Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

O Google leva a pesquisa de restaurantes para o próximo nível

O Google leva a pesquisa de restaurantes para o próximo nível

O carrossel de pesquisa de restaurantes do Google não só se tornou interativo, mas agora está disponível para usuários de desktop

Quando você pesquisa por restaurantes, o Google apresenta um carrossel para você encontrar interativamente restaurantes perto de você para escolher.

Quando pensamos que o Google não poderia ficar mais louco, eles nos impressionaram mais uma vez. O motor de busca / superpotência global transformou agora a maneira como as pessoas podem pesquisar na Internet por suas próximas refeições. Anunciado formalmente no blog do Google+ e via Twitter, este novo formato agora está disponível em sua área de trabalho e apresenta um carrossel interativo com restaurantes próximos à sua localização quando você os pesquisa.

Ao pesquisar algo tão amplo como "restaurantes mexicanos", o Google descobrirá sua localização e exibirá imagens de empresas correspondentes nas proximidades em um carrossel que aparece na parte superior da página de pesquisa. Assim que você clica em uma imagem específica, ela dá mais detalhes sobre o restaurante, como seu endereço, fotos relevantes e até comentários com suas pontuações. E se você não estiver interessado nas primeiras opções que aparecem, há uma seta à direita para rolar por todas as correspondências.

Esse recurso foi introduzido pela primeira vez no iPad e em outros tablets em dezembro do ano passado, com uma grade horizontal exibindo locais próximos à sua localização, como restaurantes, bares e spas. No entanto, não é apenas a pesquisa de restaurantes que está passando por uma transformação: o Google alterou a aparência das pesquisas de hotéis e outros locais também. Experimente você mesmo!


Cozinhe com o Google Assistente no alto-falante ou na tela

Você pode encontrar e fazer suas receitas favoritas usando instruções passo a passo de cozimento do Google Assistente no Google Nest e alto-falante ou tela doméstica. * Esse recurso está disponível nos seguintes idiomas: dinamarquês, holandês, inglês, francês, alemão, italiano , Japonês, norueguês, espanhol e sueco.

Observação: Se o Bem-estar digital estiver ativado, este recurso pode ser restringido ou bloqueado por Tempo de inatividade, Filtros ou Não perturbe.


Hestan Cue lança o mundo & # 8217s Smartest Cooking Probe

A Hestan Smart Cooking, que foi pioneira no controle de temperatura de precisão no fogão, expandiu sua linha de produtos para oferecer a Sonda de Cozinha mais Inteligente do mundo. A Hestan Cue Smart Probe é a primeira saída da Hestan de seus muito procurados utensílios de cozinha com sensor de temperatura, mas ainda está de acordo com o objetivo da empresa de ajudar os cozinheiros domésticos a alcançarem resultados de qualidade de restaurante. Semelhante ao Cue Smart Cookware, o Hestan Cue Smart Probe é conectado via Bluetooth ao Smart Induction Cooktop e alimentado pelo aplicativo Hestan Cue. Pela primeira vez, os chefs caseiros poderão usar seus utensílios de cozinha não conectados junto com a Sonda e o Fogão Inteligente para alcançar o controle de temperatura preciso e resultados garantidos de Hestan Cue.

A equipe da Hestan Smart Cooking queria oferecer a seus usuários um nível adicional de controle fora do ambiente de receita guiada quando se tratava de técnicas de cozimento, como fritar, fazer doces, cozinhar sous-vide e cozinhar lentamente. No passado, em casa, os cozinheiros precisariam de aparelhos desajeitados de função única que são um incômodo de armazenar e deixam os usuários sem a educação adequada para o sucesso, para alcançar essas técnicas. Todas essas funções do Hestan Cue Smart Probe são acessíveis em uma sonda de cozinha simples e elegante que permite aos cozinheiros domésticos dominarem qualquer uma das técnicas mencionadas acima e muito mais. Junto com a capacidade de definir a temperatura precisa por meio do modo de controle no aplicativo Cue, o Smart Probe também incluirá uma nova coleção de aspiracionais receitas guiadas por vídeo que garantem resultados de alta qualidade em nível de restaurante. Quer seja fritar donuts, fazer o caramelo perfeito ou obter o bife médio-mal passado perfeito com cozimento sous-vide, o Hestan Cue Smart Probe irá inspirar os cozinheiros domésticos a capacidade de aprender e se aventurar e criar seus próprios pratos deliciosos.

