Bolo revirado com ameixas

Preparação Bolo revirado com ameixas

O forno é aquecido a 180C. Preparamos uma bandeja de 30cm x 30cm. Vamos começar com as frutas.

Frutas:

Caramelize o açúcar em fogo baixo e, quando estiver totalmente liquefeito, acrescente a manteiga e deixe homogeneizar (mexa continuamente). Retire do fogo, despeje na panela e espalhe em todos os lugares, em seguida coloque as ameixas côncavas: P

Trigo:

Esfregue a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos e misture bem até ficar homogêneo e de cor clara. Misturamos previamente a farinha com o fermento, o sal e a canela. Na mistura com a manteiga colocamos metade da quantidade de leite, depois a quantidade de farinha, depois o resto, misturando com uma colher.

Despeje a parte superior sobre a fruta, nivele e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.



Método de preparação

Durante as férias, limpei minhas revistas e livros de receitas e encontrei uma grande pilha de receitas impressas. Na minha cabeça havia uma grande batalha entre jogá-los no lixo (porque eu estava apenas limpando) e começar a cozinhar cada um, para depois jogá-los, com a consciência tranquila, no lixo. Obviamente, a segunda opção foi a vencedora. Este maravilhoso bolo iniciará a "limpeza".

Método de preparação
1. Lave e corte as ameixas ao meio, retirando as sementes. Pré-aqueça o forno a 180 C. Forre uma forma redonda com bordas altas com papel manteiga (somente base). Derreta 50 g de manteiga e despeje na fôrma. Polvilhe com açúcar mascavo e coloque as metades da ameixa com o caroço voltado para cima.
2. Na batedeira, bata a manteiga restante com o açúcar e o açúcar bourbon de baunilha. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem a cada um. Peneire a farinha e misture com a amêndoa moída, o fermento, o bicarbonato e uma pitada de sal. Incorpore-o levemente na composição da manteiga e dos ovos, usando uma espátula.
3. Despeje a mistura sobre as ameixas e leve ao forno por 50 minutos. Retire e deixe esfriar por 10 minutos, antes de virar sobre um prato. Retire o papel alumínio e sirva bem gelado, com chantilly ou sorvete de baunilha.


Método de preparação

Separei os ovos, bata as claras com o açúcar até a espuma sair, depois acrescentei as gemas uma a uma, depois acrescentei a essência, a baunilha, o azeite e no final juntei a farinha junto com o bicarbonato de sódio embebido em vinagre.

Em uma bandeja forrada com papel manteiga untei toda a superfície com margarina, por cima coloquei as 5 colheres de açúcar e por cima as ameixas lavadas e sem caroço que coloquei com o lado roxo para cima. Depois de encher a bandeja com ameixas, virei a composição de cima sobre as ameixas e coloquei no forno por 30-35 minutos. Fazemos o teste do palito. Quando estiver pronto, retire o bolo e deixe esfriar um pouco, depois coloque outra bandeja maior por cima e vire o bolo, depois que esfriar completamente, corte-o e saboreie com prazer.


Bolo revirado com ameixas caramelizadas. Receita passo a passo para uma sobremesa parecida com um restaurante

Mesmo que a receita deste bolo seja simples, o resultado é elegante e sofisticado. Você pode prepará-lo quando quiser fazer sensação entre os convidados. É de certa forma uma receita intermediária entre pandispan de ameixa e torta de tatin. Recomenda-se escolher um formato redondo para o bolo.

Quanto menor for o formato, maior será o bolo e você usará uma quantidade menor de frutas. Não é uma regra especial, cada dona de casa prepara de acordo com seu gosto. Agora vamos explicar a lista de ingredientes e os passos que devem ser seguidos para preparar a receita do dia, segundo LauraLaurentiu.ro.

Lista de ingredientes & # 8211 bolo invertido com ameixas caramelizadas:

para a camada de caramelo e ameixa

  • 120 gramas de açúcar refinado
  • 700 gramas de ameixas saudáveis, pesadas com sementes

composição para o bolo:

  • 4 ovos
  • 200 gramas de açucar
  • 1 bom sal em pó
  • 2 saquetas de açúcar de baunilha / 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 200 gramas de farinha
  • 1 colher de chá de canela em pó ou casca ralada de 1 limão
  • 1 colher de chá de fermento ralado
  • 125 gramas de manteiga com 82% de gordura derretida, mas não quente

Método de preparação:

Se você preparar o bolo revirado com ameixas caramelizadas em uma panela ou formato compacto, o açúcar pode ser caramelizado diretamente nele. Se você usar uma forma com paredes removíveis, é recomendável caramelizar o açúcar separadamente e, em seguida, despejá-lo na forma. A forma ou forma é então inclinada de forma que o fundo fique completamente coberto com caramelo.

