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Blue Moon está lançando um IPA branco e você pode experimentá-lo primeiro

Blue Moon está lançando um IPA branco e você pode experimentá-lo primeiro

Blue Moon lançará seu primeiro IPA branco em abril, mas você pode experimentá-lo antes em degustações secretas nas principais cidades

Venha para o lado negro, Blue Moon ... temos lúpulo.

A Blue Moon, como muitas de suas grandes concorrentes de cerveja, percebeu que, atualmente, as pessoas simplesmente parecem preferir cerveja artesanal a grandes marcas nacionais. Apenas olhe para os números, que mostram que a cerveja artesanal está vendendo mais que a Budweiser. Blue Moon aceitou que as grandes marcas devem "entrar ou morrer" e estará lançando seu primeiro IPA branco como parte das comemorações do vigésimo aniversário.

A cerveja chegará oficialmente às lojas em 1º de abril (espero que não seja uma piada!), Mas você pode entrar na ação mais cedo com as festas secretas de degustação de Blue Moon sendo realizadas na cidade de Nova York, Chicago, Los Angeles, Austin e Nashville. Blue Moon divulgará as coordenadas de GPS nas redes sociais e, assim que chegar lá, você será um dos primeiros a tentar a primeira incursão em garrafa de Blue Moon na cena do artesanato. Não perca tempo para chegar lá também, porque os primeiros 20 fãs a chegarem aos locais não revelados receberão um mapa para um futuro jantar íntimo com um dos mestres cervejeiros do Blue Moon.

“Quando decidimos preparar uma IPA, queríamos fazer algo diferente", disse Keith Villa, fundador e mestre cervejeiro da Blue Moon Brewing Company. "No final das contas, queríamos fazer uma cerveja que capturasse o melhor dos dois estilos: parte americana IPA e parte branco de estilo belga. E como nos divertimos muito encontrando os ingredientes, pensamos que seria divertido incluir nossos fãs na pesquisa também. "

Aqui está o detalhamento do perfil de sabor: a cerveja é "de corpo médio" com "cítricos de lúpulo e cítricos de casca de laranja complementando o trigo e os maltes para um amargor IPA exclusivamente equilibrado" e o final é "crocante e surpreendentemente equilibrado".


Blue Moon First Peach Ale Coors Brewing Company (Molson-Coors)

Sugestões: Explique por que você está atribuindo essa classificação. Sua avaliação deve discutir os atributos da cerveja (aparência, cheiro, sabor, tato) e sua impressão geral para indicar que você experimentou a cerveja legitimamente. Comentários não construtivos podem ser removidos sem aviso prévio e ações podem ser tomadas em sua conta.

Ajude-nos a ser incríveis

2,3 / 5 rDev -32,4%
aparência: 1,75 | cheiro: 3,5 | sabor: 1,75 | sentir: 3 | geral: 1,75

Não pegue essa qualidade no sabor. Principalmente algum sabor de alka-seltzer.

Quase OK, muito unidimensional.

3,04 / 5 rDev -10,6%
olhar: 3 | cheiro: 3,25 | gosto: 2,5 | sensação: 4,25 | geral: 3,25

É uma cerveja muito doce que seria boa se não fosse tão supercompensada com açúcar. Eu ainda gostei, mas mais de um e me sinto inchado de açúcar.

5/5 rDev + 47,1%
olhar: 5 | cheiro: 5 | gosto: 5 | sentir: 5 | geral: 5

Eu experimentei muitas das variedades sazonais e especiais da Blue Moon, na esperança de encontrar uma que pudesse agradar aos clientes que preferem o branco belga básico, que deve ser considerado um sucesso fenomenal em aparência, cheiro, sabor e tato. A única que dá certo é a First Peach Ale que encontrei no Alasca em junho. O aspecto mais escuro e o cheiro, que aumentam a componente fruta, que não são tão importantes, são bons. O sabor e a sensação são compatíveis com a formulação original tingida de laranja, o que a torna a única vencedora como suplemento para quem aprecia o branco belga.

4,13 / 5 rDev + 21,5%
olhar: 4 | cheiro: 4 | gosto: 4,25 | sensação: 3,75 | geral: 4,25

Minha esposa traz para casa cervejas diferentes e às vezes intrigantes quando vai às compras. Ela não bebe, mas conhece meus gostos. Isso era de uma daquelas viagens. Gosto de cerveja com bife e isso não foi exceção. Eu esperava um sabor como o de algumas cervejas cítricas - lúpulo e mais leve. Fiquei surpreso ao ver este derramamento mais escuro. Não é um monte de cabeça no vidro Tulip, mas razoável. O sabor foi uma surpresa. Estava pesado no pêssego que no momento em que eu estava era realmente bom. Surpreendentemente bom com um New York Strip, mas o verdadeiro deleite veio depois. Eu ainda tinha um pouco e bebi com a sobremesa. Sorvete de framboesa. Esse "emparelhamento" era o paraíso. Se nada mais, esta é uma ótima cerveja de sobremesa.

3,29 / 5 rDev -3,2%
olhar: 3,5 | cheiro: 3,75 | gosto: 3 | sensação: 3,25 | geral: 3,25

Cor, um bronze avermelhado. Carbonatação moderada, espigão esbranquiçado bastante fino. Nariz: o pêssego doce proeminente supera todo o resto, talvez também algumas notas de mel. Como isso vai ser doce?

Felizmente, não é muito doce. Na verdade, é mais picante do que doce. No geral, um pouco magro, com o pêssego não tão proeminente no sabor quanto no nariz. Os maltes são um pouco achatados, os lúpulos são suaves e o final do sabor é um tanto aguado. Sensação na boca: alguns arrepios iniciais, depois um aspecto fino com espuma. Bebível, mas não tão rico quanto eu esperava, e acho que me cansaria disso rapidamente.

Frasco marrom, derramado em vidro, datado de & quotMAY1616. & Quot.

hman43 da Carolina do Norte

3,01 / 5 rDev -11,5%
olhar: 3,5 | cheiro: 3,75 | sabor: 2,75 | sentir: 2,5 | geral: 2,75

Veja: Ele derrama âmbar com uma grande cabeça esbranquiçada.

Cheiro: O aroma é dominado por pêssego. Há um pouco de lúpulo floral e um pouco de torrada.

Sabor: O pêssego é a primeira coisa que vem no paladar. Existem outros sabores como floral e ligeiro tosta. O sabor do pêssego não é o sabor que vem dos ésteres frutados, mas sim do suco de pêssego.

Sensação: Possui uma sensação leve a média com um sotaque moderadamente amargo no palato.

Geral: É uma cerveja frutada, mas os sabores de frutas são mais de suco do que de ésteres frutados. É uma cerveja de sessão leve e refrescante.

3,06 / 5 rDev -10%
olhar: 3,5 | cheiro: 3 | gosto: 3 | sensação: 3,25 | geral: 3

Garrafa de 12 onças. Derramado uma cor marrom escuro com uma pequena e fina ponta de espuma. Cheirava a leves notas de pêssego, caramelo e notas florais. Caramelo doce e pêssego. Não muito mais.

3,12 / 5 rDev -8,2%
aparência: 3,25 | cheiro: 3 | gosto: 3 | sentir: 3,5 | geral: 3,25

Derrama muito mais escuro do que eu esperava (também não esperava necessariamente ver isso classificado como uma cerveja marrom, então meu dia está cheio de surpresas, como você pode dizer), e o cheiro é muito mais fraco do que se poderia sugerir, mas agradavelmente suave, apropriado e fiel ao perfume de pêssegos. O sabor também é relativamente suave, não muito ácido, mas com um sabor frutado e persistente de malte caramelo que lhe confere um equilíbrio decadente. A sensação é perfeita, devido ao tipo de combinação desconcertante de caramelo e pêssego.

Eu realmente gosto do caminho que Miller está fazendo com Blue Moon e AB está fazendo com Shock Top, especialmente com suas duas ofertas sazonais, com Shock Top Summer Grapefruit sendo o ponto de referência específico para a marca competitiva. Ambos aceitam adições bastante comuns na cerveja e, em vez de dar-lhes uma consistência horrivelmente amarga ou branda, simplesmente usam outras qualidades e características da cerveja, como o malte e o trigo para tornar os sabores quase leitosos e atraentes. Alguns podem pensar que as duas cervejas carecem de caráter, eu acho que elas atendem mais a um bebedor de cerveja que não está procurando sua paleta aniquilada nem irritantemente perturbada.

Uma cerveja fundamentalmente interessante em vários níveis.

3,23 / 5 rDev -5%
aparência: 3,75 | cheiro: 2,5 | gosto: 3,5 | sentir: 3 | geral: 3,5

Eu comprei um pacote de 6 garrafas de 12 onças de Blue Moon First Peach na minha loja de bebidas local esta noite (domingo, 20 de março de 2016) por um capricho, por $ 10,03 incluindo impostos. É supostamente aromatizado com pêssegos e coentro, o que parecia uma combinação intrigantemente bizarra.

Ao ser derramado em um vidro transparente, exibe uma bela cor vermelho-alaranjada profunda como um sol poente. Cabeça castanha clara com bolhas grosseiras, de espessura média. O nariz no vidro não dá nada além do cheiro de ferro elementar bruto (como uma frigideira de ferro fundido recém esfregado). Tomar um gole rende sabor leve de lúpulo, sabor leve de malte, sabor perceptível de pêssego, acidez leve-moderada e sabor de ferro mais elementar, com um cheiro de queijo azul suave, mas um tanto irritante, ao expirar pelo nariz.

Não é uma ótima cerveja, mas não é ruim. Ok para beber água fria da geladeira em uma noite quente de outono ou primavera, com alguns pretzels. Vou dar 3,5 estrelas em 5.