“O Smart Probe tem tudo a ver com utilidade e capacitação de nossos usuários para ampliar sua criatividade na cozinha. Embora tenhamos conseguido criar algumas de suas funcionalidades por meio de receitas guiadas com nossos utensílios de cozinha inteligentes, o Smart Probe dará aos usuários do Cue uma solução de apontar e disparar quando se trata de cozinhar com grandes volumes de líquido (óleo, açúcar derretido, água). A variedade de aplicativos que a sonda desbloqueia atrairá não apenas os cozinheiros domésticos, mas também os profissionais. Produtos semelhantes que estão atualmente no mercado são grandes, desajeitados e extremamente caros. ” diz Owen Wyatt, o Diretor de Culinária da Hestan Smart Cooking.

Juntamente com o Smart Pan de aço inoxidável de 11 ", o Panela Smart de 3,5 litros e a panela antiaderente de precisão de 11", Panela do Smart Chef de 5,5 litros, o Smart Probe (vendido por US $ 99) não apenas diversifica a linha de produtos Cue, mas também reduz a barreira para a entrada de clientes que são novos no Hestan Cue. Com mais de 500 receitas criadas por chef no aplicativo Cue, cada uma com orientação passo a vídeo, o Cue oferece uma maneira totalmente nova de explorar receitas, desde o básico à noite até pratos perfeitamente replicados de restaurantes e chefs de todo o mundo - tudo com resultados garantidos.

Com o lançamento do Sistema de Cozinha Inteligente Hestan Cue Em 2017, uma nova categoria de tecnologia de cocção inteligente foi inventada. Cue é o primeiro sistema de cozimento do mundo que monitora o tempo e a temperatura, guiando os usuários em cada fase do processo de cozimento. Panelas de alta qualidade incorporadas com sensores de temperatura funcionam em uníssono com um cooktop de indução e o aplicativo Cue para atuar como um treinador na cozinha. O Cue aumenta a confiança na cozinha ao equipar os usuários de qualquer nível de habilidade com as ferramentas e técnicas para conseguir refeições de qualidade em um restaurante em casa.


17 melhores sites de restaurantes de 2021

O especialista gourmet romano do primeiro século, Apício, afirmou que "a primeira mordida é nos olhos". Como todos sabemos, visuais de comida esteticamente agradáveis ​​nos farão desejar mais.

Um site de restaurante de sucesso é capaz de criar primeiras impressões com um design vibrante. Depois de atrair os visitantes famintos com seu site, eles ficarão ansiosos para pesquisar todas as informações relevantes sem demora: desde a navegação no menu até as opções de pedido ou reserva online. É por isso que é importante ter um site no qual os clientes possam navegar facilmente e encontrar o que procuram.

Esteja você apenas começando o site do seu restaurante ou procurando levar o seu já existente para o próximo nível, reunimos uma lista de 17 sites de restaurantes eficazes para fornecer a você alguns insights e inspiração.

Exemplos de sites de restaurantes inspiradores

01. Bambu Vermelho

Comida caseira vegana O Red Bamboo serve uma culinária vegana eclética para seus muitos devotos, com Janet Jackson e Stevie Wonder entre eles. O design da página inicial do restaurante é envolvente e comunicativo, com uma bela fotografia de largura total da comida, acompanhada por um logotipo elegante que combina uma imagem de varas de bambu com o nome do restaurante.

Em toda a página inicial, a Red Bamboo emprega uma série de botões de call to action (CTA) para incentivar os usuários a “Peça agora” e “Retire o pedido”, orientando seus visitantes sobre o que fazer a seguir. Esses tipos de mensagens diretas ajudam os usuários a agir.

Em sua página de menu, o Red Bamboo permite que os visitantes do site vejam seus diferentes pratos e preços online, ao mesmo tempo que oferece um menu em PDF para download. Usando o ícone de PDF reconhecível, os visitantes sabem instintivamente que devem clicar, se assim o desejarem. O que é ótimo sobre essa opção é que os clientes regulares têm preferência sobre como escolhem seu pedido e podem facilmente salvá-lo para referência futura ou compartilhá-lo com amigos.

Incorporando seu feed do Instagram no site, a Red Bamboo também conseguiu fortalecer sua marca e compartilhar momentos em tempo real com os visitantes do site. Também ajuda a garantir que o site do restaurante seja atualizado regularmente com novos e novos conteúdos.

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02. Soufi's

O Soufi’s se autodenomina o primeiro restaurante e café sírio do centro de Toronto, com duas especialidades: manaeesh e knafeh. Novos visitantes podem não estar familiarizados com essas guloseimas celestiais ou como pronunciá-las corretamente (K-nah-feh), mas Soufi's dedicou uma seção inteira para contar sua história única como um autêntico restaurante sírio que também contratou refugiados na comunidade.

A página Nossa História compartilha mais sobre o lugar, sua culinária e patrimônio, por meio de uma combinação de texto, fotografias e um CTA proeminente que leva a um vídeo promocional. Contar uma história pessoal cativante, juntamente com uma sólida experiência e missão por trás dela, é uma ótima prática ao criar um site de restaurante.

