Vegetais e frutas ilustres

Para viver uma vida boa e saudável, vegetais e frutas precisam estar no centro de sua dieta. A grande quantidade de vitaminas e minerais incríveis que obtemos da variedade de vegetais e frutas por aí é realmente impressionante.

12 super alimentos simplesmente soberbos

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Ovos

Como você gosta de seus ovos de manhã? Gostamos dos nossos de todas as maneiras, porque eles são uma grande fonte de proteína, além de muitas outras vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina D. Nossos corpos precisam de vitamina D para absorver cálcio, o que por sua vez mantém nossos ossos saudáveis.

E, a propósito, você notará que estou me referindo a vegetais e frutas, não a frutas e vegetais. É uma ótima filosofia que aprendi com a professora Julie Lovegrove sobre como devemos pensar sobre nossos amigos naturais: a fruta é brilhantemente nutritiva e devemos definitivamente abraçá-la, mas os vegetais não devem ser considerados como a segunda opção. Vegetais e frutas estão no centro das melhores dietas do mundo, e por que todas as receitas neste livro são tão coloridas, vibrantes e emocionantes.

COMA O ARCO-ÍRIS

Vegetais e frutas vêm em todos os tipos de formas, tamanhos, cores, sabores e texturas, e nos ajudam a navegar nas estações de uma forma maravilhosa. Não há como negar seu valor nutritivo, então a melhor coisa que podemos fazer para tirar proveito dessa generosidade nutritiva é comer o arco-íris, desfrutando da maior variedade possível.

QUANTO DEVEMOS COMER?

Todos nós já ouvimos falar de 5 por dia, mas estou aqui para dizer que todos devemos ter como objetivo pelo menos 5 por dia, idealmente mais. Acho que cinco é um meio-termo, porque aqui no Reino Unido não estamos indo muito bem em nosso consumo, então essa meta mais baixa embota nossas expectativas. A realidade é que devemos tentar comer sete ou oito porções por dia. Veja outros países com metas maiores - a Austrália defende cinco porções vegetais e duas frutas todos os dias! As dietas à base de plantas também são mais prevalentes em muitas das comunidades ao redor do mundo com a maior proporção de centenários.

OS BENEFÍCIOS DE SAÚDE CONHECIDOS

O que sabemos com certeza sobre essas potências nutricionais é que vegetais e frutas podem nos ajudar a manter um peso e um coração saudáveis, além de reduzir o risco de derrames e alguns tipos de câncer. Eles também são embalados com fibra dietética, o que nos mantém regulares (o que é uma coisa boa!) E ajuda a reduzir o risco de derrames e alguns tipos de câncer. Eles realmente deveriam ser abraçados em todas as refeições e também são ótimos lanches.

OS BENEFÍCIOS DE SAÚDE DESCONHECIDOS

A coisa brilhante sobre vegetais e frutas é que há muitas coisas escondidas que ainda não descobrimos. Por exemplo, posso dizer que o brócolis é rico em ácido fólico e vitamina C, mas os nutricionistas estão procurando muitas outras coisas além disso, mais nutrientes, vitaminas, minerais e oligoelementos que são benéficos para o corpo em muitos, várias maneiras. Parece incrível, certo - vegetais e frutas são onde estão! E é por isso que é tão importante comer o arco-íris para obter o máximo de bondade.

CRESCENDO O SEU PRÓPRIO

Nas áreas do mundo onde as pessoas vivem mais, muitas delas cultivam seus próprios alimentos. Se você nunca tentou, recomendo dar uma chance. É o melhor hobby - vai mantê-lo em forma e economizar dinheiro; seu relacionamento com o planeta Terra se tornará mais significativo (eu desafio qualquer um a não se inspirar vendo as coisas crescerem); e o melhor de tudo, você começa a comer os vegetais e as frutas de seu trabalho! Além disso, se você tem filhos, isso os deixará envolvidos com a comida da maneira mais divertida e dinâmica. Você não precisa de um jardim ou um campo para se envolver - uma caixa de janela, telhado plano, loteamento, varanda, vaso, saco de cultivo ou balde, todos funcionam bem - eu até plantei coisas em um cano de sarjeta!

