Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Domine este 1 truque de cozinha e você terá o mundo comendo na palma da sua mão

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Este prato de massa, acabado na panela, com certeza agradará a todos.

As pessoas não nascem cozinheiras. Até Jacques Pépin teve que trabalhar nisso. Mas anos de labuta na cozinha produzem habilidades, e as habilidades geralmente levam a atalhos. Cozinhar bem nem sempre significa passar longas horas se preparando - às vezes, significa apenas cozinhar de forma mais inteligente.

Clique aqui para ver as 13 receitas de macarrão que todos deveriam conhecer, apresentação de slides.

Os americanos adoram macarrão. De acordo com National Pasta Association, Os americanos consomem 6 bilhões de libras de macarrão a cada ano - mais do que qualquer outro país do mundo. Portanto, parece importante que todos nós aprendamos esse truque fácil de macarrão.

Qualquer coisa, desde macarrão simples com molho vermelho até o espaguete alla vongole mais elaborado, tende a agradar uma multidão, mas nosso truque de cozinha favorito é terminar a massa na frigideira. Vai levar aquela tigela de espaguete de mais ou menos para tão bom em segundos.

Basta ferver o macarrão normalmente, em uma panela grande com água salgada, de acordo com as instruções da embalagem, e aquecer o molho em uma frigideira. Quando a massa estiver pronta, escorra-a, reservando cerca de um copo de água para massa. Em seguida, coloque o macarrão com o molho na frigideira em fogo médio a médio-alto. Adicione um ou dois respingos da água do macarrão (e talvez uma colher de sopa de manteiga, se você gosta desse tipo de coisa) para juntar tudo e misture. Sirva em uma tigela com ervas frescas e queijo ralado, e você terá um prato de massa com qualidade de restaurante em casa em um piscar de olhos.

Este rápido truque da massa deixará seus convidados impressionados e sua família encantada. Mesmo com a panela extra para lavar, duvido que você volte a afogar a massa no molho direto do microondas novamente!


Angela Carlos é a editora de cozinha do The Daily Meal. Encontre-a no Twitter e tweet @angelaccarlos.


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