3,58 / 5 rDev + 5,3%
olhar: 4 | cheiro: 3,5 | gosto: 3,5 | sentir: 4 | geral: 3,5

Garrafa de 12 onças em vidro litro, melhor antes de 13/06/2016. Derrama vermelho rubi profundo cristalino / cor marrom claro com uma cabeça cáqui clara de 2 dedos bastante densa com boa retenção, que se reduz a uma bela tampa que permanece. Um laço de sabão com manchas leves se apega ao vidro, com uma quantidade moderada de carbonatação retendo a cabeça. Aromas de pêssego suculento, damasco, pêra, laranja cítrica, coentro, cravo claro, caramelo, açúcar mascavo, biscoito torrado, leve nozes, ervas e levedura / terra torrada. Aromas agradáveis ​​e agradáveis ​​com bom equilíbrio de pêssego, especiarias, malte escuro / pão, e leves notas de fermento com força sólida. Sabor de pêssego suculento, damasco, pêra, laranja cítrica, coentro, cravo claro, caramelo, açúcar mascavo, biscoito torrado, leve nozes, ervas e levedura / terra torrada. Amargor leve de ervas / especiarias no final com notas persistentes de pêssego, damasco, pêra, laranja cítrica, coentro, cravo claro, caramelo, açúcar mascavo, biscoito torrado, leve nozes, ervas e levedura / terra torrada no final para um bom pedaço. Boa complexidade, robustez e equilíbrio de sabores de pêssego, especiarias, malte escuro / pão e levedura leve com um bom equilíbrio de malte / amargo / picante e zero doçura enjoativa após o final. Carbonatação média e corpo com uma sensação na boca muito suave, moderadamente cremosa e levemente pegajosa. O álcool fica muito bem escondido, com aquecimento mínimo presente após o término. No geral, este é um bom estilo de ale marrom com frutas / especiarias. Tudo em torno de boa complexidade, robustez e equilíbrio de sabores de pêssego, especiarias, malte escuro / pão e levedura leve e muito suave e fácil de beber. É rotulado como um marrom belga, mas tem gosto de brown ale regular com notas de fermento no fundo. Uma oferta muito agradável.

3,65 / 5 rDev + 7,4%
olhar: 3,5 | cheiro: 3,5 | sabor: 3,75 | sentir: 3,5 | geral: 3,75

Eu tentei isso da garrafa derramada gelada em um stange.

A cor é âmbar médio avermelhado que beira o bronze com cabeça caqui clara com boa clareza. O cheiro tem uma fruta pêssego e leve aroma floral com leve odor de malte com tostado no cheiro. A sensação é levemente doce no início, com carbonatação médio-alta e leve tostagem de malte com elemento ácido leve e final seco suave com baixo teor de álcool.

O sabor é bom, com sabor suave de polpa de pêssego com leve entrada doce e malte leve com torrada e leve sotaque de caramelo com final seco e leve picante de fruta no paladar. Esta é uma fruta decente, pois aquece, o sabor melhora com uma mistura de pêssego e malte, mas parece quase seco como giz. Eu diria que isso é melhor do que a média, considerando que menciona o estilo belga, mas está listado como marrom americano aqui

2,87 / 5 rDev -15,6%
olhar: 2,5 | cheiro: 3 | gosto: 3 | sentir: 2,5 | geral: 2,75

Adoçado demais após o sabor de pêssego, como se eles adicionassem pêssego à fervura, depois açúcar extra "só para garantir". Como outras frutas da estação Blue Moon, ele deixa um resíduo de sacarina que permeia e faz você se sentir como se estivesse bebendo refrigerante mal-lupulado. Quase nenhum do sabor de trigo de volta pelo qual Blue Moon Belgian White ficou famoso. Pode ser bom para quem não gosta de cerveja.

2,17 / 5 rDev -36,2%
aparência: 3,75 | cheiro: 3 | gosto: 1,5 | sensação: 1,75 | geral: 2,25

Eu comprei recentemente na The Friendly Greek Bottle Shop aqui em Lancaster, PA, por um sentimento de curiosidade, já que estou bebendo uma garrafa de 750 ml de Rogue Double Chocolate Stout, assim que terminar a análise, vou ver como bem (se houver) os dois se misturam.

Da garrafa: & quotPara o lançamento da primeira estação deste ano, nosso mestre cervejeiro elaborou esta cerveja ligeiramente azeda com notas de pêssego e coentro. & Quot & quotSeasonal Collection & quot & quotCom um pé no inverno e o outro na primavera, elaboramos esta Brown Ale com sabores de inspiração belga de pêssego e coentro para complementar ambos. Tem um sabor ácido equilibrado por maltes caramelo para os dias mais frios e notas de pêssego para os dias mais quentes. & Quot

Mais uma vez, esta é uma daquelas garrafas com tampa de rosca, então nada de Pop! Dei uma boa dose para levantar brevemente dois dedos da cabeça espumosa e bronzeada com baixa retenção. A cor era Coppery-Brown (SRM = & gt 17, & lt 22) com clareza de qualidade NE. O nariz tinha uma doçura leve de pêssego, mas parecia um pouco leve, já que alcançou o topo do faturamento. A sensação na boca foi de fina a média, um pouco aguada na boca. O sabor era estranho, com o pêssego evidente, mas não muito assertivo, aliado a uma acidez inesperada. Não era azedo, era azedo. Finish tinha um gosto amargo que era vagamente de pêssego, mas mais de outra coisa. Não sei se foi a adição do coentro ou se alguma outra coisa estava causando esses sabores, mas simplesmente não foi do meu agrado. Eu NUNCA dreno derramamentos, mas este me fez pelo menos olhar na direção da pia. Blah!

3,59 / 5 rDev + 5,6%
olhar: 3,5 | cheiro: 3,75 | gosto: 3,5 | sensação: 3,75 | geral: 3,5

Derrama um tom de cobre turvo com uma espuma bronzeada que se assenta em uma película parcial no topo da cerveja. Uma treliça espumosa de renda cobre o copo da bebida. O cheiro é de pêssego, suco de pêssego e ligeiros aromas de especiarias. O sabor é quase o mesmo com torradas levemente queimadas, pêssego, suco de pêssego e sabores de terra no final. Há uma quantidade muito leve de amargor no paladar a cada gole. Esta cerveja tem um baixo nível de carbonatação com uma sensação ligeiramente crocante na boca. No geral, é uma cerveja muito boa, com um sabor que lembra uma torrada queimada com geleia de pêssego.

3,25 / 5 rDev -4,4%
aparência: 3,75 | cheiro: 3 | gosto: 3,25 | sentir: 3,5 | geral: 3,25

Vertido de uma garrafa em um copo de cerveja. Derrama laranja vermelha com uma pequena cabeça branca. Cheira a pêssego em lata e grão fino. Sabores de uma boa cerveja maltada com algumas notas de pêssego, no entanto, o pêssego parece artificial, e um pouco como pêssego em lata. A cerveja é leve, bem carbonatada e fácil de beber. No geral, uma cerveja média.

Immortale 25 da Carolina do Norte

3,52 / 5 rDev + 3,5%
olhar: 3,5 | cheiro: 3,25 | gosto: 3,75 | sensação: 3,25 | geral: 3,5

Derramado em uma taça de tamanho grande tradicional Dogfish. Gargalo diz AUG0315.

A- Derrama uma cor marrom claro com uma cabeça castanha clara de 1/4 de polegada que não retém muito antes de se tornar um fino anel ao redor da borda do vidro e um pouco de espuma esparsa na superfície. O laço não tão resistente deixa pequenos coágulos para trás.

S- Se fizessem chá de alcaçuz de pêssego doce, seria assim que cheiraria. Disse o suficiente.

O T-Flavor é mais elaborado com malte, com o pêssego proporcionando uma doçura para complementar. O pêssego é, reconhecidamente, uma degustação artificial, mas funciona decentemente dentro da construção de sabor.

M- Algo xaroposo com carbonatação média e corpo inclinado para o lado mais cheio.

O- Embora seja muito unidimensional, está dentro do reino da bebida para mim, pois não é enjoativamente doce e o caráter de malte me faz sentir como se eu ainda estivesse bebendo cerveja e não um shandy de pêssego. De qualquer forma, existem cervejas melhores por aí que utilizam esta fruta em particular.

3,16 / 5 rDev -7,1%
olhar: 3,5 | cheiro: 3 | gosto: 3,25 | sentir: 2,75 | geral: 3,25

Garrafa de 12 onças derrama uma cor âmbar clara com uma ampla cabeça de bronzeado. A retenção está ok e o laço não existe.

Nariz é malte torrado e aquelas balas de goma de pêssego cobertas de açúcar - pesam no aspecto de bala.

O sabor aumenta o malte torrado, quase queimado, para compensar o sabor doce do pêssego o suficiente para terminar sem ser enjoativo. Não é tão ruim quanto muitas das ofertas da BM, mas ainda há um pouco de incômodo sobre isso que me impediria de comprar um Sixer para mim.

3,53 / 5 rDev + 3,8%
olhar: 3,5 | cheiro: 3,5 | gosto: 3,5 | sensação: 3,75 | geral: 3,5

Parece ótimo, cheira a pêssego, mas honestamente não tem o gosto anunciado. Estou tentando provar pêssego. Se tiver sabor de pêssego, é fraco. Os puristas vão zombar da cerveja com sabor de frutas e tudo bem, deixe-os se abster. Mas se estou bebendo uma cerveja com sabor de frutas, quero / espero que tenha o gosto dessa fruta. Dito isso, eu gosto da forma como esta cerveja tem gosto de pêssego ou não (e para mim, não é).

3,91 / 5 rDev + 15%
aparência: 3,75 | cheiro: 4 | gosto: 4 | sensação: 3,75 | geral: 3,75

Apreciado com a garrafa de 12 onças de um amigo no trabalho cujos gostos são sllloooowwlllyy
chegando a algo diferente de & quotgolden delicious --- também conhecido como Bud & quot
Obrigado kevin

Esta poção derrama um âmbar avermelhado muito bom com uma espuma branca decente que se dissipa em uma camada espessa e anel com um laço sólido. Nariz de uma cesta de pêssegos recém colhidos, trigo doce sutil e um toque de raspas de limão. Os sabores seguem o nariz com notas moderadas de pêssego em todos os lados, leves em comparação com o nariz, sabores de trigo doce nas laterais e no verso, um toque de especiarias e uma leve nota de raspas de limão no verso. Carbonatação moderada com uma leve sensação na boca do trigo e um leve final azedo. Exclusivo. Pelo que se trata, é uma bebida decente /

4/5 rDev + 17,6%
aparência: 4,25 | cheiro: 4,25 | gosto: 3,75 | sensação: 4,25 | geral: 4

Oferta muito boa da Blue Moon - eu esperava a cerveja normalmente doce e melosa para a persuasão frutada, mas fiquei surpreso com uma boa mistura entre a cerveja e o pêssego. No início, quando você pensa sobre isso, você se pergunta se isso poderia funcionar - mas de alguma forma - funciona.

Eu realmente gosto da cor âmbar escura da cerveja, com a cabeça bronzeada (com algum poder de permanência decente). Você certamente pode cheirar e saborear os pêssegos, e não doce, mas definitivamente lá. No geral, uma cerveja realmente boa para tomar com os amigos - especialmente se você está tentando apresentá-los ao amor pela cerveja.

