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Salada de batata com sobras de bife

Salada de batata com sobras de bife

Como é época de grelhados e já sobraram "sobras" suficientes, digo que é bom combiná-los com alguma coisa (um legume, um molho, uma verdura ...) e assim poupamos do desperdício!
Saiu uma salada ótima, cheia e bem colorida, só que boa para servir!

  • 1 kg. Batatas brancas para ferver com casca;
  • 4 pedaços de bife de porco / frango preparados com antecedência;
  • 50 gr. azeitonas sortidas;
  • 1 cebola roxa;
  • 6 fatias grandes de donuts de vinagre;
  • 1 colher de sopa de mostarda (clássico);
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • folhas de manjericão para decoração (opcional).

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de batata com sobras de bife:

Para começar, lave bem as batatas e coloque-as para ferver (em uma panela grande com água levemente salgada para cobri-las). Depois de ferverem o suficiente (penetram facilmente com um garfo), escoamos da água e deixamos arrefecer.

Enquanto isso, preparamos os outros ingredientes.

Descasque as azeitonas, corte a cebola, a carne e as batatas em pedaços de um só gole e os donuts em rodelas menores.

Mexa novamente e se necessário tempere com sal e pimenta.

Adicione o óleo e a mostarda e misture novamente.

Enfeite com folhas frescas de manjericão.

Atendemos com gosto!

Sites de dicas

1

Tempere com sal e pimenta apenas se necessário.

2

Pode optar por uma grande variedade de molhos (maionese, molho de alho, molho de tomate) ou pode completar a salada com todos os tipos de vegetais (abóbora, beringela, feijão, feijão, etc.) mas estas já são outras receitas!


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