We Heart Cheesecake

Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

Corte os morangos ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte um formato de coração de cada metade usando o cortador de biscoitos em formato de coração.

Coloque os mini forros de papel em uma forma de mini muffin e empurre um biscoito de wafer de baunilha no fundo de cada forro.

Misture o cream cheese, o açúcar e a baunilha até ficar bem misturado. Adicione o ovo e o creme de leite; misture bem. Cubra os cookies com a mistura usando uma pequena colher de sorvete.

Asse por 18 a 20 minutos e deixe esfriar completamente na assadeira. Remova e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Cubra com um coração de morango para um belo final.


Mini Cheesecake para Dois

Este pequeno e fofo Mini Cheesecake é perfeito para você e seu par. . . ou se você não tem um encontro para o Dia dos Namorados, apenas coma a coisa toda você mesmo e eu não vou contar! Se você está procurando uma pequena receita de cheesecake, esta é para você!

Em setembro passado, Nathan e eu comemoramos nosso aniversário de 10 anos de casamento. Outro dia, olhei para ele e disse que nunca teria imaginado quanto estresse as crianças acrescentam ao casamento. Quer dizer, claro, eu vi meus pais brigarem, mas com certeza isso nunca teve nada a ver conosco!

Não me entenda mal, eu não trocaria nossos filhos por nada neste mundo. E, no final das contas, eles enriqueceram totalmente nosso casamento e nos uniram várias vezes. Mas pelo amor de palitos de peixe, meu caro senhor. É cansativo criar esses pequeninos, cheios de exigências e famintos o tempo todo. É como um show de palhaços ao redor dela na maioria dos dias, então, sem brincadeira, isso cobra seu preço em um casamento!

Então, uma das minhas resoluções de não resolução para o Ano Novo (porque tomar resoluções reais é apenas me preparar para decepção e frustração quando eu não faço isso) era namorar mais meu marido. Não temos babás. Sim, temos amigos gentis que estão dispostos a nos apoiar em uma situação difícil, mas eles também têm filhos pequenos, e odeio perguntar. Então, estamos tentando namorar mais noites em casa. O primeiro foi na véspera de ano novo. Colocamos um pouco de jazz (aliás, com Alexa, que eu amo relutantemente, mas esse é um post totalmente diferente), fizemos uma comida incrivelmente deliciosa e decadente, e apenas cozinhamos juntos. Comemos a maior parte em pé na cozinha porque não consigo cronometrar uma refeição corretamente para salvar minha vida, mas depois pegamos os últimos pedaços e nos sentamos em frente à lareira. Foi discreto e meio mágico.

E realmente parecia um encontro.

Eu disse a Nathan imediatamente que quero recriar aquela noite de encontro para o Dia dos Namorados & # 8217s. Só que desta vez, quero servir este cheesecake no final. Este minúsculo cheesecake teenie para dois foi criado pela primeira vez em setembro para celebrar o aniversário de Nathan & # 8217s. Nathan é um conhecedor de cheesecake e recebeu seu selo de aprovação. É exatamente o seu estilo, descomplicado e mergulhado em cerejas.


Cheesecake saudável dos seus sonhos

Diga olá para o final receita de cheesecake saudável suave e luxuosamente cremosa.

Esse. é. o que. sonhos. estão. feito. do .

Mais leve e cremoso que o Cheesecake Factory - com um terço das calorias e açúcar !

Achei que hoje - meu aniversário - é o momento perfeito para compartilhar uma de minhas receitas favoritas. Quando eu digo que esse cheesecake saudável é bom, você sabe que tem que ser muito bom ... porque eu não tomo meu cheesecake levianamente.

Sou extremamente seletivo quando se trata de um bom cheesecake.

Tantas receitas de cheesecake por aí não são apenas muito doces (sério, uma xícara e meia de açúcar em um cheesecake é demais!), Mas também muito firmes. O cheesecake perfeito nunca deve ser sobrepujado por açúcar, e cada mordida cremosa deve DERRETER na boca.

Edição de 2018 & # 8211 Há & # 8217s agora uma receita de bolo de queijo com brownie também, porque é claro que tinha que haver uma versão de chocolate!

Comi meu cheesecake de aniversário de pijama.

Podemos falar um minuto sobre o açúcar?

É chamado queijo bolo por uma razão.

Muitas receitas de cheesecake pedem uma quantidade tão grande de açúcar que o sabor forte e saboroso do queijo se perde e o açúcar acaba sendo a única coisa que se prova. Se eu quisesse comer algo com gosto de açúcar, pularia o cheesecake e comeria uma tigela de glacê.

(Não que comer uma tigela de cobertura também não seja delicioso por si só ...)