3,38 / 5 rDev -0,6%
aparência: 3,75 | cheiro: 3,25 | gosto: 3,5 | sensação: 3,25 | geral: 3,25

A: Escuro, avermelhado, 1 polegada fora da cabeça branca, laço decente

S: Pêssego, maltes de trigo, ligeiro lúpulo

T: Muito decente, eu tenho o sabor característico do trigo da lua azul, com um pouco de pêssego, doçura, leve amargor de lúpulo no final para equilibrar

M: Leve a média, boa carbonatação

O: Uma cerveja decente. Mais uma vez, esta lua azul é como todas as outras, praticamente a mesma cerveja, mas com uma ligeira diferença para que possam chamá-la de outra coisa. O branco belga original ainda é o melhor que eles têm.

2,83 / 5 rDev -16,8%
olhar: 2,5 | cheiro: 3,25 | sabor: 2,75 | sentir: 2,5 | geral: 2,75

Aparência: Âmbar, cor caramelo quase escuro. Derrama com uma cabeça de dois dedos, mas desaparece rapidamente. Pouco ou nenhum laço.

Cheiro: Muito fácil de detectar as notas de pêssego, com um cheiro cítrico adicional. Em geral cheira muito bem, quase como pêssegos que foram colocados em uma lata ao invés de um pêssego recém-cortado.

Sabor: Sabor maltado, muito perceptível a pêssego, que era de esperar. Depois de aquecer no palato, sai um leve limão e mais cítricos com um pouco de tempero. Gosto geral leve e refrescante, não avassalador no sabor de pêssego, mas nada que se destaque nesta cerveja.

Sensação na boca: Sensação leve. Um corpo ligeiramente mais pesado teria ficado bem com um sabor tão perceptível de pêssego e cítrico. No entanto, um corpo tão leve o torna bom para uma cerveja refrescante em um dia quente. Fácil de beber.

Geral: cerveja decente em geral, definitivamente vale a pena experimentar. No entanto, nada para dirigir uma distância para tentar agarrar. Eu imagino isso como uma cerveja para tomar depois de cortar a grama ou terminar algum trabalho ao ar livre em um dia quente. Não gostaria de beber isso com o jantar ou com uma cerveja que realmente gostaria de beber quando chegasse em casa.

3,47 / 5 rDev + 2,1%
olhar: 4,5 | cheiro: 2,5 | gosto: 3,5 | sentir: 5 | geral: 3,5

Vertido de uma garrafa de 12 onças em um copo de cerveja. Derramamento com uma cabeça esbranquiçada com a largura de dois dedos de altura que rapidamente se acomoda na largura de um dedo. Possui uma cor âmbar limpa. Tem aromas de pêssego, trigo e um cheiro ligeiramente amargo que não consigo determinar. O sabor inicial é de pêssegos e um toque de coentro. Os sabores de trigo branco logo seguem com pequenas sugestões de lúpulo, à medida que os sabores de coentro ficam mais fortes e os sabores de pêssego desaparecem. O sabor final tem um componente aguado. Definitivamente uma cerveja potável. Não me importaria de comprar um pacote de seis durante a temporada que sai.

2,71 / 5 rDev -20,3%
aparência: 4,25 | cheiro: 3,75 | sabor: 1,75 | sentir: 3 | geral: 2,75

Bom no começo. Gosto do pêssego. Mas foi honestamente um dreno derramar. Xarope, escorregadio. Açúcar melaço muito doce. Deixou uma camada fina, a base de cerveja marrom era muito doce aqui.

3,48 / 5 rDev + 2,4%
olhar: 3 | cheiro: 3,75 | gosto: 3,5 | sentir: 3 | geral: 3,5

Cor laranja-dourada límpida com a cabeça recuando rapidamente. Cheiro forte de pêssego cristalizado. Tinha um sabor de pêssego razoavelmente limpo que não era opressor e deixava de ser xaroposo ou açucarado enquanto era balanceado por frutas cítricas na ponta da língua. Corpo leve com carbonatação moderada.
Coors fez um esforço para infundir pêssego em sua Lua Azul e funcionou. Poderia ter funcionado melhor, mas não foi um fracasso. O pêssego está lá e a essência da cerveja ainda está lá, mesmo que o cheiro de caramelo e o corpo leve estejam apagados.


12 coisas que você deve saber antes de beber uma lua azul

Mesmo as pessoas que não bebem cerveja podem embarcar no Blue Moon & mdash quem pode dizer não a uma cerveja efervescente ao estilo belga, servida com uma suculenta fatia de laranja? Mas isso não quer dizer que a cerveja não resista a outros grandes nomes do ramo. A marca abriu algumas cervejarias e salas de degustação muito bacanas, fez seu nome em todo o mundo e experimenta constantemente novos sabores e ingredientes. Aqui estão 12 curiosidades para saber sobre o amado Belga Branco.

Mais de 20 anos atrás, um cervejeiro criativo chamado Keith Villa começou a produzir cervejas na SandLot Brewery de 2.700 pés quadrados em Denver, CO. Villa mais tarde se tornaria conhecido como o fundador da marca e mestre cervejeiro.

A SandLot Brewery foi a primeira cervejaria localizada dentro de um estádio da liga principal, então faz sentido que as cervejas na torneira tenham o nome do jogo disputado lá. Slugger Stout e Rightfield Red foram bem, mas Bellyslide Wit foi o hit que mudou tudo. O SandLot ainda produz 1.500 barris de cerveja por ano para servir durante os jogos caseiros do Colorado Rockies.

Você provavelmente já tomou um gole de Bellyside Wit e nem percebeu & mdash agora, a cerveja carro-chefe da marca é conhecida como Blue Moon Belgian White, um nome que surgiu quando alguém disse: "uma cerveja tão boa só aparece de vez em quando lua Azul." Ele estagnou desde então e hoje você pode encontrá-lo em todo o mundo.

O cofundador da Blue Moon, Keith Villa, sabia o que estava fazendo quando começou a preparar cervejas criativas no SandLot. Na verdade, ele obteve seu doutorado em cerveja na Bélgica, onde combinações estrangeiras de ingredientes inspiraram sua receita, consistindo em cevada maltada, trigo branco, casca de laranja Valencia, coentro e aveia. Quando viu bartenders europeus servindo cerveja com rodelas de limão, percebeu que rodelas de laranja frescas complementariam perfeitamente sua sagacidade ao estilo belga.

Aposto que você não sabia que Blue Moon está constantemente criando novas variedades de cerveja! As ofertas vão muito além do Belgian White que conhecemos e amamos & mdash graças a um sistema de preparação piloto, os clientes podem escolher entre mais de 20 torneiras rotativas durante todo o ano, incluindo criações inovadoras como Iced Coffee Blonde e Chile Golden Ale.

Além de Belgian White, os fiéis fãs de Blue Moon também podem encontrar Mango Wheat e Summer Honey Wheat (um sazonal atual) nas prateleiras, mas e se o seu favorito há muito perdido saiu de rotação anos atrás? Para sua sorte, a marca ocasionalmente faz lançamentos limitados, trazendo escolhas nostálgicas como Raspberry Cream Ale de volta por um curto período.

Blue Moon Belgian White e Honey Moon conquistaram medalhas de ouro no Campeonato Mundial de Cerveja e na Copa Mundial de Cerveja, respectivamente, e a marca tem especialistas em sua equipe que sabem o que é preciso para fazer uma cerveja realmente boa e de qualidade. Gerente de Beer Education na MillerCoors, Daniel Imdieke, também é um Master Cicerone certificado & mdash o equivalente a um sommelier no mundo da cerveja & mdash dos quais existem apenas 16 no mundo.

Nove milhões de barris de cerveja saem do enorme local da cervejaria MillerCoors em Golden, CO a cada ano, mas Blue Moon tem um local dedicado no distrito de RiNo, em Denver. A sala de degustação serve doses de uma variedade de cervejas em constante mudança, enquanto monitora as vendas para testá-las quanto ao sucesso. Há também uma Blue Moon TapHouse localizada em Norfolk, VA.

Graças ao tour panorâmico da cervejaria RiNo, os visitantes podem espiar os bastidores e verificar o equipamento que o chefe cervejeiro John Legnard e outros funcionários da cervejaria usam para produzir uma nova cerveja a cada semana.

A cervejaria RiNo tem um restaurante de serviço completo com itens do menu feitos para serem consumidos com cervejas Blue Moon e, às vezes, a própria cerveja até faz parte das receitas. Segundo Daniel Imdieke, o objetivo de uma combinação de cervejas é selecionar uma bebida que irá complementar a comida, contrastar com o perfil de sabor e limpar o paladar.

A marca foi o único patrocinador de cerveja no FOOD & amp WINE Classic deste ano em Aspen, onde pints foram servidos ao lado de pratos dos melhores chefs e especialistas culinários do país.

Se você estiver indo para a Strip em Las Vegas, não terá que procurar muito para encontrar um bar com Blue Moon disponível e o Planet Hollywood Resort abrigará o Blue Moon Bar, onde o Belgian White nunca estará em falta. Os clientes também terão a chance de saborear coquetéis sazonais à base de cerveja no bar dedicado.


Lista de marcas de cerveja vendidas na Costco

1. Kirkland Pale Ale (APA)

Começaremos com uma de suas bebidas exclusivas. Kirkland Pale Ale tem uma porcentagem de álcool de 5,4%. É uma cerveja sazonal, então você precisa na hora certa. Mas como a Costco fica aberta o ano todo (e eles próprios fazem essa cerveja), eles podem facilmente fornecer um calendário. Assim, você sempre saberá quando ele estará disponível. É uma pale ale de estilo americano, portanto, é ligeiramente doce e com muita espuma.

2. Bud Light

Em alguns estados, você não precisa de um cartão de sócio para comprar cerveja na Costco. Portanto, se você gostaria de uma cerveja rápida e não está à vontade com Kirkland, pode escolher uma Bud Light. Bud tem um aroma mais forte do que Kirkland light, que pode ser bom ou ruim, dependendo da sua preferência. Ele também tem um gosto final mais distinto. As bud lights têm um ABV de 5%, embora tenham sido acusadas de afundar ainda mais.

3. Kirkland India Pale Ale (IPA)

Listaremos aqui várias cervejas artesanais de assinatura da Kirkland. Em parte porque essa é a marca interna da loja. E em parte porque você pode encontrar Kirkland Beer em todos os outlets Costco, enquanto outras cervejas podem ser regionais. Kirkland IPA tem um ABV de 6,9% e um IBU de 77. Kirkland não é conhecido por seus aromas, mas este IPA lupulado tem elementos florais e cítricos, principalmente toranja.