MANTENDO-O FRESCO

Quando você colhe as coisas diretamente do solo, elas estão mais frescas e nutritivas. Eu recebo um burburinho geek sobre como transformar algo em uma refeição que está no solo poucos minutos antes. Se você tem um mercado de fazendeiros por perto e sabe que alguma coisa foi colhida naquela manhã, aproveite isso. Assim que os vegetais são colhidos, seus níveis de nutrientes começam a se esgotar, então comê-los o mais frescos possível - mesmo crus, se você preferir - vai lhe dar mais delícias por gole.

DEVEMOS SER ORGÂNICOS?

Comprar produtos orgânicos sazonais locais sempre será o ideal para nossa saúde.

ASSIM, O QUE CONTA COMO PARTE?

  • 80g de vegetais ou frutas frescos, congelados ou enlatados são considerados uma porção - é para isso que trabalhei nas receitas deste livro. Como deveríamos comer uma grande variedade de vegetais e frutas, só podemos contar cada variedade como uma porção, então, mesmo se você comer 160g de cenoura, por exemplo, ainda contaria apenas como uma porção de sua dieta de 5 por dia
  • 30g de frutos secos são considerados uma porção. Só conto uma porção por dia. A fruta seca é natural, mas o açúcar é mais concentrado
  • 150ml de vegetais sem açúcar ou suco de frutas podem ser contados como uma porção apenas a cada dia. Muitos nutrientes e fibras são perdidos quando vegetais e frutas são espremidos, e é por isso que só conta como um de seus 5 por dia - pessoalmente, eu não conto nenhum suco em minha contagem. Smoothies são uma escolha melhor
  • 80g de feijão ou leguminosas - cerca de 3 colheres de sopa grandes - podem ser contados como uma porção apenas por dia, e também nos fornecem proteína
  • E para todos vocês, amantes de batatas, devo salientar que nossas humildes batatas não contam para nossas 5 por dia, pois são um alimento rico em amido, então, em vez disso, vá para nossa contagem de carboidratos. Batatas-doces sem amido, por outro lado, contam

Everyday Super Food de Jamie Oliver é publicado pela Penguin Random House ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food) Fotógrafo: Jamie Oliver


Pão De Frutas


Tempo de preparação: 45 min | Serve 3 amores
Este bolo de frutas é preparado com frutas variadas, incluindo frutas cristalizadas, bananas e frutas secas que o tornam um lanche saudável. Aprenda as melhores receitas de sapateiro disponíveis no livro The Cobbler Crusade, que o orienta como fazer sapateiro a partir do zero.

2 ovos
2/3 xícara de açúcar
1 xícara de banana amassada
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de frutas cristalizadas mistas
1/2 xícara de passas
1/2 xícara de nozes picadas

1. Pegue uma tigela da batedeira e bata os ovos e o açúcar para fazer uma massa lisa e fofa. Isso levaria 4-5 minutos.
2. Depois disso, adicione as bananas amassadas para misturar na massa.
3. Misture os ingredientes secos, incluindo farinha, fermento e sal em uma tigela separada.
4. Gradualmente, adicione a mistura seca, frutas cristalizadas, passas e nozes à massa e misture em velocidade baixa para que não permaneçam grumos e se forme uma massa espessa e lisa.
5. Pegue uma forma de pão de tamanho adequado e unte-a. Coloque um pedaço de massa na assadeira de acordo com o tamanho da assadeira e leve ao forno a 350 graus F por 30-35 minutos até que fique marrom claro.


Cópias impressas das pastas de trabalho do participante e guias do instrutor que as acompanham podem ser adquiridas em nosso site. Os custos variam, consulte o site para obter os preços atualizados. https://www.leahspantry.org/product-category/food-smarts/

  • Usando MyPlate para fazer escolhas alimentares
  • I ncria canto consumo de frutas e vegetais
  • Comer mais de um tipo de vegetal
  • Reduzindo o consumo de bebidas açucaradas

Nossas avaliações do FY15 e FY16 também demonstram mudanças estatisticamente significativas na segurança alimentar e gestão de recursos.


Salada de Fruta de Dragão com Tangerina

Publicado: 31 de março de 2018 · Modificado em: 30 de abril de 2021 · Por Eddie D & # 039Costa · Cerca de 3 minutos para ler este artigo.