Açúcar era o primeiro coisa que eu sabia que poderia cortar quando se tratava de criar uma receita de cheesecake mais saudável. Comecei pesquisando receitas tradicionais de cheesecake para ter uma ideia de quanto açúcar, cream cheese, baunilha e outros ingredientes básicos geralmente entram em cheesecake. E então eu brinquei um pouco.

Muito se passa nas minhas criações de receitas!

Com esta receita de cheesecake em particular, eu também sabia que queria omitir todo o creme de leite pesado exigido nas receitas tradicionais de cheesecake e substituí-lo por algo muito mais saudável.

Como o cheesecake deve ter um sabor sutil para começar, tive a ideia de usar iogurte e funcionou perfeitamente!

Também foram deixados de fora os ovos normalmente encontrados em receitas de cheesecake, que exigiram um pouco de esforço para encontrar o substituto perfeito, já que os ovos adicionam umidade e unem as receitas.

Já que não há nada mais frustrante do que ter que visitar várias lojas de alimentos saudáveis ​​para localizar todos os ingredientes em uma receita, eu sabia que queria que este cheesecake saudável pedisse apenas ingredientes que você pode encontrar em uma mercearia normal.


Suprimentos de receita

Para começar a fazer esta receita de cheesecake, você precisará dos seguintes suprimentos.

Fornecimento de panificação

Ingredientes

  • 3 pacotes (8 onças) de cream cheese
  • 5 ovos
  • 1 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 1/2 colheres de chá de baunilha
  • 1/2 litro de creme de leite
  • 1 lata (21 onças) de recheio de torta de cereja ou fruta da estação (opcional)
  • migalhas de bolacha Graham

Para minha receita especial de cheesecake para o dia dos namorados, comprei uma forma de muffin de coração.

Embora esta forma antiaderente não exija forros para xícaras, eu ainda recomendo usá-los para fazer o cheesecake perfeito. Aqui estão algumas das minhas panelas favoritas com o tema do coração ou do amor.

Se você não quiser que seus mini cheesecakes no formato de um coração, você também pode usar essas minifaixas de muffin. Você receberá toda a indulgência e menos culpa.


Receita de Cheesecake Fácil # 2

(20 votos, média: 3.45 de 5)

  • Autor: mães que pensam
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 50 Minutos
  • Rendimento: 1 Cheesecake 1 x

Descrição

Isto é um receita fácil de cheesecake assado que é coberto com um delicioso creme de leite e cobertura de açúcar.

Ingredientes

  1. 2 pacotes (8 onças cada) de cream cheese, amolecido
  2. 2/3 xícara de açúcar
  3. 3 ovos grandes
  4. 1/2 colher de chá de baunilha
  5. 3 colheres de sopa de açúcar
  6. 8 onças de creme de leite
  7. 1 colher de chá de baunilha

Instruções

  1. Bata o cream cheese, 2/3 xícara de açúcar, 3 ovos e 1/2 colher de chá de baunilha com a batedeira até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de torta de 9 polegadas bem untada.
  2. Asse por 22 a 25 minutos a 350 graus F. Desligue o forno. Retire o cheesecake e deixe esfriar por 5 minutos.
  3. Combine 3 colheres de açúcar, creme de leite e 1 colher de chá de baunilha. Espalhe sobre o cheesecake quente e leve ao forno por 5 minutos.
  4. Resfrie e leve à geladeira.

Palavras-chave: Receita Fácil de Cheesecake

Você fez esta receita?

Compartilhe uma foto e marque-nos - mal podemos esperar para ver o que você fez!


Resumo da receita

  • 1 pacote individual de biscoitos graham, triturado
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • ½ xícara de manteiga amolecida
  • 1 ½ colher de chá de canela em pó
  • 3 pacotes (8 onças) de cream cheese, amaciado
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 3 ovos
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 recipiente (16 onças) de creme de leite
  • 3 colheres de chá de açúcar branco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Em um processador de alimentos, misture biscoitos de graham, 2 colheres de sopa de açúcar, manteiga e canela. Pulsar até ficar homogêneo. Pressione no fundo de uma assadeira de 20 x 30 cm.

No processador de alimentos, misture o cream cheese, 1 xícara de açúcar, ovos e baunilha. Processe até ficar homogêneo. Despeje sobre a crosta.

Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar por 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Espalhe por cima do cheesecake. Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos.


A combinação do chocolate agridoce com o cacau em pó intensifica a essência achocolatada deste cheesecake ao enésimo grau. O tofu sedoso confere uma delicada cremosidade ao recheio, ao mesmo tempo que substitui os ovos ao atuar como aglutinante.