4. Coors Light

A cerveja light é supostamente baixa em calorias, o que a torna mais saudável e menos propensa a dar estômago à cerveja. Mas ajuda ter uma campanha publicitária inteligente para acompanhar sua bebida. Portanto, mesmo que você não queira construir um Beerman, ainda poderá desfrutar desta bebida de 4,2%, que alguns mal chamariam de cerveja - não naquele ABV. É hiperfrio - tanto em atitude quanto em temperatura. E sim, tem xarope de milho.

5. Kirkland Double Bock

Admitimos estar impressionados com o teste de sabor Kirkland vs Bud Light que vimos antes, mas como o Double Bock deles se comporta? Esta cerveja artesanal de assinatura tem um ABV de 7,5% e um IBU de 26. É uma cerveja de nozes com caramelo maltado que sua língua pode erroneamente identificar como & # 8216como amendoim & # 8217. A bebida é cremosa, mas não especialmente rendada. Se você gosta de cervejas pesadas e doces, você vai adorar.

6. Cerveja Blue Moon

Nenhum fornecedor de cerveja artesanal está completo sem o Blue Moon. Mas, como muitas de suas bebidas são sazonais, é mais provável que você encontre seu Belgian White em qualquer outlet. É de estilo belga, como o nome indica. Feito com trigo, cascas de laranja e coentro. A cerveja tem ABV de 5,4% e IBU de 9. Por ser uma cerveja para todo o ano, é uma das cervejas mais vendidas na Costco.

7. Kirkland Session IPA

Já analisamos o Kirkland & # 8217s IPA, mas seu IPA de sessão tem uma porcentagem de álcool mais alta e uma menor qualidade de & # 8216hoppiness & # 8217 em seu sabor. Esse é o recurso que distingue IPAs de sessão de seus primos regulares. A versão Kirkland tem ABV de 4,9% e IBU de 41. Seu aroma e paladar cítricos vêm do lúpulo seco com lúpulos de Lemon Drop, Citra e Cascade.

8. Sierra Nevada

As cervejas artesanais & # 8211 até as grandes marcas & # 8211 são artesanais por natureza. Eles fabricam pequenos lotes regionais e provavelmente não são distribuídos em todo o país. Portanto, procure uma bebida fermentada de Sierra Nevada o ano todo - eles têm muita variedade. Você pode experimentar o Hazy Little Thing se preferir cerveja com grama (se o Costco local for favorável ao 420). Seu ABV de 6,7% é e é uma cerveja turva rica. Ou experimente seu pacote de mistura IPA 4 dias.

9. Kirkland Brown Ale

Se você for um cliente regular da Costco, isso ajudará a desenvolver o gosto pelo ambiente interno. De todas as cervejas vendidas na Costco, as latas e garrafas Kirklands são as que têm menos probabilidade de se esgotar porque seus pontos de venda são constantemente reabastecidos. Sua cerveja marrom artesanal de assinatura tem um ABV de 5% e um IBU de 23. É uma ale com nozes com oito acentos diferentes que incluem amêndoa, melaço e noz.

10. Cerveja Sam Adams

Esta cerveja de Boston tem um nome forte e um toque folk, então você vai descobrir que ela é vendida em muitos Costcos. Mas também é uma cerveja especial, então você pode não encontrar o estilo exato que deseja. No entanto, você com certeza encontrará um original, com seu ABV de 5% e sua garrafa marrom distinta. Sam Adams Original Lager vai com - em suas próprias palavras - tudo, de cupcakes a hambúrgueres. E você pode comprar em qualquer lugar.

11. Kirkland Kolsch German Ale

Com mais de 500 Costcos nos Estados Unidos, é fácil pensar nela como & # 8216 nossa loja & # 8217, embora seja uma marca global. As coisas ficam igualmente complicadas durante as discussões sobre & # 8216American coffee & # 8217 ou & # 8216American beer & # 8217. Mas, neste caso, Kirkland faz um Kolsch convincente. Seu ABU é 4,8% e seu IBU é 25. Além disso, nosso atacadista de cerveja favorito capturou com sucesso as notas frutadas do lúpulo de Tettnang.

12. Cerveja importada corona

Para quem tem um determinado tipo de humor (e político), Corona é a cerveja perfeita para esses tempos. Pense nisso - é a bebida mexicana dos anos 8217 que tem o nome de Covid. É fabricado no México, mas de propriedade de belgas. Apesar (ou por causa) de seu estilo de servir tequila, Corona está entre as cervejas mais populares vendidas na Costco - e em todo o mundo também. O ABV desta lager pálida é de 4,6%.

13. Pacote de Variedades Kirkland

Provavelmente, as melhores cervejas vendidas na Costco - especialmente se você for do tipo experimental - são as confiáveis ​​embalagens de 24 unidades. Ele carrega duas dúzias de garrafas de suas melhores cervejas artesanais a um preço ridículo, então é uma boa maneira de descobrir do que você gosta. E como a Costco faz o atacado, depois de escolher sua marca exclusiva - trocadilho intencional - você pedirá APA, IPA, cerveja marrom ou cerveja preta forte na caixa!

14. Kirkland Blonde Beer

Kirkland parou de fazer sua cerveja light infame, apesar de seu culto de seguidores. Você ainda pode provar sua cerveja loira, com seu IBU de 20 e seu ABV de 4,3%. Tem o aroma sutil de Kirkland dos cítricos dos lúpulos Citra e Cascade. A cerveja cor de palha tem uma pitada de trigo e é ligeiramente turva. Texturalmente, é suave, cremoso e um pouco rendado com sabores frutados e aromas de ervas.

15. Cerveja Pacifico

Você não tem garantia de encontrá-la no norte, mas esta bebida mexicana importada é uma das cervejas mais populares vendidas na Costco. É uma cerveja picante no estilo pilsner produzida pela primeira vez por convidados alemães. Portanto, faz sentido que seja uma bebida mexicana. O Pacifico tem ABV de 4,5% e se orgulha de ser importado por surfistas. Pacifico vem em clara (amarelo claro) em oposição a variantes oscura (escuro).

16. Pizza Port

Você provavelmente não encontrará esta cerveja em todos os Costcos, já que o Pizza Port tem apenas cinco locais e todos eles estão na Califórnia. Ainda assim, se você estiver perto o suficiente para enviar, esta peculiar bebida californiana vai excitar seus olhos, provocar sua língua e acalmar seu espírito. Algumas de suas cervejas principais têm 11% ABV. Outros têm nomes punny como SIPA, DIPA, Shark Bite e Bacon & amp Eggs.

17. Cerveja Alpine

Você pode ter um desejo ardente por algo canadense, sim? Experimente Moosehead Breweries & # 8217 Alpine Lager, disponíveis em uma loja Costco perto de você. Seu ABV é 5%, seu IBU é 12 e sua cor é 3,3. A cerveja é produzida com lúpulo da Nugget e da Styrian Golding Slovenia. Esta cerveja combina bem com bife e batatas, por isso é bastante a cerveja americana, embora seja fabricada do outro lado da fronteira.

18. Belching Beaver Beer

É fácil identificar uma cerveja artesanal por seu nome. Se promete Dam Good Times, Me So Honey (5,5%) ou Viva la Beaver (7,5%), provavelmente é artesanal. Mesmo a marca & # 8217s Peanut Butter Milk Nitro Stout é um conto de fofoca. Mas a Belching Beaver é uma cervejaria regional, portanto, se sua Costco estiver mais longe da praia, você terá mais sorte em encontrar suas cervejas principais do que seus lançamentos limitados ou lotes azedos.

19. Stella Artois

Existem certas palavras que você não consegue pronunciar (corretamente) sem soar arrogante. Esta é uma daquelas palavras. Mas apesar de ser complicado na sua língua, ele se acomodou bem em seu intestino, trocadilho intencional. Stella é uma cerveja belga com 5% ABV e cerca de 140 calorias por garrafa (pouco menos de 12 onças). 10g disso são carboidratos e a cerveja afirma ter 0% de açúcar. Você pode encontrar um bebê Stella de 7 onças também.

Qual é a melhor cerveja que você comprou na Costco ou em outras lojas? Conte-nos sobre isso nos comentários!


10 cervejas de trigo que você deve experimentar depois do Blue Moon

PORTLAND, Ore. (TheStreet) - & # xA0O bebedor de cerveja americano comum não sabe o que é um witbier. Pergunte a eles o que é cerveja de trigo, no entanto, e há uma boa chance de que a resposta seja Blue Moon.

A mistura nebulosa e turva de coentros e cítricos que se tornou uma das favoritas do verão aqui nos EUA e entrou no catálogo de cervejarias, incluindo Anheuser-Busch InBev (BUD) - Obter relatório, Boston Beer & aposs (SAM) - Obtenha o relatório Samuel Adams e o Craft Brew Alliance e aposs (BREW) - Obter relatório Redhook existia muito antes de Blue Moon surgir, mas deve a essa marca uma grande gratidão - & # xA0como muitos pequenos cervejeiros e membros da comunidade de cerveja artesanal para quem Blue Moon serviu como um portal entre a light lager bebedores e estilos de cerveja mais complexos.

Só depois de Pierre Celis reviver sozinho o witbier após séculos de dormência em 1965, quando começou a prepará-lo em seu celeiro na cidade belga de Hoegaarden, o witbier saiu de um sono de mais de 400 anos. A levedura em witbier que permitiu flutuar ao redor e dar-lhe uma cor turva, cervejeiros repugnantes aderindo ao Reinheitsgebot, a lei alemã de pureza da cerveja promulgada no início dos anos 1500 que limitava os ingredientes da cerveja a água, lúpulo de cevada e, a contragosto, fermento, após algumas sugestões de Louis Pasteur. Sob essa disposição, a combinação padrão da witbier & aposs de trigo, casca de laranja amarga de Curaçao, coentro, casca de laranja doce e apenas um leve toque de lúpulo é proibida.

A receita da Celis & apos se transformou na Hoegaarden White Ale e vendeu mais de 300.000 barris em seu pico em 1985, quando um incêndio engolfou sua cervejaria e forçou uma Celis sem dinheiro a vender para a gigante belga Interbrew. Essa empresa agora é conhecida como Anheuser-Busch InBev e é a razão pela qual copos de gelatina de Hoegaarden podem ser encontrados em restaurantes ao ar livre e cervejarias ao ar livre em toda a América. Destemido, Celis mudou-se para o Texas e abriu sua própria cervejaria artesanal nos arredores de Austin em 1992. Seu Celis White foi bom o suficiente para que Celis fosse comprado pela Miller e apresentasse a witbier a uma geração de cervejeiros artesanais.