Deixe o açúcar queimado esfriar, lave as ameixas e retire o caroço. Coloque as metades da ameixa na forma, com o lado partido para baixo, sobre o açúcar queimado. Ligue o forno e coloque-o em 180 graus. Numa tigela funda, coloque os ovos inteiros, junto com o açúcar para a composição do bolo, o sal e o açúcar baunilha. Pode ser misturado manualmente ou com a batedeira, se possível.

Bolo revirado com ameixas caramelizadas. A composição deve se tornar um creme espumoso, de cor clara. Misture separadamente, em uma tigela, a farinha com o fermento e a canela. Depois que os ovos são bem batidos, as substâncias secas são peneiradas em uma tigela por uma peneira. Incorpore a farinha e a manteiga derretida na base dos ovos batidos, atenção, NÃO deve estar quente.


A assadeira é toda "revestida" com papel alumínio. A forma resultante é adicionada dentro da assadeira. Unte bem com manteiga ou margarina.

As ameixas são lavadas, secas, as sementes são retiradas e cortadas em rodelas. O forno é pré-aquecido a 180 graus. A manteiga (margarina) é misturada espumosa com o açúcar de baunilha. Esses pontos pretos são baunilha da minha vara. Adicione os ovos aos poucos. Misture a farinha com o amido e o fermento, incorpore colher por colher à massa.

As ameixas são colocadas na forma com o corte para baixo. Despeje a massa uniformemente sobre as ameixas e leve ao forno na grade do meio por 1 hora.

Deixe o bolo esfriar por 10 minutos, depois vire em um prato, com a ajuda de um prato ou conforme for mais conveniente para você. Retire a folha de alumínio. Frite as amêndoas sem gordura em uma frigideira até que fiquem com a cor marrom claro.


Bolo de Ameixa e Noz, receita simples e saborosa

Bolo de Ameixa e Nozes, receita simples e saborosa, feito de massa de pão de ló na qual acrescentamos azeite, ou melhor, uma massa de bolo. É tão simples que até o mais desajeitado na cozinha terá sucesso. Bolo sazonal com ameixas, apreciado pelos grandes, mas também pelos mais pequenos.

Ingredientes para o bolo com ameixas e nozes:

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de farinha
Uma pitada de sal
500 g de ameixas sem caroço
150 g de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Como preparar bolo com ameixas e nozes:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Separe os ovos, bata as gemas com o azeite até formarem espuma.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, quando ficarem duras e o alvo sair do formato, vá acrescentando o açúcar aos poucos e bata até o açúcar derreter.


Deite as gemas e a farinha em 2 rodelas, mexendo as claras de cima para baixo para não retirar o ar das claras.


Despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga, levemente nivelada, coloque as ameixas, as nozes picadas grosseiramente e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que passe no teste do palito. Usei uma bandeja de 25/35 cm.


Simples, não é ?! Mas agora deixo você trabalhar, não sem antes reclamar de bom trabalho e bom apetite!


Preparei este bolo delicioso segundo uma receita da Merisor (à qual também agradeço um beijo). Como não tinha nozes suficientes, acrescentei avelãs e o bolo ficou delicioso.

Usei uma bandeja de 35/25 cm, que forrei com papel manteiga.

Lave as ameixas e retire as sementes. Polvilhe as nozes e avelãs picadas grosseiramente na frigideira, em seguida, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha, a canela e coloque as metades da ameixa com o lado saliente para cima. Use algumas ameixas menos maduras para que não amoleçam muito durante o cozimento.

Misture bem os ovos com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar moído e mexa até a composição ficar espumosa. Adicione o óleo, o iogurte, a essência de baunilha e a farinha peneirada aos poucos com o fermento. No final, acrescente a farinha de rosca, apenas o suficiente para obter uma composição um pouco mais espessa que o bolo. A composição obtida é despejada na bandeja sobre a fruta e nivelada com uma espátula.

Coloque a bandeja no forno por 35-40 minutos a 180 graus C, até passar no teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Deixe esfriar e depois vire em um prato e retire o papel manteiga. (não vire enquanto ainda estiver quente para não espalhar na massa a calda deixada pelas ameixas, dando a sensação de verde).


Bolo de Ameixa por Laura S

Porque estou em dívida com a receita do bolo, coloco-a, com a menção de que só tenho 3 fotos & # 8230 a receita é da Laura e tirei-a daqui.
Ingrediente:
1 kg de ameixas
400 g de farinha
4 ovos
250 manteiga ou margarina
1 fermento em pó
1 pudim de baunilha
250 g de açúcar de preferência em pó
200 ml de leite (na receita escreva 100)
1/2 colher de chá sem rum
3 colheres de sopa de coco
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de chá de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Descasque as ameixas e deixe escorrer em um guardanapo.
Esfregue bem a manteiga com o açúcar, acrescente a essência do rum e aos poucos um ovo. À parte, misture a farinha com o fermento e o pudim. Adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite. A massa deve ser forte o suficiente para não escorrer.
Colocamos em uma grande bandeja de fogão, forrada com papel manteiga.