Às vezes, desenvolvo uma receita por acidente ou porque comprei o ingrediente errado. Na semana passada, estávamos fazendo um smoothie de fruta do dragão e inicialmente compramos fruta do dragão branco quando realmente precisávamos da variedade vermelha. O smoothie ficou ótimo, mas tínhamos uma fruta inteira extra do dragão por perto. Então, por que não fazer uma salada de fruta do dragão?

Felizmente, Katherine é uma grande fã de kiwi, então sempre há alguns na geladeira. Você perceberá rapidamente que a fruta do dragão e as sementes de kiwi são quase idênticas em textura e sabor, embora sejam nativas de regiões totalmente diferentes do mundo. Eles têm o mesmo sabor suave e textura crocante, e ambos adicionam um elemento agradável à salada.

Depois de vasculhar a geladeira em busca de outras frutas, acrescentei os mirtilos porque esse lote era particularmente doce.

A fruta do dragão tende a ter um sabor muito suave e pouco doce, então você pode adicionar frutas mais doces sem medo de sobrecarregar seu paladar.

A tangerina foi a última adição. Além de adicionar uma explosão necessária de acidez, o laranja brilhante contra os mirtilos de um azul profundo é lindo.

Você notará que acrescentei um pouco de sal Kosher à salada no final com um pouco de suco de limão. Você pode omitir o sal se estiver monitorando a ingestão de sódio, mas a combinação do sal e do suco de limão intensifica os sabores naturais da fruta e faz com que tudo se encaixe.

Nosso feliz acidente gerou uma ótima salada improvisada e uma gaveta de produtos vazia. E o bônus eram os meninos, e nossa "bebezinha" demoliu os dois pratos, expondo-os a uma nova fruta sem hesitar. Uma vitória para os bons pais!


Se você estiver comprando produtos ou plantas na fazenda, por favor, pare no galpão e fique no carro. Abra a janela e um de nós abrirá um menu. Faça sua seleção. Atenderemos seu pedido e o colocaremos em seu carro. Dinheiro ou cheque são preferidos. Se você tiver um pedido online, basta nos dizer o seu nome e iremos recuperar o seu pedido.

Pekarek & # 8217s Produce é uma fazenda de frutas e verduras administrada e administrada por uma família.

Produzimos frutas e vegetais que são acessíveis, sazonais e tão frescos e locais quanto possível.

Todos os que vendem para Pekarek & # 8217s Produce nos mercados estão envolvidos com a produção dos vegetais.


The Toothless Connoisseur

Somos inspirados por frutas e vegetais coloridos. Essa apreciação por alimentos vegetais é fundamental para nossas receitas. Tentamos fazer o máximo de receitas veganas e procuramos modificações veganas sempre que possível. Sinceramente, não podemos experimentar tanto quanto gostaríamos. Todas as receitas são vegetarianas e sentimos que começamos bem na promoção de uma vida saudável em forma de planta.

Inspirado no mundo

Amamos comida, cultura e viagens. Existe um vasto mundo de comida para descobrir e pretendemos expor o nosso filho a uma variedade de gostos. Queremos criá-lo com uma abertura para vários sabores e cozinhas, pois a comida é o amor. Podemos reunir as pessoas com comida e evocar a sensação de estar em casa e em outro lugar com aroma e sabor. Também adoraríamos evitar um comedor não exigente, se pudermos evitar.

Gosto Adquirido

Ao preparar essas receitas, você abre o apetite por especiarias, ervas, cores e texturas. Eles podem simplesmente se apaixonar por verdes amargos, garam masala, páprica defumada, pimentão e alecrim.


27 das melhores receitas de moringa que você já experimentou

Se você acabou de começar sua jornada pela Moringa, pode estar se perguntando qual é a melhor forma de comê-la. Comprimidos de Moringa são fáceis, e Moringa e chá de mel têm um gosto ótimo, mas ambos se tornam enfadonhos depois de um tempo. Então, como você vai usar os sacos de pó de Moringa que agora estão enchendo sua cozinha? Você experimenta algumas dessas receitas de Moringa, é assim.

Aqui você encontrará uma lista de nossas 27 receitas favoritas de Moringa, de lanches a entradas e aperitivos a smoothies. Não importa o que você esteja procurando, você com certeza encontrará aqui.