Três anos depois que Celis estreou seu branco, no entanto, Coors (TOCAR) - Obter relatório O cervejeiro Keith Villa formulou Blue Moon enquanto trabalhava na cervejaria local da empresa em Denver, casa da Major League Baseball & aposs Colorado Rockies em Coors Field. Não apenas foi bem recebida durante o boom inicial da cerveja artesanal no início dos anos 90, mas ainda está crescendo em popularidade hoje. Em meio a uma recessão que fez as vendas de light lager despencarem, as vendas da Blue Moon aumentaram 26% em 2010 e outras 19% um ano depois, de acordo com Mercado de cerveja e insights aposs. Das 20 marcas de cerveja que representam 72% de toda a cerveja vendida nos EUA, Blue Moon é a única que não é uma cerveja light.

Embora arrastado como & quotcrafty & quot pelo grupo da indústria de cerveja artesanal da Brewers Association e muitas vezes ridicularizado pelos próprios cervejeiros artesanais, Blue Moon é frequentemente o primeiro salto importante dos bebedores de cerveja do conforto de sua lata favorita produzida em massa para o espectro mais amplo de cerveja. Se você está bêbado, pode lidar com um hefeweizen.Se você pode hackear isso, você pode tentar um Berliner Weisse e um pouco de xarope de framboesa ou woodruff. Se você se sentir confortável com isso em sua cerveja, pode ser persuadido a tomar um lambic azedo. A partir daí, você poderia começar a tomar uma cerveja tripel ou abadia mais forte. A partir daí, você estará pronto para beber uma bebida trapista como Rochefort ou a evasiva Westvleteren 12.

Se você seguir por esse caminho, parabéns! Você acabou de passar de Blue Moon para algumas das melhores cervejas do mundo em cinco etapas e não foi uma viagem muito difícil. É a maravilha de um paladar expandido e, dependendo do que o bebedor mais gosta em Blue Moon ou em outro espirituoso, pode seguir em várias direções. Gosta do sabor cítrico? Esse é o primeiro passo na trilha da pale ale para um IPA Imperial. Como a nebulosidade e o tempero? Bem-vindo aos doppelbocks do trigo, como o Aventinus com sabor de banana da Alemanha. Gostou da mistura refrescante de todas as opções acima? Entre em um saison e veja se isso combina com você.

O único problema apresentado por uma Lua Azul é para onde ir a seguir. Cervejas artesanais e importadas têm sido a resposta na maioria das vezes, mas a média, zombar dos garotos descolados de ambas as extremidades do corredor de cerveja deve ser um pouco mais amigável se eles querem continuar colhendo os benefícios do Blue Moon & apos. A MolsonCoors tornou-se mais sábia quanto ao efeito da Lua Azul nos negócios e construiu uma divisão & quotcraft & quot inteira - & # xA0Tenth e Blake - & # xA0 em torno dela. Afinal, por que deixar os esnobes da cerveja que odeiam você abater seus clientes quando você pode redirecioná-los para um Leinenkugel & aposs Honey Weiss ou Summer Shandy ou um Third Shift âmbar?

Até que a Tenth and Blake amplie um pouco suas ofertas, ainda haverá uma janela de oportunidade para os cervejeiros menores conquistarem os amantes da cerveja que estão apenas entrando nas cervejas de trigo. A seguir estão 10 exemplos de cervejas de trigo adequadas para pessoas que estão testando os limites de seus gostos de cerveja e procurando dar o próximo passo de bebê além da Lua Azul:

Álcool por volume: 5%

Um ano antes de Blue Moon fazer sua estreia, o fundador da Allagash, Rob Tod, abriu uma loja em Portland, Maine, e começou a fazer uma das primeiras versões americanas dessa importação belga. Sua inteligência e seus óculos longos e delgados, que agora são onipresentes em seu mercado central da Nova Inglaterra, todos traçam uma linhagem direta para Celis e seu White.

& quotO primeiro que experimentei foi o Celis White, quando Pierre Celis ainda o estava preparando no Texas & quot, Allagash & aposs Tod nos disse há dois anos. & quotIsso é o que me mudou para o estilo. E embora nosso branco seja diferente daquele branco, eu adoro aquele branco e me lembro exatamente como tinha o gosto e a sensação na boca. & Quot

Quase duas décadas depois, Tod ainda está fermentando seu carro-chefe com a mesma fórmula básica. Sua mistura de muito trigo temperado com coentro e casca de laranja de Curaçao continua tão refrescante quanto era quando ele começou, mas até Tod admite que uma receita simples é enganosamente difícil de preparar de forma consistente. Essa nebulosidade esconde muita complexidade.

& quotPode simplesmente bater um pouco mais? Sim, & quot, diz Tod. & quotMas para torná-la consistente e ter aquele equilíbrio delicado entre as especiarias e o caráter do trigo, para torná-la turva e obter aquela textura e aparência, é uma cerveja difícil de fazer. & quot.

São Bernardus Sagacidade

Álcool por volume: 5.5%

Se você vai começar a experimentar estilos belgas, é útil tentar um da Bélgica de vez em quando.

No caso de St. Bernardus, um fã de Blue Moon obterá um pouco de tudo o que ama nessa cerveja multiplicado por cerca de 20. É carbonatada com um pouco mais de pressão do que o humor do mercado de massa, o que a torna crocante e surpreendentemente suave sem ser opressor ou gasoso.

A mistura de coentro e anis atinge imediatamente um sabor parecido com o cravo e um aroma quase como o de pinho cítrico - & # xA0não, laranjas e limões não crescem em pinheiros, mas acredite em nós, faz sentido. O sabor, entretanto, é incrivelmente ácido, mas suave. O pessoal da BeerAdvocate compare-o com o merengue de limão, mas a torta de limão ou o recheio de creme de limão de um donut também serviriam.

O ponto de tropeço desta cerveja é que, ao contrário de Blue Moon ou algumas das outras cervejas listadas aqui, ela provavelmente não estará disponível no corredor de cerveja ou em uma loja de produtos embalados comum. Vai exigir uma viagem a um vendedor específico de cerveja ou loja de garrafas e um pouco de bravura por parte do bebedor. Não se preocupe, os funcionários do shops & apos normalmente têm muito menos força do que a clientela e estão lá para ajudar. Eles não conseguirão abaixar o preço - & # xA0, o que poderia resultar em choque para aqueles que não estão familiarizados com as importações belgas que não são Stella Artois - & # xA0mas eles podem deixar você comprar uma amostra de garrafa e recomendar algo semelhante, se provar custo proibitivo.

Álcool por volume: 5%

Considerado um espirituoso must-have nos círculos de cerveja artesanal americanos, este gigante do Japão e da cervejaria Kiuchi aprimora a receita original belga da melhor maneira possível.

O coentro ganha um pouco de tempero com uma pitada de noz-moscada. A casca de laranja doce é complementada com suco de laranja. O resultado é um espirituoso um pouco mais intenso do que a média e muito mais saboroso do que as cervejas de rodinhas como Blue Moon e Shock Top.

Kiuchi & aposs vem produzindo isso desde 1996, e a qualidade consistente da White Ale faz com que seus adeptos dos EUA voltem a cada verão.

Brooklyn Brewery Blanche De Brooklyn

Álcool por volume: 4.5%

Embora não seja um achado impossível - & # xA0estava acontecendo no verão passado - & # xA0a Blanche De Brooklyn do mestre cervejeiro Garrett Oliver da série Brewmaster Reserve é uma raça intencionalmente rara.

O que há de especial nisso? Além do fato de ter todas aquelas qualidades espirituosas de coentro e laranja? Bem, Oliver é apenas um pouco bom em seu trabalho e conseguiu reduzir seu humor a um teor de álcool administrável de 4,5% por volume. Para os garotos da cerveja artesanal, isso é "direto" e cotável ", o que significa que você pode beber mais de um sem sair do controle com pressa.

Quando você está tentando desfrutar de uma cerveja refrescante em um calor de 90 graus, a capacidade de sessão não é uma qualidade tão ruim. Se reaparecer - & # xA0que não está completamente fora de questão, mas uma proposição difícil para o que é suposto ser uma série de cerveja única - & # xA0 talvez Oliver seja gentil o suficiente para enlatar um pouco dela.

Álcool por volume: 5%

Namastê chega aos bebedores em garrafas de vinho tampadas e tem um gosto um pouco mais ervoso do que alguns de seus coortes de coentro e laranja, mas pouco o que o fundador Sam Calagione faz segue o roteiro. Namaste nasceu na mesa de jantar da família Calagione, quando Sam perguntou à esposa e aos filhos que tipo de cerveja eles gostariam de fazer e como ela se chamaria.

“Meus filhos tinham 7 e 9 anos na época e me esqueci das respostas idiotas, mas minha esposa tinha acabado de fazer ioga naquela manhã e adora cervejas de trigo”, diz ele. & quotEla disse que adoro um estilo branco belga feito com capim-limão que gosto de ser chamado de Namaste & apos, que no final da prática de ioga significa & apos o espírito em mim reconhece o espírito em você. & apos & quot

Inspirado por um amigo da cervejaria 3 Fonteinen, que perdeu um terço de sua produção total devido a uma queda de energia no dia seguinte à sugestão de sua esposa, e com a ajuda de um cervejeiro da cervejaria Birra de Borgo na Itália, Calagione começou a fazer e fazer cotas cerveja branca muito descentrada. & quot Em vez de seguir a fórmula padrão de casca de laranja e coentro de Curaçao, no entanto, Calagione encontrou uma laranja petrificada orgânica em suas viagens e jogou a polpa seca da casca na mistura para produzir mais açúcares sem perder o aroma de laranja.

Embora a produção de Namaste tenha aumentado um pouco no ano passado, ainda está disponível em oferta limitada e pode ser difícil de encontrar em certos cantos do país. Dito isso, seu baixo teor de álcool e seu sabor denso fazem com que valha a pena rastreá-lo.

Álcool por volume: 5.2%

Em Astoria, Oregon, o verão é uma mercadoria rara. Quando o sol brilha e os turistas passam para ver a casa de The Goonies, os leões-marinhos no cais e o trem que corre ao longo do cais pelas velhas fábricas de conservas, que é quando o Quick Wit do Fort George faz sua mágica.

Um dos poucos witbiers servidos em latas tallboy de 16 onças, Quick Wit é difícil de distinguir de outros sagacidades. É pálido, turvo, não filtrado e cheio de trigo. Geralmente nada fora do comum.

