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Este item doméstico comum salvará sua panela de ferro fundido

Este item doméstico comum salvará sua panela de ferro fundido

A folha de alumínio pode fazer maravilhas para panelas de ferro fundido sujas ou enferrujadas.

Desmascaramos o mito de abrir mão do sabão e da água ao limpar sua panela de ferro fundido há muito tempo, mas às vezes não é o suficiente para remover alimentos presos. Restaurar sua frigideira de ferro fundido à sua glória original requer alguma dedicação, e esses bebês são famosos por serem meticulosos. Mas tudo não está perdido!

Lifehacker recentemente compartilharam seu hack para obter comida teimosa ou enferrujar sua frigideira de ferro fundida favorita - uma bola de papel alumínio. De acordo com o artigo, raspar o interior da panela com pouca água quente e papel alumínio amassado será o suficiente para remover alimentos presos sem destruir seus esforços de tempero.

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No entanto, como acontece com qualquer frigideira de ferro fundido, ainda precisa ser completamente seca após a lavagem para evitar a ferrugem. A panela precisa então terminar de secar em um queimador ligado ao fogo médio-baixo e borrifado com spray de cozinha ou umedecido com algumas gotas de óleo de cozinha antes de deixá-lo esfriar e esfregar o interior para limpar.

Procurando por mais truques de limpeza de cozinha?


3 perigos do ferro fundido #AskWardee 137

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Ferro fundido, ferro fundido, ferro fundido & # 8230 você ouve o tempo todo como ele é bom.

No entanto, existem 3 perigos que você deve conhecer & # 8230 para que possa usá-lo com segurança e saúde em sua cozinha.

Ruth W. escreveu me pedindo para abordar os avisos que ela ouviu sobre o ferro fundido e falar sobre se o ferro fundido esmaltado é melhor ou não.

Estou feliz em compartilhar no #AskWardee de hoje!

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Esta frigideira de ferro fundido pode ser salva?

Eu precisava de uma vitória esta semana. Imagino que muitos de nós o fizemos, por razões tanto públicas como políticas e intensamente privadas. É tão difícil ser uma pessoa. Eu precisava de um problema que pudesse resolver, e um me encontrou. Recentemente, adquiri um galinheiro cheio de coisas terríveis: almofadas úmidas, algumas dúzias de latas de tinta abertas, latas de óleo mal vedadas, móveis de madeira podre e algumas frigideiras de ferro fundido enferrujadas. Lancei o que pude para uma lixeira e ainda estou pensando sobre o descarte de tinta, mas as panelas & # x2014ou pelo menos uma delas & # x2014 pareciam uma missão.

O maior dos dois estava irreparavelmente rachado na parte inferior e eu disse adeus. Mas quanto menor, eu tinha que pelo menos tentar salvá-lo. Estava endurecido com ferrugem e cheio de matéria úmida e indefinível (parte da qual se mexia). Em outras palavras, foi uma distração ideal de aborrecimentos dentro de mim e infiltração no próprio ar que todos nós respiramos, culturalmente falando. Eu a trouxe para minha cozinha para enxaguar, limpar e avaliar o estado das coisas e, claro, postar fotos no Twitter e no Instagram, perguntando às pessoas: Esta frigideira pode ser salva?

A resposta foi imediata e muito mais entusiasmada do que eu poderia imaginar. Envie-o para jato de areia. Jogue-o em uma frigideira. Jogue-o em uma fogueira. Use o método de eletrólise. Use uma furadeira e uma escova de aço. Envie para mim e eu consertarei.

Eu sabia apenas uma coisa: Que eu iria trazer esta panela de volta dos mortos, e eu iria reanimá-la com meus próprios músculos. Como respondi a mais de uma pessoa, tenho raiva, sal, bicarbonato de sódio, lã de aço, bíceps, medicamentos para TDAH e muito pouco medo de fogo. (E também um mestrado em metalurgia, que raramente consigo implantar atualmente.)

Então, primeiro, eu esfreguei. O tempo passou quando eu joguei um punhado de sal e bicarbonato de sódio, relaxei meu queixo e agarrei uma almofada de lã de aço na minha mão direita e a alça na outra. Eu me esforcei muito em espirais, loops e linhas teimosas. Provavelmente grunhi um pouco. Um estado de fuga impulsionado fisicamente é um luxo raro para mim hoje em dia, e vou tirar uma folga da minha própria cabeça quando puder. Eu podia ver a negligência de anos perdida pelo peso da vontade, mas ainda não era o suficiente. Hora do fogo.