O sistema de pedidos online da Soufi permite que os visitantes peçam facilmente seus pratos favoritos. O site ainda fornece uma estimativa de tempo, com todos os pedidos de coleta prontos em menos de 15 minutos. A coleta na calçada tornou-se uma prática cada vez mais popular, então implementar uma caixa de luz para chamar a atenção para este serviço importante torna o Soufi’s confiável.

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03. Hanai Poke

Se você não puder ir ao Havaí, o site de Hanai Poke é agraciado com uma variedade de arte vetorial e cores pastéis calmas que nos lembram das férias dos sonhos. Essas ilustrações divertidas fazem Hanai Poke parecer legal e fresco, assim como sua comida.

Uma apresentação de slides de fotos de alimentos na página inicial garante que os visitantes não percam as ofertas de alimentos crus e saudáveis ​​do restaurante.

O site da Hanai Poke é totalmente marcado com seu logotipo aparecendo várias vezes. Ele também aparece no cabeçalho, que permanece no site. Clicar no logotipo no cabeçalho leva de volta à página inicial, onde quer que você esteja no site, o que é uma prática importante de navegação no site.

04. Yantra

Yantra é um restaurante indiano que serve “uma mistura equilibrada de pratos clássicos e contemporâneos”.

Um layout de site assimétrico, conforme aplicado no Yantra, é uma ótima maneira de justapor dois elementos em qualquer site de restaurante: texto e imagens.

No lado esquerdo da tela, os visitantes são atraídos por uma fotografia do design de interiores moderno do Yantra, o lado direito chama sua atenção para a declaração de missão do Yantra.

O menu de entrega e comida do Yantra permite uma experiência do usuário sem atrito, com fotos e preços para cada um dos pratos. Assim que um item é clicado, uma janela pop-up é exibida, onde os clientes podem ler mais sobre sua seleção e fazer solicitações especiais.

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05. Restaurante Park's

O restaurante Park's serve uma mistura de comida coreana e latino-americana feita por seu chef que afirma que ele "é um latino confuso com kimchi no sangue". Localizado em Montreal, o site do Park’s Restaurant é multilíngue, em inglês e francês.

O Restaurante Park's executou com maestria um design minimalista de site sem perder sua riqueza. Embora haja muitas informações, tanto pessoais quanto práticas, nada se perde. Cada conteúdo, desde o horário de funcionamento até a recepção do chef, torna-se parte de uma unidade coesa.

O restaurante Park’s cria um clima instantâneo e define um tom moderno usando apenas a tipografia e seu logotipo. Antes que os visitantes sejam apresentados aos seus pratos, o Restaurante Park's usa uma linguagem visual para transmitir que é um negócio confiável, profissional e sério.

06. Mercado na Frente

Market on Front é um restaurante, mercearia artesanal, cafeteria e delicatessen em Montana. Com esse tipo de versatilidade, não é de se admirar que o Market on Front tenha colocado importância no menu de seu site em um cabeçalho fixo para facilitar a navegação.

Não há necessidade de pesquisar além do topo da página inicial para encontrar tudo o que o Market on Front tem a oferecer. De suas contas de mídia social e informações de contato a seu sistema de pedidos on-line e muito mais, este cabeçalho rechonchudo é o portal para todas as funções da empresa. O menu suspenso no cabeçalho organiza os menus em diferentes subcategorias - café da manhã, almoço e jantar e cafeteria.

Existem muitos tipos diferentes de logotipos e a Market on Front conseguiu criar um que o ajudará a divulgar seu nome, como restaurante, cafeteria e delicatessen. Eles criaram seu próprio logotipo utilizando tipografia e uma caixa de texto retangular, tornando a marca claramente identificável.

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07. Pioneiros do Café Pelicano

A Pelicano Coffee Pioneers é uma empresa de torrefação localizada na cidade costeira britânica de Brighton desde 2014. Você não precisa esperar até sua próxima viagem para pegar um pouco de café torrado manualmente, pois os visitantes podem comprar mercadorias rapidamente no site do restaurante.

Para os fãs de café, Pelicano Coffee Pioneers oferece assinaturas de café em sua loja online. Quando tiver decidido sobre o seu plano de café, você pode clicar em "Pegue!" botão que inicia o processo de checkout. O Pelicano Coffee Pioneers também oferece uma gama de opções de pagamento, incluindo Paypal, que é excelente para visitantes internacionais que podem preferir este método de transação mais acessível.

Uma boa comunicação é a força motriz por trás deste site. Quer um item esteja fora de estoque ou uma nova mistura de café tenha acabado de ser lançada, os Pioneiros do Café Pelicano sinalizam essas atualizações importantes usando uma microcópia transparente como "Best Seller", "Just Dropped!" ou “Escolha do barista”.