Moringa Superfood Smoothie com maca, semente de linho e tahine

Em um mundo de lindos smoothies, é difícil dizer que este é o smoothie mais lindo que eu já vi, mas este é o smoothie mais lindo que eu já vi. Leva dois minutos para fazer e dois minutos para beber, e desde o primeiro momento que provei este lindo confeito de framboesa-mirtilo-moringa tudo que eu queria é mais.

Moringa Guacamole

Estou falando como um conhecedor de guacamole: este é um dos melhores guacamoles que já comi. Não tenho certeza se é a moringa ou o tomate cereja ou o coentro, mas tudo se combina em um prato que me dá vontade de chorar.

Moringa crua e quadrados de chocolate com menta

Vou ser honesto: se uma receita tem mais do que cerca de seis ingredientes, provavelmente é muito complicado para eu querer experimentá-la. Vou ser ainda mais honesto: no momento em que uma receita parece tão linda é o momento em que minha regra de seis ingredientes vai voar para fora da janela. Basta olhar para isso. Eu nunca vi um tom de verde tão perfeito.

Bolachas de homus verdes

Confissão profunda e sombria: Hummus é um dos poucos alimentos saudáveis ​​que eu realmente amo. Mas Maria, você pode dizer, tem um site sobre os benefícios dos alimentos saudáveis ​​para acabar com todos os alimentos saudáveis. Essa é a hipocrisia do homem. Tirando isso, eu honestamente adoro homus, e no momento em que percebi que você poderia fazer biscoitos de homus foi o momento em que minha alma ascendeu para longe desta terra. No momento em que percebi que você poderia fazê-los de Moringa foi o momento em que minha alma voltou à terra para que eu pudesse ligar o forno.

Cupcakes de Moringa com Semente de Abóbora

FPF é um dos meus blogs de receitas favoritos, principalmente por causa de como eles nunca estão dispostos a sacrificar o sabor em nome de serem saudáveis, o que (se o número de sobremesas nesta lista não tornou óbvio) eu sou um Grande Fã de . Esta receita não é exceção. Moringa. Sementes de abóbora. Chocolate derretido. É como se alguém espionasse minha identidade e trouxesse uma lista de todas as minhas coisas favoritas.

Sorvete Vegan Superfood

Era uma vez eu pensei que misturar Moringa com chocolate era a coisa mais genial que um ser humano já fez. Eu estava errado. Misturando com sorvete é a coisa mais genial que um ser humano já fez. A única desvantagem desta receita é que ela é feita especificamente para quem tem fabricantes de sorvete. Se você não tem uma sorveteira, também pode fazer sorvete manualmente! Demora mais, mas há ótimas instruções aqui.

Cacau Mágico e Matcha Moringaroons

A única coisa melhor do que esses lanches doces e saudáveis ​​para o café da manhã é o fato de que eles são chamados de moringaroons. Cacau, Moringa e matcha finalmente se juntaram em uma tempestade perfeita de delícias boas para você, e nossas vidas nunca mais serão as mesmas.

Tigela de chocolate e moringa brownie

Esta tigela de brownie de Moringa é feita com aveia, o que significa que você provavelmente poderia comê-la em todas as refeições do dia e não se sentir culpada. Tenho quase certeza de que é isso que significa. Mesmo que você decida se limitar a uma única tigela, o produto final é satisfatório (e delicioso) o suficiente para que você fique mais do que satisfeito. Experimente servir com morangos ou com a sua fruta preferida para deixar o resultado final ainda melhor!

Moringa Glory Apple e panquecas de canela

Essas panquecas de Moringa são feitas com farinha de aveia, farinha de arroz e molho de maçã, então não são apenas as panquecas mais saudáveis ​​e mais recheadas que você poderia comer, mas também são tão deliciosas que fico com água na boca enquanto digito. Observação: se você mora nos EUA, pode se confundir com “bicarbonato de sódio” na lista de ingredientes. É apenas outra maneira de dizer bicarbonato de sódio!

