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Receita de coxinhas de frango ao estilo indiano

Receita de coxinhas de frango ao estilo indiano

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Este prato de frango e cebola ao estilo indiano é temperado com a quantidade certa de temperos para uma refeição quente e saborosa que todos irão adorar.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 3 colheres de sopa de água
  • 6 dentes de alho
  • 2 pimentas malagueta, com caule
  • 1 (5cm) pedaço de gengibre fresco, descascado e em fatias finas
  • 4 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
  • 1kg de coxinhas de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 cebola branca grande, cortada
  • 1 colher de sopa de folhas de feno-grego secas
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 3 tomates de ameixa, ralados
  • 180ml de leite
  • 120ml de creme de chantilly
  • 1 colher de sopa de coentro picado na hora

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Bata a água, o alho, a pimenta malagueta e o gengibre no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
  2. Aqueça o ghee em uma panela grande em fogo médio. Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe o frango em ghee quente até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira o frango para um prato.
  3. Cozinhe e mexa o purê de alho na panela até dourar, 2 a 3 minutos. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até dourar, 5 a 7 minutos. Adicione feno-grego, coentro, garam masala e açafrão à mistura de cebola; cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
  4. Misture os tomates na mistura de cebola; cozinhe e mexa até que os tomates estejam levemente dourados, 4 a 6 minutos. Adicione o frango, o leite e as natas; leve para ferver. Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe até que as coxas de frango estejam cozidas, 15 a 20 minutos. Transfira o frango para uma travessa usando uma escumadeira. Continue cozinhando o molho até reduzir ligeiramente, mais 5 a 7 minutos. Junte o coentro fresco ao molho e despeje sobre o frango.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (5)

por aputler

No geral, essa receita foi uma boa mudança de ritmo. Usei apenas 1 pimenta serrano e óleo de semente de uva para o ghee. Não tinha vontade de limpar outra panela. Obrigado por postar.-09 de abril de 2018

por AR Cally

Este foi um ótimo jantar. O molho é a estrela e era tão saboroso e fácil de fazer. Fizemos com coxas de frango, mas da próxima vez usaremos apenas pedaços de frango. Dependendo do nível de calor que você deseja, você pode querer diminuir o número de serranos. Dois eram perfeitos para nós.-18 de julho de 2017


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