A Pelicano Coffee Pioneers também tem o compromisso de se comunicar com sua linguagem visual diferenciada. Cada mistura de café tem sua própria ilustração única que é identificável por seu nome individual, aumentando a identidade de sua marca.


Como funciona o mecanismo de pesquisa do Google?

O mecanismo de pesquisa do Google é uma ferramenta poderosa. Sem mecanismos de pesquisa como o Google, seria praticamente impossível encontrar as informações de que você precisa ao navegar na web. Como todos os mecanismos de pesquisa, o Google usa um algoritmo especial para gerar resultados de pesquisa. Embora o Google compartilhe fatos gerais sobre seu algoritmo, os detalhes são um segredo da empresa. Isso ajuda o Google a se manter competitivo com outros mecanismos de busca na web e reduz a chance de alguém descobrir como abusar do sistema.

O Google usa programas automatizados chamados spiders ou crawlers, assim como a maioria dos mecanismos de pesquisa. Também como outros motores de busca, o Google tem um grande índice de palavras-chave e onde essas palavras podem ser encontradas. O que diferencia o Google é como ele classifica os resultados de pesquisa, que por sua vez determina a ordem em que o Google exibe os resultados em sua página de resultados do mecanismo de pesquisa (SERP). O Google usa um algoritmo de marca registrada chamado PageRank, que atribui a cada página da Web uma pontuação de relevância.

O que é SERP?

SERP é uma sigla que significa “Página de resultados do mecanismo de pesquisa”. Para qualquer pessoa que trabalhe com otimização de mecanismos de pesquisa ou PPC, esta página na web é vista como uma propriedade primitiva - quanto mais alta a classificação da sua empresa, mais exposição e credibilidade ela terá em relação aos mecanismos de pesquisa.

O PageRank é o primeiro algoritmo usado pelo Google para avaliar páginas da web. Ele usa um modelo simplista de navegação na web para estimar a probabilidade de navegação em cada site da internet. Ele usa o conceito de passeios aleatórios em um Gráfico Acíclico Direcionado. O modelo de navegação na web funciona assim:

  • 85% das vezes você escolhe aleatoriamente um link na página em que está e o visita (se houver algum link)
  • 15% das vezes você escolhe um site aleatório na internet e vai até lá.

O mecanismo de pesquisa do Google é tecnicamente complexo. Existem milhares de fatores diferentes levados em consideração para que o mecanismo de pesquisa possa descobrir o que deve ir Onde. É como uma caixa preta misteriosa, e muito poucas pessoas sabem exatamente o que ela contém. No entanto, a boa notícia é que os mecanismos de pesquisa são, na verdade, muito fáceis de entender.

Como os mecanismos de pesquisa rastreiam a web?

A primeira tarefa do Google é ‘rastrear’ a web com ‘spiders’. Esses são programas ou bots pouco automatizados que vasculham a rede em busca de toda e qualquer informação nova. O Spider fará anotações em seu site, desde os títulos que você usa até o texto de cada página para saber mais sobre quem você é, o que você faz e quem pode estar interessado em encontrar você. Portanto, o primeiro grande desafio é localizar novos dados, registre do que se trata e, em seguida, armazene essas informações (com alguma precisão) em um banco de dados.

A próxima tarefa do Google é descobrir a melhor forma de corresponder e exibir as informações em seu banco de dados quando alguém digita uma consulta de pesquisa. O dimensionamento torna-se um problema novamente.

Etapas do mecanismo de pesquisa

Rastreamento na web

Este é o meio pelo qual os motores de busca podem descobrir o que está publicado na World Wide Web. Essencialmente, rastreamento é copiar o que está nas páginas da web e verificar repetidamente a infinidade de páginas para ver se elas foram alteradas e fazer uma cópia de todas as alterações encontradas.

Os programas que têm a função de fazer isso são chamados de robôs, crawlers, spiders ou alguma variação que usa a 'web'. por exemplo. rastreador da web ..

Depois que um spider rastreia uma página da web, a cópia feita é devolvida ao mecanismo de pesquisa e armazenada em um data center. Os data centers são enormes coleções de servidores construídos para esse fim que atuam como um repositório de todas as cópias das páginas da web que estão sendo feito pelos rastreadores. O Google possui dezenas deles espalhados pelo mundo, que ele guarda de perto e que estão entre os edifícios mais de alta tecnologia do mundo. O repositório de páginas da web é conhecido como 'Índice', e é esse armazenamento de dados que é organizado e usado para fornecer os resultados da pesquisa que você vê no mecanismo de pesquisa. A indexação é o processo de organizar as massas de dados e páginas para que possam ser pesquisados ​​rapidamente em busca de resultados relevantes para sua consulta de pesquisa.

