada para a "Suíça da Romênia"

Em 1 hora, dividimos a crosta em 2 partes. De cada lado destacamos uma pequena bola de massa. Formamos as bolas que vão representar os nossos "pratos". Pegaremos 2 pratos, que colocaremos em uma bandeja. Deixe crescer por 30 minutos, depois leve ao forno pré-aquecido a 180C por 25 minutos.

Preparação da sopa cremosa: Cortaremos os cogumelos e o peito de frango à vontade. Vamos cortar a cebola em pequenos pedaços. Refogue os cogumelos em fogo médio-alto em uma panela quente com óleo por cerca de 10 minutos. Cebola e peito de frango, também vamos endurecê-los separadamente. Vamos dar todas as cebolas douradas, 2 colheres de sopa de peito de frango e 2 colheres de sopa de cogumelos endurecidos no liquidificador.

Vamos derreter a manteiga em um caldeirão. Quando a manteiga derreter, acrescente o leite frio. Também aqui adicionamos a farinha. Misture a composição enquanto estiver fria para evitar grumos tanto quanto possível. Quando a composição começar a ferver junte a cebola, o peito e os cogumelos dados no liquidificador. Também aqui colocamos o resto dos cogumelos e o peito de frango endurecido. Adicione sal e pimenta a gosto. Ferva, tudo 7 & # 8211 10 minutos após o qual apagamos o fogo. Se o creme engrossar, acrescente um pouco mais de leite.

Cortamos a tampa do pão, retiramos o miolo e colocamos a sopa de natas no prato improvisado. Também pode ser servido em um prato normal com pão ralado.


Vídeo: LASANHA DE COGUMELOS COM QUEIJO. Receitas. Mohamad Hindi (Janeiro 2022).