A abóbora não apenas empresta riqueza, mas também torna a torta uma maravilha, com redemoinhos hipnotizantes de laranja. Ginger adiciona um estalo sutil.

Desde 1995, Epicurious tem sido o recurso alimentar definitivo para o cozinheiro doméstico, com dicas de cozinha diárias, vídeos de culinária divertidos e, claro, mais de 33.000 receitas.

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados. O uso deste site constitui aceitação de nosso Acordo de Usuário e Política de Privacidade e Declaração de Cookies e Seus Direitos de Privacidade na Califórnia. Epicurioso pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias afiliadas com varejistas. O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast. Ad Choices


Receita de Cheesecake: Crie a sua própria

Quando se trata de sobremesas americanas favoritas, o cheesecake pode ser o segundo depois da torta de maçã, mas é o número um da minha lista. Completamente delicioso e super fácil de fazer, o cheesecake não é tecnicamente um bolo, é um creme assado em uma crosta miúda. O recheio liso é normalmente feito com cream cheese, açúcar, ovos e baunilha, e a crosta é uma mistura de migalhas de biscoito e manteiga.

Com o método simples aqui, você também pode escolher sua crosta, condimentos e coberturas, apenas começando com algumas das combinações abaixo (todas rigorosamente testadas em nossa cozinha) e, em seguida, continue a criar seus próprios cheesecakes fabulosos.

Receita Mestre de Cheesecake

Faça a crosta

Migalhas de biscoito e manteiga são prensadas em uma assadeira para formar uma crosta fácil.

Posicione uma grade no centro do forno e aqueça-o a 375 ° F.

Pulso 8 onças à sua escolha de migalhas de biscoito (veja as opções abaixo) em um processador de alimentos até a trituração em migalhas finas. Você deve ter 2 xícaras.

Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito e 3 colheres de sopa açúcar granulado. Misture 3-1 / 2 onças (7 colheres de sopa) manteiga sem sal derretida até que as migalhas estejam uniformemente úmidas e se aglutinem ligeiramente. Transfira a mistura para uma assadeira de 22 cm e pressione uniformemente no fundo e cerca de 5 cm nas laterais da assadeira (para pressionar, use os dedos ou um copo medidor de fundo plano). Asse até que a crosta esteja perfumada e ligeiramente escura (isso será mais óbvio com migalhas mais claras, mas até as migalhas de gengibre e chocolate irão escurecer um pouco), 9 a 12 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Abaixe a temperatura do forno para 300 ° F.

Escolha um biscoito para a crosta

Faça a base de enchimento

A chave para a textura perfeita de um cheesecake está em um equilíbrio adequado de ovos e laticínios. Contanto que você mantenha esse equilíbrio, você pode personalizar o recheio substituindo um pouco do cream cheese por outros ingredientes (como ricota, chocolate ou doce de leite), e o bolo não perderá sua textura rica.

Em uma batedeira equipada com o acessório de remo, combine três pacotes de 8 onças de cream cheese em temperatura ambiente, um suplemento (veja as opções abaixo) OU 8 onças adicionais. pacote de cream cheese, 2 colheres de sopa farinha multiuso, e um pitada de sal de cozinha. Bata em velocidade média, raspando as laterais da tigela e da pá com freqüência, até ficar bem homogêneo e fofo, cerca de 5 minutos. Certifique-se de que o queijo não tem grumos.

Escolha um suplemento (opcional)

Saborear o recheio

Adicionar 1-1 / 4 xícaras de açúcar granulado e continue batendo até ficar bem homogêneo e homogêneo. Adicionar 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro e sua escolha de aromatizantes (veja as opções abaixo) e especiarias (veja as opções abaixo), se estiver usando, e bata até misturar, cerca de 30 segundos. Adicionar 4 ovos grandes em temperatura ambiente, um de cada vez, batendo apenas até incorporar. (Não bata demais depois de adicionar os ovos, ou o cheesecake vai estufar muito e quebrar quando esfriar.) Despeje o recheio na crosta resfriada e alise a superfície.

Escolha até dois aromas (opcional)

Escolha até quatro especiarias para um total de 2 colheres de chá. (opcional)

Asse o cheesecake

Asse a 300 ° F até o centro balançar como gelatina quando cutucado, 55 a 65 minutos. O bolo ficará ligeiramente estufado nas bordas e o centro ainda parecerá úmido. Coloque em uma grade e deixe esfriar completamente. Cubra e leve à geladeira até bem gelado, pelo menos 8 horas e até 3 dias. O bolo também pode ser congelado por até 1 mês. (Para congelar, coloque o bolo não moldado resfriado em uma assadeira com borda no freezer, descoberto, até que a parte superior esteja fria e firme, em seguida, embrulhe-o em duas camadas de plástico e uma camada de papel alumínio. Descongele durante a noite na geladeira.)