O Algoritmo

Finalmente, temos uma enorme coleção de cópias de páginas da web que estão sendo constantemente atualizadas e organizadas para que possamos encontrar rapidamente o que você procura. Mas precisamos de um meio pelo qual eles possam ser classificados em ordem de relevância para o seu termo de pesquisa - é aqui que o algoritmo entra em ação.O algoritmo é uma equação muito complexa e longa que calcula um valor para qualquer site em relação a um termo de pesquisa. Não sabemos o que o algoritmo realmente é, porque os mecanismos de pesquisa tendem a manter esse segredo bem guardado dos concorrentes e de pessoas que procuram enganar o mecanismo de pesquisa para chegar aos primeiros lugares. Dito isso, já foi elaborado o suficiente sobre o algoritmo para permitir que os SEOs aconselhem os proprietários de sites sobre como melhorar seus sites e os fatores de SEO para subir no ranking.

As estatísticas dizem que o Google agora processa mais de 40.000 consultas de pesquisa a cada segundo em média (visualize-as aqui), o que se traduz em mais de 3,5 bilhões de pesquisas por dia e 1,2 trilhão de pesquisas por ano em todo o mundo.

Verifique este link para saber quantas pesquisas são feitas no gooogle todos os dias !! http://www.internetlivestats.com/google-search-statistics/

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Este cardápio de comida cozida no verão levará seu churrasco de quintal para o próximo nível

Excelente comida para cozinhar, jarras de coquetéis (e mocktails), música de verão, sobremesas doces e seus melhores amigos reunidos em torno de uma fogueira (ou amontoados em sua piscina inflável). Ahhh, parece o dia perfeito.

Ser anfitrião e planejar um churrasco no quintal para lembrar é uma grande tarefa, embora & mdashand os primeiros passos sejam pegar todas as suas ferramentas de churrasco, buscar as configurações da mesa (lojas de valores raramente desapontam, mas para produtos de papel elevados, a Sophistiplate tem uma variedade de destaque) e a curadoria de um menu de comida ao ar livre barato, mas agradável ao público, para adultos e crianças.

Existem os alimentos básicos testados e aprovados, como hambúrgueres, cachorros-quentes e espetos de bife grelhados, é claro. Mas você pode adicionar um pouco de estilo ao seu menu com alguns complementos especiais, como muffins de pão de milho (quem poderia resistir a um pouco de comida soul do sul?), Copinhos de frango de búfala e frango assado servido com molho de churrasco pegajoso de pêssego.

Esteja você apenas convidando os vizinhos ou, finalmente, hospedando uma extravagância festiva há muito esperada para o Dia da Memória ou o Quatro de Julho, as receitas a seguir certamente agradarão a toda a multidão. E com o menu definido, as compras concluídas e o trabalho de preparação cuidado, você pode focar sua atenção em seus convidados e, o mais importante, se aprofundar.


Receitas de sobremesas para jantares

Termine sua noite em grande estilo com uma torta de chocolate decadente, bolo de frutas, cheesecake ou sobremesa de sorvete. Nossos pudins impressionantes, porém simples, com certeza irão impressionar.

Torta de limão do próximo nível

Faça nossa próxima torta de limão para uma sobremesa para impressionar. Fizemos uma base de massa e cortamos a doçura com um creme agridoce

Fondant de chocolate de nível seguinte

Impressione os convidados do jantar com nosso derradeiro fondant de chocolate. Seu meio derretido é o material dos sonhos de sobremesa - e adicionamos os sabores de caramelo e café

A melhor torta de limão com merengue

Você não pode errar com uma clássica torta de limão com merengue, e esta receita fácil é particularmente boa

Cheesecake milionário

Delicie-se com este cheesecake de chocolate não assado após um jantar especial. Seja na véspera de Ano Novo ou em um aniversário, com certeza impressionará

Torta de creme de coco com abacaxi assado

Este pastel de nata tem um toque tropical com sabores caribenhos ensolarados. Asse para o seu próximo jantar e garantimos que seus convidados voltarão para uma segunda porção!