Meu amigo Drew Robinson é um pitmaster, e ele conhece o metal e a chama. Ele disse para jogar no meu forno no ciclo de autolimpeza, então eu fiz exatamente isso. Abri a porta do quintal, apontei um ventilador de mesa em direção a ela e limpei enquanto a cozinha se enchia de fumaça. Voltei para uma fênix ainda imunda, cercada por um raio de ferrugem. Ainda há muito mais a fazer.

Mas o mundo às vezes é inesperadamente bom se você permitir. Publiquei fotos do progresso e, para minha grande alegria, as pessoas no Twitter e no Instagram compartilharam seus conselhos e incentivos. Às vezes, é mais fácil investir emocionalmente em algo fora de você com um objetivo físico definitivo do que em algo com um fim ainda além do horizonte (ou realmente conseqüente). Eu não estava tentando encontrar uma solução bipartidária para a saúde, nomear um juiz para a Suprema Corte ou acabar com séculos de desigualdade sistêmica de gênero & # x2014 apenas tentando limpar uma panela, cara.

Continuei esfregando. Mais bicarbonato de sódio, mais sal, o ocasional banho de vinagre. Por fim, as toalhas de papel que eu estava usando para limpar os detritos começaram a ficar mais limpas e limpas até que a fuligem ficou vermelha como ferrugem e depois se transformou em quase nada.

É hora de temperar. Também seguindo o conselho de Drew & aposs, comprei óleo de linhaça e, enquanto o forno subia para 500 & # xB0F, esfreguei na superfície da frigideira o mais uniforme e fino que pude. O metal estava com sede em alguns lugares, mais cheio em outros, e eu demorei. Deslizou para a prateleira central, esperou um pouco, mais óleo. De volta ao calor mais cinco vezes, até que a superfície ficou dura e quase vítrea, e o metal me disse que não podia beber mais.

Quando a frigideira esfriou, eu a peguei. Ainda estava pesado e duro, mas de alguma forma um com minhas mãos. Transformei este objeto de ferro com a força do fogo e meus músculos e minha vontade, e o fiz meu. E também meio que todo mundo. Aqui está, estranhos e amigos. Eu espero que você goste dela. Compartilhe nossa vitória.


13 itens domésticos perigosos que você deve parar de usar imediatamente

Existem muitos perigos desconhecidos ao redor de nossa casa, a maioria dos quais não temos controle. Em um mundo em que "se torna verde", é difícil dizer quais produtos são uma ameaça à sua saúde e quais são simplesmente alternativas naturais. Aqui está uma lista de itens domésticos comuns que realmente colocam você e sua saúde em risco.

1. Panelas antiaderentes. Embora seja bom não ter que deixar as panelas de molho durante a noite ou raspar comida queimada, a facilidade dos utensílios de cozinha antiaderentes tem um preço e aumenta a sua segurança. O politetrafluoroetileno, o revestimento que torna os produtos "antiaderentes", libera gases quando aquecidos, todos associados a aumentar o risco de câncer e outros efeitos nocivos à saúde em humanos.

2. Produtos para pulgas e carrapatos.Produtos para pulgas e carrapatos de animais de estimação podem salvar seu cão de picadas indesejadas, mas, devido aos pesticidas, podem causar danos aos nervos e muito mais.

3. Naftalina.O naftaleno, encontrado em naftalina e em produtos semelhantes, pode destruir os glóbulos vermelhos e já foi comprovado que causa câncer em animais, mas ainda não foi comprovado que causa câncer em humanos.

4. Purificadores de ar. As toxinas encontradas nos purificadores de ar podem se acumular no corpo com o passar do tempo. De acordo com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais, essas toxinas podem afetar os hormônios e a saúde reprodutiva, especialmente em crianças.

5. Limpador de forno. Muitos desses produtos de limpeza contêm álcalis corrosivos, que podem ter efeitos graves no trato gastrointestinal e no sistema respiratório se inalados ou ingeridos.

6. Polimento e mancha para móveis. Manchas e esmaltes não vegetais à base de óleo não são apenas extremamente inflamáveis, mas contêm os produtos químicos fenol e nitrobenzeno, que podem ser absorvidos pela pele e podem causar câncer de pele.

7. Limpador de vaso sanitário. Os ingredientes corrosivos que tornam os limpadores de vaso sanitário ácidos tão limpos são os mesmos que podem causar queimaduras na pele e nos olhos. Eles também são extremamente perigosos quando misturados com outros tipos de produtos de limpeza.

8. Aquecedores a gás.Qualquer coisa movida a gás libera toxinas e usá-los em ambientes fechados é extremamente perigoso e pode levar ao envenenamento por Monóxido de Carbono e condição de mdasha que apresenta poucos sintomas de alerta.