É a lista de ingredientes que o separa da embalagem. Uma combinação de maltes pálidos e de trigo orgânicos, coentro moído, capim-limão orgânico no lugar da laranja e flor de sabugueiro selvagem limpa todo o amargor dessa sagacidade. Enquanto isso, há tempero suficiente para deixar o paladar vagar um pouco enquanto os bebedores consideram outra lata antes de perder a luz do sol.

Álcool por volume: 5.2%

Pode ser da mesma cidade que considerou o local de nascimento do passatempo nacional da América, mas Ommegang e seu Witte são tão belgas quanto existem neste país.

Não, sério. Em 2003, a cervejaria belga Duvel Moortgat comprou a cervejaria Ommegang, sediada em Cooperstown, N.Y., e sua Witte witbier menos de uma década após a inauguração de Ommegang em 1997. Até hoje, é a única cervejaria na América que pode legitimamente reivindicar a linhagem belga.

Com isso, vem uma pressão e responsabilidade incríveis, mas Ommegang provou que está à altura da tarefa. Ele adere à fórmula simples de trigo / coentro / laranja doce e chega ao ponto de servi-lo em um copo de gelatina estilo Hoegaarden quando os visitantes seguem para Cooperstown. De uma cervejaria que se inspirou em uma fazenda belga e envelheceu algumas de suas cervejas em barris no ponto turístico vizinho Howe Caverns, isso é o máximo que você pode pedir.

Lagunitas Brewing Company A Little Sumpin & apos Sumpin & apos Ale

Álcool por volume: 7.5%

Gosta do seu humor, mas quer mesmo ver o que está acontecendo com aqueles saltos sobre os quais todas as crianças artesanais estão delirando?

Bem, isso está firmemente estabelecido na casa do leme de Lagunitas, e a cervejaria de Petaluma, na Califórnia, está à altura do desafio. Embora seja mais uma cerveja de trigo americana do que uma verdadeira sagacidade, a Little Sumpin & apos Sumpin & apos tem aquela aparência de trigo pálida, mas é carregada com lúpulo que lhe dá um sabor cítrico mais parecido com um IPA.

Deixe que a pinup no rótulo sirva como um aviso: Isso não é apenas uma estimativa da Lua Azul. Esta é uma cerveja de trigo agressiva que pode ser muito divertida e amarga se você começar a amar o lúpulo, mas vem com um preço alto de 7,5% ABV se você não estiver acostumado com uma cerveja tão potente. Aproxime-se com cautela.

Álcool por volume: 5.6%

A cerveja de trigo americana reconhecidamente não tem uma grande reputação. Às vezes, ela prejudica sua receita original belga ou alemã e se torna uma versão pálida, sem trocadilhos, de uma cerveja melhor.

Três cervejeiros Floyds parecem incrivelmente autoconscientes sobre esse fato e carregaram seu Gumballhead com Amarillo Lops e uma generosa porção de trigo vermelho americano. Esses lúpulos atingem o bebedor bem no nariz, assim como traços de toranja, raspas de limão, geléia e pêssego. Isso é um tanto frutado, mas também reduz o amargor do lúpulo que não é adequado para o que se supõe ser uma cerveja mais cítrica. Essa combinação tirou esta bebida da pilha sazonal do Three Floyds & apos e fez dela uma oferta para o ano todo.

Quanto ao nome, Gumballhead não é tão doce quanto isso sugere. Foi batizado em homenagem ao gato underground dos quadrinhos criado por Rob Syers. Considere isso sua leitura de verão.

Bell & aposs Oberon Ale

Álcool por volume: 5.8%

Mesmo uma Lua Azul bastante amena pode ser um pouco desagradável para alguém acostumado com sua cerveja diária.

Enquanto um espirituoso carece de sutileza, a cerveja de trigo Bell & aposs Oberon é um pouco mais suave e um bom meio-termo para quem tem problemas para fazer o ajuste. O caráter picante do lúpulo e os aromas levemente frutados combinam-se com o malte para fazer uma bebida de verão suave e fácil de beber que é apenas suculenta o suficiente para ser acompanhada por witbiers, mas benigna o suficiente para facilitar a transição do efervescente amarelo.


Agradavelmente equilibrado - o malte tem alguma doçura de caramelo na frente, mas ainda termina relativamente seco e crocante. No entanto, é um personagem clássico de lúpulo americano, mas há um personagem de dry hop gramado que fica um pouco adstringente no final. Picante agradável e persistente na andorinha.

Uma abordagem dócil, segura e direta do American IPA com um caráter de amargor reduzido e lúpulo frutado discado. O nariz é um pouco mofado, mas o sabor aumenta a intensidade da fruta.


Como Blue Moon tornou a "cerveja artesanal" sem sentido

Keith Villa, fundador da Blue Moon Brewing Co.: “Você se pergunta, no final do dia,‘ Se essa definição de artesanato for usada, isso garante a qualidade da cerveja? ’Não, não garante. Nossa conexão com a Coors garante a qualidade dos mais altos padrões da indústria. ”

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Símbolos Referenciados

Quando falamos com o fundador da Blue Moon Brewing Co., Keith Villa, há duas semanas, não tínhamos ideia que a Blue Moon e a empresa-mãe MillerCoors estavam prestes a ser processadas por propaganda enganosa.

O querelante afirma que Blue Moon não é "embarcação" - apesar de beber muito antes de chegar a essa conclusão - mas Villa vem lutando contra essa afirmação há quase 20 anos. Para Villa, Blue Moon não é apenas um ofício, mas seu apoio da Coors e, a partir de 2007, a MillerCoors nem sempre foi um dado adquirido. Certamente não foi quando ele começou a preparar a Bellyslide Wit que se tornou Blue Moon Belgian White em uma pequena cervejaria chamada SandLot, que permanece no Denver’s Coors Field até hoje.

“Era 14 de setembro de 1995 e era uma tarde de quinta-feira”, diz Villa. "Lembro-me como se fosse ontem."

Muita coisa aconteceu entre ontem e hoje. Em seus primeiros dias, Blue Moon foi tratado como um fardo pela Coors e empurrado para as extensas cervejarias contratadas em Memphis, Cincinnati e Utica, N.Y., que também produziam cerveja para a Brooklyn Brewery, Pete’s Brewing, Shipyard, Shmaltz e a 21ª Emenda. Era tão insignificante que foi expulso de Cincinnati em 1997 pela Boston Beer Co. SAM, + 2,69%, que comprou a cervejaria Hudepohl-Schoenling para sua marca Samuel Adams. Ainda assim, Blue Moon havia entrado em cena quando havia apenas 858 cervejarias nos EUA e estava a apenas cinco anos do estouro da bolha da microcervejaria original e da rápida morte de mais de 100 cervejarias.

Hoje, a Brewers Association diz que existem mais de 3.400 cervejarias, com mais 2.000 em fase de planejamento. Blue Moon não apenas sobreviveu, mas prosperou durante o último boom da cerveja artesanal. Em 2013, todas as marcas da Blue Moon foram responsáveis ​​por mais de 2 milhões de barris de produção. Isso foi menos do que a Boston Beer (2,87 milhões de barris) e a Yuengling (2,7 milhões) produzidas, mas mais do que o dobro da produção da 3ª cervejaria artesanal, Sierra Nevada. No ano passado, Blue Moon foi premiado com uma medalha de bronze no Great American Beer Festival por seu Honey Grand Cru, enquanto o SandLot também levou bronze por seu Move Back Dortmunder.

No início deste mês, a Molson Coors anunciou planos para construir uma cervejaria específica para Blue Moon no distrito artístico RiNo de Denver, capaz de produzir 10.000 barris por ano. Para Villa, é a prova do quanto a Blue Moon se provou para sua empresa-mãe nas últimas duas décadas e o quão longe a cerveja artesanal avançou no geral.

“Temos todo o apoio da empresa agora, o que é simplesmente incrível”, diz Villa. “Quando lançamos a empresa em 1995, honestamente, não tínhamos o apoio completo de todos porque era uma nova marca e uma coisa nova. Cerveja artesanal não era o que é hoje. ”

Na MillerCoors, o sentimento é mútuo. Quando a notícia do processo foi divulgada, a empresa não apenas apoiou Blue Moon em sua declaração, mas Villa especificamente:

“A MillerCoors está tremendamente orgulhosa da Blue Moon e sempre abraçou nossa propriedade e apoio a essa marca maravilhosa. A ação coletiva movida contra a MillerCoors na Califórnia não tem mérito e é contradita pelos 20 anos de história da Blue Moon Brewing Co. na fabricação de cervejas criativas da mais alta qualidade. Existem inúmeras definições de "arte", nenhuma das quais são definições legais. Escolhemos julgar a cerveja pela qualidade, habilidade e paixão que envolvem sua fabricação. Em 1995, Keith Villa, fundador e mestre cervejeiro de Blue Moon, teve que trabalhar muito para convencer as pessoas a experimentar sua cerveja turva de estilo belga. Hoje, a MillerCoors está orgulhosa de que Blue Moon convidou milhões de bebedores para experimentar algo novo, ao mesmo tempo ajudando a pavimentar o caminho para a atual explosão de criatividade na comunidade cervejeira. ”

A Brewers Association não considera Blue Moon "artesanal" por causa da propriedade da MillerCoors, mas nos últimos cinco anos alterou sua definição de uma cervejaria artesanal para acomodar o crescimento da Boston Beer e as tradicionais light lagers de Yuengling, Straub, August Schell e outros. Os bebedores também não consideram a arte da Lua Azul, mas muitos bebedores de cerveja artesanal atuais foram apresentados a outros estilos usando a Lua Azul como sua cerveja de entrada. Quanto a Villa, ele acredita que a marca que criou é a cerveja artesanal. Com um doutorado em cerveja pela Universidade de Bruxelas, uma história de 20 anos na indústria e uma marca em rápido crescimento em seu currículo, Villa ainda não terminou de apresentar seus argumentos mais fortes, como descobrimos em nossa longa conversa:

Onde esta nova cervejaria se encaixa entre as instalações da SandLot e da MillerCoors e o que permitirá que a Blue Moon faça?

Villa: Esta é uma grande ajuda. Tenho usado SandLot como minha cervejaria piloto e campo de testes para novas cervejas e desenvolvimento de novas receitas para Blue Moon e tem funcionado bem, embora às vezes nos esbarramos. Esta cervejaria veio na hora perfeita porque nos dá um lugar para fazer o desenvolvimento de nosso novo produto e desenvolvimento de receita e, ao mesmo tempo, libera os caras do SandLot para fazer um grande trabalho nas cervejas SandLot e cervejas que eles são conhecidos.