Bagatela retro

Eleve a bagatela ao próximo nível para a época festiva. Faça a geléia com framboesas e enriqueça o creme com creme coagulado para ultra indulgência

Baunilha assada e crème brûlée de mel # 038

Faça o decadente crème brûlée de mel e baunilha de Tom Kerridge com apenas cinco ingredientes. É uma sobremesa especial para desfrutar depois de um jantar aconchegante a dois

Torta de chocolate não assada

Você pode fazer esta torta de chocolate indulgente com até dois dias de antecedência. Quaisquer sobras serão um presente de boas-vindas com uma xícara de café no dia seguinte

Cheesecake de morango em 4 etapas fáceis

Siga nossa receita passo a passo para este cheesecake fácil de não cozinhar - uma deliciosa sobremesa de verão para todas as ocasiões

Brownies de martini expresso derretido no meio

Ofereça aos convidados adultos esses fabulosos brownies inspirados em um coquetel clássico. Eles são um final decadente para qualquer jantar

Torta de chocolate

Presenteie a família e os amigos com esta sobremesa de chocolate decadente. É um final indulgente para um jantar ou refeição em família no fim de semana

Cassis e # 038 peras assadas no forno com amoras

Impressione os convidados do jantar com esta sobremesa adulta. Peras são maravilhosas para absorver sabores - aqui estão cassis, vinho tinto, amora e folhas de louro

Profiterole & # 038 sanduíches de sorvete de caramelo salgado

Regue esses pãezinhos de choux frescos com bastante molho de caramelo quente e cubra com o que quiser - experimente o favo de mel caseiro, nozes picadas ou sua barra de chocolate favorita.

Suflê de pistache com sorvete de pistache

Leve o pudim a novas alturas fazendo este fabuloso suflê de pistache servido com sorvete. Vale a pena o esforço para um jantar ou sobremesa de fim de semana

Pêra escalfada de lavanda com pudim Poire Williams

Esta sobremesa antecipada de pudim de esponja embebido em licor de pêra com peras escaldadas tenras e um bocado de creme de Chantilly é ideal para um jantar de outono

Cheesecake ninharia

Duas sobremesas clássicas se transformam em um prato imbatível. O conjunto de camada de creme e cobertura de gelatina de framboesa tornam-no um verdadeiro showstopper

Chocolate salgado e torta de nozes # 038

Asse esta sobremesa sofisticada para encerrar seu jantar em alta. Uma crosta de massa de chocolate é recheada com recheio untuoso de ganache e coberta com nozes pecãs salgadas caramelizadas

Pudim de Cheesecake Rocky Road

Combinamos dois doces tentadores - rocky road e cheesecake - para criar esta sobremesa irresistível para fazer à frente.

Ultimate crème brûlée

Com um creme rico e cremoso de baunilha e cobertura crocante e caramelizada, nosso crème brûlée é a sobremesa indulgente definitiva. Siga nossas dicas profissionais para dominar este doce clássico francês

Tarte de Bakewell de próximo nível

Servida como sobremesa ou como chá da tarde, a torta bakewell é um clássico da confeitaria. Aumentamos a aposta para fazer a massa mais crua e o fabuloso frangipane


Enchiladas veganas de próximo nível

Antes de chegar a esta receita incrivelmente deliciosa, quero que você saiba o que tenho feito este mês! Alguns de vocês viram no Snapchat que estive por trás das lentes todos os dias em um projeto de fotografia muito especial, que inclui tirar mais de 60 fotos de receitas novas! Tem sido muito louco por aqui e eu não tenho um dia de folga há anos, mas está realmente dando certo. Eric até me ajudou a criar um espaço dedicado à fotografia em nossa sala de jantar vazia e foi bom ter uma área definida para filmar (por que demorei tanto para fazer isso?). Estamos nos preparando para compartilhar este novo projeto com você no final do inverno e agradeço sua paciência, pois as coisas continuarão um pouco mais lentas por aqui enquanto eu concluo o projeto de fotografia este mês. Se você deseja ver toda a ação dos bastidores, acompanhe no Snapchat (nome de usuário: angelaliddon).

Também estou feliz em anunciar que estamos nos preparando para lançar um novo boletim informativo! Ele virá com todos os tipos de lindas fotos, receitas, atualizações de vida, dicas / truques e sneak peeks / informações privilegiadas (como no projeto acima mencionado!). Como já faz muito tempo que não enviei um boletim informativo (provavelmente de 1,5 a 2 anos), estamos começando do zero e pedindo que você se inscreva novamente. Isso é porque queremos ter certeza de que nossos assinantes realmente desejam receber nosso boletim informativo. O objetivo é conectar-se com você de uma forma significativa & # 8212 para não enviar spam para caixas de entrada desavisadas! Eu sou tudo sobre qualidade em vez de quantidade. Depois de se inscrever, você receberá um e-mail solicitando a confirmação da inscrição e precisará clicar no link para ativar a diversão. Espera-se que o primeiro boletim informativo saia este mês com um tema especial do Dia dos Namorados (va va voom!), Então fique atento! Assine aqui:

Para aqueles de vocês que têm perguntado se meu próximo livro de receitas tem uma data de lançamento, estou feliz em dizer que ele será lançado em 6 de setembro de 2016. Não falta muito agora! Agora você pode encomendar o livro no Canadá via Amazon.ca e Chapters / Indigo (muitos outros varejistas por vir). Ainda não temos uma capa, mas é claro que compartilharei a prévia com você assim que puder!