9. Soluções de limpeza. Como os maiores infratores da lista e os mais comumente usados, não é segredo que os produtos de limpeza domésticos contêm toxinas perigosas. O mais preocupante é que os limpadores não precisam listar seus ingredientes na garrafa, deixando os consumidores no escuro. Mesmo aqueles que afirmam ser "verdes" ou "naturais".

10. Cabos de extensão.Embora um cabo de extensão em si não seja perigoso. A maneira como eles são comumente usados ​​é. Muitas pessoas não percebem que existe uma capacidade de tensão e conectam o máximo que podem, criando um enorme risco de incêndio. Isso, juntamente com o uso de cabos de advertência e sua passagem por baixo de móveis e tapetes, é o motivo pelo qual os cabos de extensão são a principal causa de incêndio nos Estados Unidos.

11. Sabonetes antibacterianos.Por muitos anos, os sabonetes antibacterianos foram considerados a "melhor" maneira de prevenir doenças e bactérias nocivas. No entanto, o triclosoan e o triclorcarbon são realmente prejudiciais. De acordo com o FDA, pode estar associado à criação de bactérias resistentes a antibióticos e não é biodegradável.

12. Tinta Descamada. Casas construídas até o final dos anos 70 podem ter os interiores cobertos com tintas à base de chumbo e são perigosas quando a tinta começa a descascar E quando é hora de repintar. A inalação dessas partículas pode levar ao envenenamento por chumbo.


Como fazer cola

A maioria envolve um pouco de cozimento. Eles são tão fáceis de fazer quanto um molho muito simples, e crianças mais velhas podem fazê-los com segurança, desde que saibam como usar fogões e panelas com segurança.

Alguns deles não envolvem cozimento e podem ser feitos com segurança por crianças mais novas. A supervisão é sempre uma boa ideia.

Observe: continuamos sendo questionados sobre qual cola seria segura para colocar na pele. Não somos cientistas, e a pele de todos reage a coisas diferentes. Portanto, podemos aconselhá-lo sobre isso.


As melhores receitas para cozinhar em uma frigideira de ferro fundido

Pronto para cozinhar em ferro fundido? O ferro fundido é um vaso resistente e versátil. Não apenas para carnes, uma frigideira de ferro fundido é boa para caramelizar vegetais com perfeição, e seu calor seco, até mesmo, torna os produtos assados ​​sensacionais. Aqui está o que torna o cozimento em ferro fundido tão bom. O ferro fundido aquece rapidamente e cozinha uniformemente, absorvendo e retendo o calor como nenhum outro alimento superficial marrom e caramelizado em vez de suor e ensopado. E vai do fogão ao forno e volta como um campeão. Aqui estão algumas das melhores receitas para cozinhar em suas panelas de ferro fundido. E não perca nossa coleção completa de receitas de frigideiras de ferro fundido.


Quais itens domésticos comuns podem realmente parar uma bala?

Não acredite nos filmes - essa frigideira de ferro fundido não vai te salvar.

Quais utensílios domésticos podem impedir uma bala de intruso?

Esperamos que esta seja uma questão estritamente teórica & mdashor que você tem planos de se mudar para um bairro melhor em breve. Supondo o primeiro (e, reconhecidamente, há um valor mórbido de entretenimento em fantasiar sobre cenários de autodefesa extremos), a primeira coisa que precisamos estabelecer é de que tipo de bala estamos falando aqui?

Se um terrorista do ISIS, digamos, arrastasse um AK-47 ou qualquer rifle adequado para caçar homens ou animais através de sua porta de cachorro desprotegida, você estaria quase sem sorte. Os tiros de rifle viajam com velocidade suficiente para penetrar virtualmente qualquer coisa que você possa colocar entre você e eles & mdashincluindo muitos coletes & ldquobullet- & shyproof & rdquo. A boa notícia é que rifles de qualquer tipo raramente são usados ​​em crimes e são difíceis de passar pela porta do seu cachorro. Portanto, vamos dizer que o Sr. Bad Guy está carregando uma pistola 9 mm mais realista, uma arma extremamente comum em todo o mundo.