Teremos um sistema piloto de dois barris, onde faremos muitas brincadeiras, e então teremos uma cervejaria de produção de 25 a 30 barris lá.

Parece que sua capacidade para esta cervejaria será de cerca de 10.000 barris por ano. Isso ainda é bastante pequeno para os padrões da MillerCoors?

Villa: Sempre nos considerei uma cervejaria artesanal desde o dia em que comecei a Blue Moon até agora e no futuro. Somos muito pequenos e, quando encontramos uma receita que realmente se conecta com nossos fãs, usamos a rede MillerCoors de cervejarias para aumentar a escala de nossas cervejas. Esta cervejaria no distrito de RiNo de Denver não será uma cervejaria de grande produção.Temos bastante capacidade excepcional nas instalações da MillerCoors porque elas têm os mais altos padrões de qualidade e pessoas muito capazes. Quando aumentamos uma receita, sei que será feito com perfeição.

Nesta nova cervejaria, no entanto, o único produto que posso nos ver fabricando cerveja regularmente é Blue Moon Belgian White, mas em pequenos lotes e apenas para o mercado local. Ainda não temos planos - sou apenas eu falando do alto da minha cabeça - mas ainda estaremos usando a rede MillerCoors para aumentar nossa produção de cerveja e fazer verificações de qualidade.

Isso corta o vínculo entre SandLot e Blue Moon?

Villa: De jeito nenhum. Na verdade, vamos continuar tudo o que fizemos até agora. Será uma instalação separada a um pouco mais de um quilômetro de distância, mas ainda é meio que descendo a rua e vamos manter laços estreitos.

Quando desenvolvo receitas, sempre peço feedback sobre essas receitas e fazemos os ajustes juntos. Eles têm sido cervejeiros SandLot e Blue Moon, e vamos continuar assim.

Ainda há espaço para as cervejas SandLot entrarem na programação do Blue Moon? Parece que ter um grupo de foco de vários milhares de pessoas no Coors Field só ajudou Blue Moon até agora.

Villa: Esse é um grande motivo de termos feito tanto trabalho de desenvolvimento para Blue Moon no SandLot por causa de todos aqueles fãs de beisebol sedentos. É um ótimo lugar para testar cervejas. Desde a primeira cerveja que testamos, Blue Moon Belgian White, é aí que recebemos muitos comentários. Nesse ínterim, o distrito de RiNo em breve será o lar de cerca de 10 cervejarias, então será uma atração para os fãs que vão experimentar novas cervejas não apenas nossas, mas para outras cervejarias no distrito das artes.

Você continuou a expandir o portfólio da Blue Moon, mantendo o Belgian White no centro. Nesse ponto, quanto da produção geral do Blue Moon inclui outras ofertas?

Villa: Muitas pessoas não percebem todas as coisas que Blue Moon oferece. Desde o primeiro dia, oferecemos muitas outras cervejas além da Blue Moon Belgian White. Isso nos dará a oportunidade de mostrar muitas dessas outras cervejas. A cerveja Cinnamon Horchata é uma delas, a White IPA é outra, a Primeira Pêssego que lançamos este ano. junto com muitas outras cervejas nas quais estamos trabalhando.

Isso ajudará as pessoas a ver a verdadeira história de Blue Moon. Fomos a primeira cervejaria a oferecer uma cerveja de abóbora disponível nacionalmente em 1995, quando ela era desconhecida. Ninguém queria uma cerveja de abóbora. Eles queriam uma Oktoberfest, mas eu insisti que lançaríamos uma cerveja de abóbora, e temos feito isso desde então. Estávamos fazendo cervejas radicais nos anos 90, quando não havia um nome para elas. Fomos os primeiros a fazer um híbrido vinho / cerveja. Sempre estivemos na vanguarda, a tal ponto que a revista Beverage World, em janeiro, nos colocou entre seus 50 maiores disruptivos.

Antes da Blue Moon, havia cervejas artesanais, sim, mas depois da Blue Moon foi quando as pessoas se abriram e elas realmente começaram a explorar as cervejas artesanais e a experimentar coisas novas - experimentando cervejas belgas e outras variedades diferentes.

Quando Blue Moon começou, era basicamente você, o criador de Hoegaarden e Celis Pierre Celis e Rob Tod de Allagash Brewing fazendo mais witbier. Como você mencionou, é uma cerveja de passagem para outros estilos de artesanato, mas também levou a muito mais humor por aí. Como você mantém o interesse nesse período e mantém as vendas de Belgian White assim que a novidade passa?

Villa: Blue Moon Belgian White nos colocou no mapa. Eu conhecia Pierre Celis pessoalmente e sua filha Christine e Allagash estava lá em 95 quando nós lançamos, mas eles estavam fazendo a tradicional inteligência belga. Minha filosofia para Blue Moon, desde o início, foi pegar um estilo clássico e colocar um toque convidativo nele.

Nosso branco belga não é uma sagacidade tradicional. Existem três diferenças principais. Quando vejo na imprensa que Blue Moon é uma cópia da sagacidade belga, é frustrante porque foi inspirado pelos brancos belgas pelos quais me apaixonei enquanto morava na Bélgica, obtendo meu doutorado em cerveja. Quando eu formulei Blue Moon Belgian White, ele usou casca de laranja Valência e não casca de laranja Curaçao [como faz a sagacidade tradicional], que não tem um aroma de laranja brilhante, mas um sabor cítrico e amargo. A próxima grande diferença é que usamos aveia cortada em aço em nossa cerveja, que dá um sabor agradável e cremoso à cerveja e cremosidade ao corpo. Muitos cervejeiros artesanais inspirados em Blue Moon que agora fazem brancos belgas usam flocos de aveia pré-gelatinizados, o que lhes dá um sabor completamente diferente.

A terceira diferença é que a inteligência tradicional belga terá cerca de 4% a 4,2% de álcool por volume. Quando eu formulei Blue Moon, eu queria que tivesse 5,4% para dar mais sabor e arredondar seu sabor para um bom equilíbrio no palato.

Mas por que fazer essa torção? Com os recursos aos quais Blue Moon tem acesso e o suporte que recebe por meio da MillerCoors, não poderia ter o mesmo sucesso pela carta?

Villa: Em 1995, quando lancei, a Blue Moon não se tornou uma empresa enorme e bem-sucedida da noite para o dia. Éramos como outras cervejas artesanais. Tivemos nossas provações e tribulações.

Eu não tinha permissão para preparar cervejas Blue Moon em Golden. Conseguimos financiamento da Coors, mas tive que encontrar uma cervejaria contratada em F.X. Matt Brewing Co. em Utica, N.Y. É onde produzimos nossas cervejas de 1995-97. Então, nós crescemos demais e mudei nossas cervejas para Cincinnati [Hudepohl Brewing] de 97 a 99. Eles foram comprados por Sam Adams, então eu o mudei para uma cervejaria Memphis [City Brewing] de 1999 a 2005. Em 2005, as pessoas em Golden fizeram alguns testes para ver se ele poderia ser fabricado lá.

Em 2005, 10 anos depois de meu lançamento, foi a primeira vez que tive permissão para fazer cerveja Blue Moon em Golden. A cada seis meses a um ano após o lançamento, não achei que a empresa duraria. Havia muitas forças internas que eram contra Blue Moon. Assim como se um cervejeiro artesanal obtiver um empréstimo de seu banco ou família e não pagar, as luzes podem desligar e os serviços públicos podem desligar e eles podem fechar. Houve momentos nos anos 90 em que pensei que Blue Moon poderia ser encerrado. Cada vez que surgia um julgamento, eu tentava encontrar uma maneira de combatê-lo e manter Blue Moon vivo.

Você deixou claro que considera a Blue Moon uma cervejaria artesanal e, depois que a MolsonCoors e a SABMiller formaram a MillerCoors na América do Norte em 2007, sua empresa controladora também pensa assim. Como você reconcilia o que aconteceu naqueles primeiros anos com o apoio que Blue Moon recebe de parceiros multinacionais e da divisão de artesanato Décima e Blake da MillerCoors agora?

Villa: Sempre nos considerei artesanais e a definição está sempre mudando, o que considero frustrante, mas vamos deixar nossas cervejas falarem por si mesmas. Nossas medalhas, nossas cervejas. nossos fãs pensam que somos engenhosos, e isso é ótimo.

Você se pergunta, no final do dia: “Se essa definição de‘ artesanal ’for usada, isso garante a qualidade da cerveja?” Não, não importa. Nossa conexão com a Coors garante a qualidade dos mais altos padrões da indústria. Isso garante que a cerveja estará disponível quando os fãs quiserem se você chamá-la de artesanal? Não há garantia, mas temos o luxo de ser associados à rede MillerCoors e podemos garantir que, se nossos fãs quiserem nossas cervejas, eles podem ter a quantidade que quiserem com a mais alta qualidade que quiserem. O artesanato garante ingredientes da mais alta qualidade na indústria. De forma alguma, onde nossa associação com a MillerCoors garante os ingredientes da mais alta qualidade na indústria. Trabalhamos com produtores, temos especificações para todos os nossos ingredientes. A grande maioria dos cervejeiros artesanais não pode garantir isso apenas chamando-se de "artesanais".

Quando você vem com rótulos como esse, é frustrante porque é um desserviço para alguns, mas deixamos nossas cervejas falarem por si. Espero um dia que a palavra “artesanato” venha a significar uma garantia de qualidade e uma garantia dos ingredientes da mais alta qualidade e uma garantia de que o seu IPA favorito estará disponível sem interrupções. Algum dia isso será verdade e todas as cervejas artesanais serão assim, mas agora eu não me importo com esse tipo de definição.


Esta cerveja sazonal usa suco de morango real da Louisiana adicionado após a filtração, o que lhe confere seu maravilhoso sabor e cheiro doce de morango. A cerveja perfeita para quem odeia o sabor, você pode simplesmente começar a combinar esta cerveja Abita com seu bolo de morango de verão.

Considerada a "champanhe das cervejas", a Miller High Life é uma das favoritas há mais de 113 anos. Preparado com o fermento que o fundador de Miller trouxe da Alemanha, este take altamente carbonatado, consistentemente crocante e suave irá encorajar todos os bebedores a "retomar a alta vida".


5. Cubos de chave de fenda

Como você pode dar errado com suco de laranja e Blue Moon? Eu lhe direi como. Muita vodca. Sim, experimentamos este primeiro e não reduzimos a proporção. Novamente, não ultrapasse a proporção de álcool de 1: 4 para o misturador.