Como você pode ver, há muitas coisas divertidas chegando em 2016. Mais sobre isso em breve ...

Esta receita é honestamente uma das minhas entradas favoritas em muito tempo e estou muito feliz em compartilhá-la com você. Esta é a receita a fazer quando quiser explodir seus amigos e familiares longe. Confie em mim. É um desdobramento da minha receita favorita de enchilada vegana de 2011. Por que diabos demorei tanto para fazer outra? Bem, para ser honesto, não pensei que pudesse melhorar essa receita, mas estava errado ... muito errado. Esta versão é ainda mais saborosa, satisfatória e robusta graças à adição de pimentões vermelhos torrados esfumados, tomates secos ao sol ricos em umami e meu molho caseiro favorito de enchilada. Eu corro tudo com um creme de caju decadente que é aromatizado com coentro, alho e limão. Yowza. Esta é a comida caseira de inverno no seu melhor!


Velvet é a técnica chinesa que leva as batatas fritas ao próximo nível

Por que não importa o que você peça em um restaurante chinês americano, de sopa de ovo a frango kung pao ardente, a textura é de outro mundo? Na maioria das vezes, é graças a um simples alimento básico da despensa: o amido de milho.

Basicamente já escreveu sobre o poder do amido de milho antes, mas, neste caso, é mais do que apenas um ingrediente: o amido de milho é a base de um método de cozimento chinês conhecido como veludo, que se refere à marinada da proteína no amido de milho e, no sentido mais amplo da técnica, passando-a rapidamente por óleo quente ou água antes de incorporar em refogados, sopas e ensopados. Na comida, como em outras partes da vida, a linguagem é uma forma de poder, e o veludo - uma habilidade elegante exercida sem muito alarde por cozinheiros domésticos e locais semelhantes - merece tanto reconhecimento quanto um roux francês.

Crescer em uma casa filipina chinesa significou que a carne que consumi ficou aveludada sem que eu soubesse. Depois de cobertas com amido de milho, as fatias de porco ficavam incrivelmente macias quando mergulhadas em uma misua quente com patola fatiada e vermicelli. Cortes baratos e veludos de carne bovina ficaram ultra-sedosos em uma sopa temperada com gengibre e pimenta-do-reino. O amido de milho não apenas amoleceu a carne, mas também engrossou o caldo, dando à sopa uma consistência quase semelhante à de um ensopado, diferente de qualquer outro prato que eu conhecia.

Foi só na faculdade que conectei os pontos entre os jantares em família e a técnica de cozinhar da culinária chinesa americana que testemunhei durante minhas corridas de rotina para o campus Panda Express. Com um wok roubado da cozinha dos meus pais e uma boa quantidade de pesquisas na Internet em blogs de comida dos primeiros anos, como Appetite for China, eu aprendi sozinho a arte do refogado, desde arroz frito tipo pia de cozinha até chuchu com sabor de camarão squash terminou com um vapor de última hora.

O ingrediente que faltava que fazia quase qualquer prato cantar? O amido de milho, é claro, adicionado nos últimos minutos do cozimento, ou melhor ainda, usado para aveludar os ingredientes - para revestir os próprios pedaços com uma pasta à base de amido de milho. O veludo faz mais do que amaciar seu frango laranja brilhante - ele cria uma camada protetora uniforme que doura a carne de maneira mais uniforme, sela seus sucos e melhora a aderência geral do molho.

O veludo começa fazendo uma pasta: Para 1 libra de carne em fatias finas ou proteína alternativa (pode ser qualquer coisa realmente: frango, porco, boi, camarão, tofu ou mesmo cogumelos), combine 1 Colher de Sopa. amido de milho, 1 Colher de Sopa. molho de soja, e 1 Colher de Sopa. óleo vegetal ou leve de gergelim. Eu gosto de adicionar cebolas fatiadas ou alho também, o que dá aos alliums mais tempo para absorver o óleo e o sal. Misture tudo bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até uma hora para permitir que o amido de milho se transforme em uma fina camada gelatinosa. Para dar à sua carne aveludada uma camada ainda mais espessa de molho, adicione um clara de ovo para a pasta. Aumente o amido de milho e você vai acabar com algo mais espesso e substantivo, talvez uma pasta mais adequada para um ensopado ou sopa, como a misua filipina chinesa com a qual cresci.

Para sabor adicional, tente adicionar 1 Colher de Sopa. Vinho Shaoxing ou 1 Colher de Sopa. vinagre de arroz. As possibilidades da despensa são, em teoria, infinitas: molho de ostra, molho inglês ou mesmo ponzu para um leve toque cítrico.