Cubra e sirva

Solte e remova a lateral da assadeira e passe uma espátula de metal longa e fina sob a crosta inferior. Deslize cuidadosamente o bolo em uma travessa plana. Adicione o seu cobertura (veja as opções abaixo) e / ou guarnições (veja as opções abaixo). Para cortar, passe uma faca fina em água quente, seque-a e corte o bolo em fatias, esquentando e enxugando a faca após cada fatia.

Escolha uma cobertura (opcional)

Escolha até três guarnições (opcional)

Cobertura Ganache De Chocolate

Em uma tigela pequena, derreta 3 onças chocolate picado meio amargo ou agridoce e 5 colheres de sopa manteiga sem sal. Adicionar 1 colher de sopa xarope de milho leve e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre o cheesecake e espalhe uniformemente.

Cobertura de Molho de Caramelo

Em uma panela de 2 quartos, combine 1/2 xícara de açúcar granulado e 3 colheres de sopa agua e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva e o líquido fique límpido, 2 a 3 minutos. Aumente o fogo para médio alto e cozinhe sem mexer até que o açúcar comece a dourar nas bordas. Agite suavemente a panela sobre o fogo para uniformizar a cor e cozinhe até que o açúcar fique âmbar dourado, 3 a 5 minutos. Fora do fogo, adicione com cuidado 1/2 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa manteiga sem sal, e um pitada de sal de cozinha. Cozinhe, mexendo sempre em fogo médio-baixo, até ficar bem misturado e homogêneo. Reserve até o caramelo esfriar um pouco, 15 minutos. Despeje sobre o cheesecake gelado e espalhe uniformemente.

Cobertura Glazeada de Frutas Frescas

Em uma panela pequena, aqueça 1/4 xícara de geléia sem sementes (como morango, framboesa ou groselha) com 1 colher de sopa agua, mexendo sempre, até que derreta e alise a tensão. Arranjo 1-1 / 2 quartos de morangos cortados ao meio ou 4 xícaras de outras frutas vermelhas ou frutas fatiadas de sua escolha em cima do bolo. Pincele as frutas com a mistura de geléia derretida.


We Heart Cheesecake - Receitas

Receita de Cheesecake Vegan Cru fácil de No Bake - Foodlve Network

Вдохновение Еда ›

Это фото присутствует в 46 коллекциях

Тебе также понравится

Ты впервые даришь сердечко?

Войди через Facebook e Twitter, чтобы создать галерею.

Уже есть аккаунт We Heart It?

Вы больше не подписаны на

Отписаться от пользователя

Вы уверены, что хотите отписаться от коллекции (* coleção *) "", созданной пользователем (@)?

Вы уверены, что хотите отписаться ото всех коллекций, созданных пользователем (@)?

Вы уверены, что хотите отписаться ото всех «лайков» и коллекций пользователя (@)?

© Права на все изображения принадлежат их авторам.

Este site é protegido pelo reCAPTCHA e são aplicáveis ​​a Política de Privacidade e os Termos de Serviço do Google.


Mini Cheesecake Cremoso

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare uma assadeira de 6 pol. Com spray para vegetais. Envolva a metade inferior da bandeja em papel alumínio resistente.

Para a crosta, em uma tigela pequena, misture as migalhas do biscoito, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Pressione uniformemente no fundo e 1 pol. Para cima nas laterais da assadeira. Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar até a hora de usar.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese e 3/4 de xícara de açúcar na batedeira em velocidade média até incorporar bem. Adicione o creme de leite, creme de leite, ovos, 1 colher de chá de baunilha e 1 colher de chá de raspas de limão e misture até incorporar bem. Despeje na crosta preparada.

Encha a forma de biscoitos ou de gelatina com 1/2 ”de água. Coloque a assadeira na forma de bolacha e asse por 1 hora e 40 minutos, ou até que o centro do cheesecake sacuda levemente. Desligue o forno e deixe o cheesecake permanecer no forno com a porta aberta por 10 minutos. Remova para a grade de resfriamento e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira pelo menos 2 horas ou até a hora de servir.

Quando estiver pronto para servir, prepare o molho de morango. Misture os morangos, 1 xícara de açúcar, suco de limão, 1 colher de chá de raspas de limão, sal e 1/2 colher de chá de baunilha em uma panela média e leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe esfriar por 3 minutos antes de adicionar a manteiga fria. Mexa o molho até a manteiga derreter. Sirva o molho quente, regado com o cheesecake.