Corte as ameixas em duas ou quatro e misture com o coco, o açúcar refinado e a canela.
Coloque-os por cima da massa e leve o bolo ao forno.

Deixei por 30 minutos, fiz o teste do palito e ficou cozido.

Deixe esfriar um pouco, polvilhe com açúcar e sirva.

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Como preparar a receita de bolo fofo com ameixa e caramelo:

Quebre os ovos e separe a clara da gema. Bata as gemas com sal e reserve. Desta forma, o amarelo natural vai intensificar e o bolo terá uma cor muito bonita. Tenho ovos das minhas galinhas, veja que cor linda têm os meus bolos. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma espuma dura e brilhante e o açúcar derreter completamente.

Misture bem a manteiga e acrescente aos poucos sobre as gemas, mexendo sempre, como a maionese. Misture a clara do ovo com as gemas e mexa delicadamente, de baixo para cima.

Adicione a baunilha e a farinha peneirada. Desta forma, nenhum caroço se formará e quaisquer corpos estranhos serão removidos. Misture levemente de baixo para cima, com uma espátula, para que não saia ar da massa e fique espumosa. Veja algumas dicas de como fazer uma bancada fofa e um bolo sem fermento.

Derreta o açúcar separadamente. Mexa sempre e nem sempre deixe no fogo, retire de vez em quando, mexendo rapidamente, para que o açúcar não queime e tenha uma agradável cor dourada. Quando todo o açúcar estiver derretido, coloque rapidamente um papel de parede na forma em que o bolo vai assar. Não consegui tirar foto agora, tem que ser rápido, mas não é difícil fazer açúcar queimado.

Eu derreti em uma assadeira mais feia e depois transformei em uma assadeira de cerâmica.

Os frutos são cortados ao meio (ou em rodelas, se houver outros frutos) e colocados lado a lado no tabuleiro. Eu também coloco uma amêndoa em cada ameixa, você pode adicionar miolo de nozes, avelãs ou deixar apenas frutas. Coloquei o resto das amêndoas por cima.

Despeje a massa sobre a fruta e nivele. Não unte a forma da borda com nada, deixe apenas o açúcar caramelizado.

Assar o bolo com ameixas e caramelo

Coloque o bolo no forno pré-aquecido e leve ao forno médio (170-180 graus). Não abra o forno nos primeiros 20 minutos. Após 30 minutos, verifique o bolo. Quando está bem dourado por cima, o palito é testado: se o palito estiver limpo, o bolo está pronto.

Desculpe, não posso fotografar você e o cheiro na minha cozinha. & # 128578 Deus, que sabores.

Retire do forno e vire imediatamente em um prato. Tenha muito cuidado para não se queimar, o suco da fruta derrete o caramelo e forma um xarope extremamente perigoso, que pode queimar muito!

Você pode usar massa de pandispan simples ou de cacau - veja a receita aqui, sem manteiga, exatamente a receita de 10 ovos.

Deixe esfriar e depois corte. Nem sei dizer o quanto é gostoso, que mistura de texturas e sabores esse bolo tem !! O tampo é fino, fofo, uma espuma de baunilha, com discreto sabor amanteigado, e os frutos agridoces, com aquele aroma especial deixado pelo açúcar caramelizado e hellip

É melhor eu correr e cortar outra fatia de bolo, é muito gostoso! & # 128578 Vou deixar uma fatia a gosto, até que você experimente a receita & # 128578.


850 g de ameixas
100g de nozes
200g de avelã
3 colheres de açúcar para ameixas
2 saquetas de açúcar baunilha
2 colheres de chá de canela
5 ovos
50ml de óleo
450g de iogurte cremoso
7 colheres de sopa (com ponta) de açúcar para pandispan
350 g de farinha
50g pesmet
1 pitada de sal
1 pacote de fermento em pó
Essência de baunilha
Açúcar com sabor de baunilha para decoração

Usei uma bandeja de 35/25 cm, que forrei com papel manteiga.
Lave as ameixas e retire as sementes. Polvilhe as nozes e avelãs picadas grosseiramente na frigideira, em seguida, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha, a canela e coloque as metades da ameixa com o lado saliente para cima. Use ameixas menos maduras para que não amoleçam muito durante o cozimento.
Misture bem os ovos com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar moído e mexa até a composição ficar espumosa. Junte o óleo, o iogurte, a essência de baunilha um a um e aos poucos a farinha peneirada com o fermento em pó. No final, acrescente a farinha de rosca, apenas o suficiente para obter uma composição um pouco mais espessa que o bolo.
A composição obtida é despejada em uma bandeja sobre a fruta e nivelada com uma espátula.
Coloque a bandeja no forno por 35-40 minutos a 180 graus C, até passar no teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe esfriar e depois vire em um prato e retire o papel manteiga. (não vire enquanto ainda estiver quente para não espalhar na massa a calda deixada pelas ameixas, dando a sensação de verde).
Corte e polvilhe com açúcar.