Para completar o processo de veludo, você tecnicamente precisaria mergulhar a proteína marinada em óleo quente ou água, que, de acordo com chefe de cozinha Lucas sin da Cozinha Junzi, ativa a camada de amido e confere à carne sua textura escorregadia característica. Eu pessoalmente descobri que apenas marinar a proteína sem completar esta etapa extra faz uma grande diferença. Eu uso a carne revestida em sopas, ensopados ou salteados, transformando-os de mero sustento em refeições com requinte de restaurante. Com apenas um passo extra, sou meu próprio ponto de entrega favorito.


A acidez e as coberturas frescas fornecem um contraponto refrescante à riqueza da carne de taco, queijo e creme de leite, e um pouco de suco de limão fresco espremido por cima ajuda muito.

O chef Aarón Sánchez de “Chopped” e “MasterChef” é um grande crente neste princípio quando prepara um prato de tacos. “Cubra seus tacos com algo fresco com frutas cítricas ou ácido, uma vez que combate os recheios muitas vezes pesados ​​e ricos. Rabanetes em fatias finas são uma adição bem-vinda, eu também gosto de fazer salada fresca como chuchu e salada de jicama, por exemplo ”, explicou Sánchez.


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Sirva um prato leve e brilhante de bondade.

Receitas de Crumble

Crumble é um pudim clássico que você pode saborear durante todo o ano, desde o reconfortante crumble de maçã e amora a toques modernos como manteiga de amendoim crocante de frutas vermelhas.

Receitas de curry

Prepare uma ceia apimentada com peixe, vegetais ou carne e uma mistura de sabores ricos.

Receitas de torta de peixe

Inspiração para um assado de frutos do mar com cobertura de purê, essas receitas de torta de peixe aquecidas são pratos ultra reconfortantes para a família.

Receitas Frittata

Este prato de ovo cozido, semelhante a omelete, funciona tanto quente como frio e com uma vasta gama de recheios.

Receitas de homus

Experimente nossas saborosas receitas de homus (ou houmous) e faça seu próprio molho de grão de bico com ervilhas, pimentões ou beterraba. Temos sugestões de servir e ideias para jantares.

Receitas de sorvete

Gelados deliciosos e sorvetes refrescantes para os dias quentes.

Receitas de geléia

Um pote de conserva caseira é sempre melhor do que comprado na loja. Espalhe essas geléias de frutas em torradas com manteiga quente ou dê-as de presente.

Receitas de lasanha

Cozinhe uma massa clássica italiana para a família. Temos todos os tipos de receitas de lasanha, incluindo versões tradicionais de carne moída, frutos do mar e vegetais.

Receitas de almôndega

Use a carne picada para fazer deliciosas almôndegas. Temos receitas de porco, peru, cordeiro e muito mais. Eles são ótimos em caril, sanduíches ou em massa de espaguete.

Receitas de macarrão

O macarrão é um jantar rápido e perfeito no meio da semana. Frite um pouco de macarrão com ovo para um prato de estilo asiático ou experimente trigo sarraceno, arroz ou macarrão soba.

Receitas de omelete

Ideias empolgantes para omeletes fofas e recheadas.

Receitas de um só pote

Crie conforto em uma panela com estas receitas suntuosas de recheio, como salsicha e lentilha e peixe com azeitonas pretas e tomates.

Receitas de massa

Deliciosos pratos de massa, do clássico espaguete à bolonhesa à lasanha e linguine. Encontre a receita de massa perfeita para as refeições do meio da semana, bem como pratos de massa fáceis que você pode preparar usando seu & hellip

Receitas de massa assada

Sirva um macarrão generoso com queijo derretido. Estes pratos reconfortantes incluem lasanha, mac 'n' queijo e massa cozida com salsicha.

Receitas de chutney

Preserve um excesso sazonal de frutas e vegetais para saborear durante os meses mais frios ou para dar como um delicioso presente festivo. Nossos chutneys incluem maçã, tomate, abacaxi, cranberry e muito mais.

Receitas de torta

Pastelaria perfeita e recheios deliciosos, doces e salgados. Corte uma fatia e coma.

Receitas de pizza

Coloque aquele cardápio para viagem e faça sua própria pizza da nossa grande seleção, que inclui a simples Margherita, o salame picante, siciliano e uma opção super saudável.

Receitas de quiche

Receitas de quiches para cada ocasião.

Receitas de risoto

Domine a arte deste delicioso prato italiano. facilmente.

Receitas de sanduíches

Recheios emocionantes e coberturas saborosas para seus pães, wraps, batatinhas e pãezinhos. Nosso próximo nível de sarnies inclui sanduíches clássicos, baguetes e favoritos para piquenique.


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