Para fazer isso, misture 1/4 de xícara de vodka (ou menos) com 1 3/4 de xícara de suco de laranja, despeje em uma forma de cubos de gelo e congele por pelo menos 6 horas. (P.S. Recomendamos apenas 1 cubo por cerveja neste. O suco de laranja é muito mais opressor do que os outros cubos por algum motivo). Experimente e divirta-se!

Esses cubos de laranja são melhor servidos com qualquer cerveja de trigo do estilo belga, como Blue Moon ou Shock Top.


Pizza Blue Moon em Fort Myers

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Pizza The Meateor da Blue Moon Pizza em Fort Myers (Foto: Anne Reed / The News-Press) Comprar foto

Destaques da história

  • Blue Moon Pizza em Fort Myers comemora aniversário de 1 ano
  • Complementos de menu para Burger 21, Yabba Island Grill e Pazzo! Cucina Italiana
  • O Festival da Melancia é neste fim de semana no Fleamasters Fleamarket

Algumas coisas merecem ser comemoradas. E se você conseguir fazer com pizza, melhor ainda.

Blue Moon Pizza acaba de completar seu aniversário de um ano. Originalmente fundado em 2003 em Marietta, Geórgia, pelo marido e mulher da Flórida, Kelvin e Mandy Slater, o primeiro local da Flórida (7381 College Parkway # 120, Fort Myers) foi inaugurado em 2014, o primeiro local fora do estado de Peach.

O cardápio inclui petiscos, saladas, calzones, strombolis, flatwiches e pizzas. A Pizza da Vovó é destaque do cardápio e um dos itens mais procurados.

“É diferente em relação ao nosso estilo tradicional porque, em vez de uma massa fina e crocante, é uma pizza de prato fundo que é frita dentro do azeite de oliva extra virgem com que temperamos”, explica Adrian Mitchom II, sócio operacional. "O que faz aquela pizza se destacar é o molho da vovó."

O molho da vovó é caseiro com tomates amassados, alho em fatias finas, manjericão áspero, sal kosher, pimenta preta grossa e azeite de oliva com infusão de alho.

Outro item popular é um aperitivo de tampa de cogumelo portabella com molho da vovó, queijo de cabra e chiffonade de manjericão.

Blue Moon também dá ênfase às ofertas sem glúten, graças a um cliente antigo que adorava sua pizza, mas sabia que comer o glúten a deixaria doente. Com cada menu vem um menu sem glúten que lista não apenas quais itens são sem glúten (e que eles têm massa sem glúten e até queijo sem leite que podem ser usados ​​em suas pizzas), mas cinco maneiras diferentes que eles evitam contato cruzado de glúten.

Blue Moon Pizza em Fort Myers está comemorando seu aniversário de um ano. (Foto: Anne Reed / The News-Press)

"Não são muitos os restaurantes que podem oferecer a variedade como fazemos quando se trata de opções sem glúten", disse Mitchom. "Nossa equipe é treinada sobre a importância dos alimentos sem glúten e como atender um hóspede com intolerância ao glúten. Nossa equipe é muito bem versada nisso e entende a importância disso."

As opções do menu sem glúten foram muito populares no primeiro ano para a localidade de Fort Myers, algo que foi observado por Mitchom. Outras notas do primeiro ano?

"O happy hour é realmente grande aqui", disse Mitchom, e houve um período de ajuste quando Blue Moon aprendeu sobre o mercado de Fort Myers, contando com a opinião da equipe e comentários de convidados para fazer alterações.

Blue Moon também trabalhou para estabelecer relacionamentos dentro da comunidade. Eles são voluntários no YMCA e no Boys and Girls Club de Lee County.

“Queremos desenvolver isso e ajudar as escolas da região”, disse Mitchom. “Temos muito espaço para crescer e queremos ter um verdadeiro impacto na comunidade. Não queremos ser apenas um restaurante, queremos ser um pilar da comunidade. Temos uma ótima equipe e queremos ajudar a área de Fort Myers. "

E o item de menu favorito de Mitchom?

"A salada grega. Gosto de mantê-la simples. Ingredientes frescos e o molho grego é delicioso."

Ele também gosta das tampas de cogumelo Portabella e, das pizzas, gosta do Santa Fe.

"É uma ideia fora da caixa, onde em vez de molho vermelho usamos uma pasta de feijão preto", disse Mitchom. "Depois, frango grelhado, jalapenos e enfeitamos com abacate fresco cortado e coentro."

Esse também é um dos favoritos da equipe.

No dia 2 de junho, a Blue Moon Pizza celebrará o Dia da Lua Cheia das 18h às 20h. Eles fazem parceria com a cerveja Blue Moon e vão distribuir copos Blue Moon para os convidados decorarem e servir uma cerveja especial Blue Moon, a White IPA. Para obter mais informações, visite bluemoonpizza.com ou ligue para Fort Myers, 936.2583.

Copos de cogumelo Portabella na Blue Moon Pizza em Fort Myers (Foto: Anne Reed / The News-Press)

Reuben's Smokehouse (11506 S. Cleveland Ave., Fort Myers) ficou em quarto lugar em uma lista recente dos 10 melhores lugares para churrascos na América, de acordo com o TripAdvisor, que analisou as classificações de churrasqueiras nos Estados Unidos. Reuben's abriu em dezembro de 2013 e é propriedade da dupla mãe / filho Arvey Krise e Reuben Sliva. Confira reubenssmokehouse.com para opções de menu e informações.

Uma nova adição ao menu do Burger 21 no Gulf Coast Town Center é o Monterey Chicken Burger. (Foto: especial para News-Press)

Burger 21, localizada em Gulf Coast Town Center, anunciou mudanças no menu, que incluem um 1 /3 tamanho do hambúrguer de libra (menor do que suas opções de hambúrguer originais) e um pequeno milkshake de 12 onças para acompanhar seus 16 onças originais. Eles também adicionaram um hambúrguer de frango à Monterey (hambúrguer de frango grelhado coberto com alface, tomate, queijo Monterey Jack, salsa, abacate, bacon defumado de macieira, jalapenos e molho de tomate seco ao sol) e um hambúrguer magro de peru (hambúrguer de peru grelhado com alface, tomate, pesto de tomate seco ao sol servido em um pão de trigo integral ou alface crocante). Ao cardápio infantil foram acrescentados pratos de frango grelhado e, como sobremesa, o "seu sundae de biscoito", onde os hóspedes escolhem um biscoito recém-assado, que é coberto com sorvete de baunilha, calda de chocolate Ghirardelli, chantilly e gotas de chocolate.

Novas opções de sushi juntam-se ao menu em Yabba Island Grill (711 Fifth Avenue South, Nápoles). The Daddy Warbucks (salmão defumado, óleo de trufas, cream cheese enrolado com abacate, pepino e caviar preto), butterfly roll (camarão frito com chow chow de manga e amora, abacate e cream cheese com um toque de maionese sriracha) e atum tataki (abacaxi com infusão de jalapeño, sunomono de pepino e soja com maracujá) fazem parte do cardápio de sushi e sashimi. Ligue para 262-5787 para obter mais detalhes ou visite gr8food.net.

Antes de seu 20º aniversário em novembro, Pazzo! Cucina Italiana (853 Fifth Avenue South, Naples) está revelando novos itens do menu a cada semana. Os especiais estão disponíveis apenas naquela semana para os clientes experimentarem e são lançados em sua página no Facebook. Os novos cursos refletem o compromisso do restaurante em servir a autêntica cozinha italiana com foco em ingredientes frescos da fazenda. As especialidades desta semana são burrata (nectarinas em conserva, folhas de dente-de-leão, rúcula e clementina com molho Limoncello), branzino inteiro torrado (caranguejo assado, erva-doce e salada de argula, al torchio, molho de manteiga de amêndoa de sambuca), la coda (caranguejo de rabo amarelo, selvagem orégano-tomate camarão scampi, farro torrado, caponata, limão carmelizado), ricota fresca caseira (servida quente) e pescatore de robalo, fava, couve e pimentão vermelho torrado. Ligue para 434-8494 para reservas ou visite gr8food.net para obter mais informações.

Fleamasters Fleamarket sediará seu Festival anual de melancia de 29 a 31 de maio. As atividades incluem competições de comer rápido e cuspir sementes, jogos e artesanato infantil, apresentações incluindo o Time de Dança das Meninas do Calendário, pinturas faciais, balões de animais e música ao vivo. As taxas de inscrição para as competições são de $ 1 para três sementes na Competição de Cuspe de Semente e $ 10 para participar em qualquer uma das competições de speed eating. Para obter mais informações e uma linha do tempo dos eventos, visite fleamall.com.

Achado Foodie da semana

O achado da semana é o Biscotti do DeRomo's no Promenade, Bonita Springs. (Foto: Anne Reed / News-Press)

O que: Cappuccino Biscotti

Onde: DeRomo's, 26811 S Bay Drive, Bonita Springs

Custo: US $ 9,99 por libra, ou, neste caso, cerca de um dólar por biscoito

Por que: O caso dos biscoitos no DeRomo's Gourmet Market no Promenade em Bonita Springs é uma coisa linda. Parei, encarei, babei, experimentei uma fatia do cappuccino biscotti e imediatamente pedi dois. Minhas intenções eram compartilhar com meu colega de trabalho no dia seguinte. Em vez disso, comi um para a sobremesa naquela noite, depois, de manhã, com minha xícara de café, molhei o outro e não tenho certeza de que lado os biscotti eram melhores.

Claramente o canadense está de volta!

Fãs dos anos 90 ouvem - seu refrigerante com sabor de frutas favorito está de volta. Depois de uma campanha de crowdfunding bem-sucedida, as pessoas - pouco menos de 12.000 - falaram (com suas carteiras e pré-encomendas) e a produção começou mais uma vez no Clearly Canadian. Serão produzidos quatro sabores: amora da montanha, framboesa do campo, pêssego de pomar e cereja silvestre, com quatro embalagens das garrafas previstas para chegar às lojas em agosto.

Maio é o mês da carne bovina na Flórida, e o Conselho da carne bovina da Flórida gostaria que todos comemorassem! Eles têm dicas de tudo, desde como escolher um ótimo corte de carne para grelhar, a receitas, incluindo uma para este bife de salsa grelhada por aperitivos. Visite floridabeef.org para receitas e informações.

Aperitivo de Salsa Steak Grelhado do Florida Beef Council (Foto: especial para News-Press)


Assista o vídeo: Full Moon 22 August 2021 - Prepare For The Upcoming Change!! Dont ignore this (Novembro 2021).