Seu primeiro instinto pode ser se agachar em uma esquina, correr para outra sala ou talvez se agachar atrás de seu sofá. Não é ideal. & ldquoBullets atravessarão sua parede com muita facilidade, especialmente se for apenas um pedaço de Sheetrock & rdquo, diz o Dr. Karl Chang, engenheiro de desenvolvimento de aplicativos do DuPont Kevlar Ballistic Group. & ldquo; Eles também passarão pela maior parte do mobiliário em sua casa, pois não há muita substância lá. & rdquo

Don Sherman, o gerente do laboratório de balística da Wayne State University, nos ajudou a descobrir algumas coisas boas (e não tão boas) para se esconder atrás: A frigorífico provavelmente não vai se sustentar, mas um arquivo cheio de papel ou um arquivo cheio estante de livros poderia. UMA porta de madeira maciça é uma aposta mais segura do que, digamos, seu armário e portas corrediças. Se você pode correr para o banheiro, você pode fazer bem em pular no banheira, supondo que seja um modelo de aço ou ferro fundido. Não há necessidade de se despir primeiro, embora isso possa ajudar a distrair ou, talvez, assustar seu agressor.

Se você pode escapar, o que você pode agarrar em uma pitada? Para isso, contamos com a ajuda da Dra. Cynthia Bir, professora da University of Southern California & rsquos Keck School of Medicine. Bir dirige o Laboratório de Pesquisa de Lesões Biomecânicas e teve a gentileza de supervisionar alguns testes de fogo real para nós. Os mais experientes em balística vão querer saber que os itens foram disparados com munição de jaqueta totalmente de metal de 9 mm de 124 grãos a uma distância de quase dois metros. O resto de vocês vai querer saber que muito poucos deles sobreviveram.

Se você se depara com sua cozinha, não tente alcançar o frigideira de ferro fundido. Surpreendentemente, isso não resistiu ao tiro. No entanto, se você puder fazer o seu caminho para a lavanderia, aquela caixa de 14 libras de ninhada de gatinho pode salvar sua vida, contanto que você a segure de forma que a bala tenha que percorrer o caminho mais longo. Mais de 1.000 páginas livro didático sucumbiu.


Alimentos aderidos à superfície da frigideira.

Mesmo que você tenha temperado adequadamente sua frigideira de ferro fundido, ocasionalmente você encontrará comida grudando na superfície. Isso pode acontecer por vários motivos, incluindo a falta de gordura usada ao cozinhar com & # xA0 a frigideira ou cozinhar algo com alto teor de açúcar. A maneira de remediar isso é esfregar todos os pedaços grudados ou queimados com o lado áspero de uma esponja e, em seguida, temperar novamente a frigideira.

Experimente: Lodge 12 "pré-temperado frigideira de ferro fundido, $ 24, walmart.com


Como restaurar uma frigideira de ferro fundido enferrujado

  1. Usando lã de aço ou esfregão, remova toda a ferrugem e gosma da panela enferrujada. Esta é a única vez que você usa um esfregão!
  2. Lave a panela com água e sabão em pó e seque-a imediatamente com papel toalha.
  3. Agora vem a parte do novo raciocínio. Passe uma camada fina de óleo vegetal na assadeira, certificando-se de usar uma pequena quantidade no fundo e na alça.
  4. Coloque a velha assadeira de ferro fundido de cabeça para baixo com uma assadeira forrada de papel alumínio na prateleira inferior para coletar os pingos. Aquecer por uma hora.
  5. Desligue o fogo, deixe o ferro fundido esfriar e comece a cozinhar!

Na próxima vez que você considerar o uso de vinagre branco, água com sabão ou esfregões, dê uma olhada nesta ferramenta de frigideira de ferro fundido útil que funciona em modelos de Lodge a Cuisinart. The Ringer é um purificador de cota de malha patenteado que torna a limpeza do seu ferro fundido tão fácil.

Juro por isso em casa, e na verdade eu restaurei uma frigideira de ferro fundido de um brechó usando o Ringer e o método do vídeo do Lodge acima. Ganha-ganha!


Como temperar frigideiras de ferro fundido

Temperar uma frigideira de ferro fundido não tem nada a ver com ervas e especiarias, e sim usar óleo para construir uma superfície antiaderente e prevenir a ferrugem. Embora você deva limpar a frigideira após cada uso, tempere-a quantas vezes quiser, esfregando uma pequena quantidade de óleo de cozinha no interior da frigideira com uma toalha de papel ou pano de prato. Aqueça a frigideira em um forno 350 & # xB0F por uma hora, o que liga o óleo à panela para criar uma superfície antiaderente natural. & quotA gordura se transforma em partículas de carbono, o que cria o antiaderente natural ou de fácil liberação. Quanto mais pessoas cozinham com ferro fundido, mais óleos são colocados na panela. Com o calor do cozimento, eles se transformam em partículas de carbono ”, diz Mark Kelly, da Lodge Cast Iron.


Assista o vídeo: 4 DICAS PARA CUIDAR MELHOR DA SUA PANELA DE FERRO (Dezembro 2021).