Croquetas de espinafre, moringa e queijo de cabra # 8217s

A maioria dos pratos encontrados nesta lista são doces, porque tenho preconceitos. No entanto, existem maneiras de usar Moringa em receitas saborosas também! Essas croquetas de queijo de cabra / Moringa são uma das minhas favoritas, pequenas o suficiente para você comer 20 delas, deliciosas o suficiente para você quer comer 20 deles, e recheado de Moringa o suficiente para que você provavelmente consiga convencer seus amigos de que é uma boa ideia comer 20 deles.

Tortilhas de moringa e espinafre com recheio de vegetais assados

As tortilhas são onipresentes na nossa casa, mas até ver esta receita, já fazia anos que não pensava em mudar a nossa receita habitual. A Moringa e o espinafre dão à tortilha uma cor verde suave e um pouco mais sabor do que a maioria das tortilhas de milho normalmente têm, e o resultado final é fantástico. A receita do Aduna usa um delicioso recheio vegetariano, mas você pode facilmente adicionar feijão, queijo, barbacoa ou qualquer outra coisa que desejar.

Picolés Super-Cacau, Moringa e Baobab

Tecnicamente, esta receita é na verdade três receitas diferentes, e apenas uma das receitas tem Moringa, mas cada uma delas é deliciosa. Os outros pirulitos são feitos com baobá e cacau, e o pirulito da Moringa inclui mel, abacate, iogurte e mirtilo, então, qualquer um que você acabar experimentando, pode ter certeza de que o resultado final será delicioso.

Abacate picante e macarrão com moringa

Tenho certeza de que esta massa foi criada especificamente para me atormentar a cada momento que eu não a estiver comendo, o que, eu acho, é o que você quer que toda massa faça. Feito com abacate, limão, pó de Moringa e pimenta, o resultado final é algo saboroso o suficiente para comer uma segunda e terceira porções, mas saudável o suficiente para que você consiga comer uma segunda e terceira porções.

Moringa Chocolate Almond Bliss Balls

Essas bolinhas de lanche são feitas de chocolate, amêndoas e Moringa, então são basicamente 3/3 das minhas coisas favoritas. A única coisa melhor do que o gosto é como ficam lindos na primeira vez que vi a foto da receita. Tenho certeza de que engasguei em voz alta. A receita em si também é super simples: a parte mais difícil é esperar as tâmaras molharem, e tudo depois disso é rápido e fácil o suficiente para que até a pessoa mais ocupada tenha tempo para encaixar isso em sua agenda.

Receita de aveia para moringa saudável

A aveia é uma das minhas comidas favoritas no café da manhã puramente por causa de sua simplicidade de preparação e do seu recheio, e esse toque polvilhado de Moringa em um prato já excelente é o suficiente para empurrá-lo para um território lendário. O xarope e as amoras também adicionam uma pitada de doçura, então, mesmo se você estiver comendo aveia por motivos de saúde, o produto final é delicioso o suficiente para comer nas refeições.

Espaguete com Tomate Sungold Assado e Moringa

Esta receita se autodenomina "o espaguete mais saudável que você vai comer", o que provavelmente é verdade, mas também tem um gosto muito bom. Não tenho certeza do que há sobre a combinação de Moringa, alho e tomates secos ao sol que torna este espaguete um sabor tão bom, mas de alguma forma consegue ser extremamente simples (7 ingredientes) e extremamente saboroso ao mesmo tempo. É definitivamente algo que você pode fazer em 20 minutos em um dia agitado. Também definitivamente algo que você pode comer alegremente como sobras por uma semana a fio.

Moringa Dill Quiche

Aqui está um segredo profundo e obscuro: a primeira vez que comi quiche foi nos meus vinte anos. Eu simplesmente não gosto muito de ovos! Esse uma quiche particular, no entanto, é tão boa que fico com água na boca só de olhar para a foto novamente. Dill, Moringa, alho, queijo e creme se combinam para tornar este um dos quiches mais saudáveis ​​e mais saborosos que já comi fora de um restaurante. Se você está procurando um prato sólido para o café da manhã, experimente este!

Biscoitos de chocolate duplo superalimento

Se agora você começou a sentir que nós da Morning Gardens amamos chocolate, não estaria errado. Esses cookies são absolutamente decadentes, mas a Moringa também dá um sabor muito bom e vivo que combina muito bem com o chocolate e a manteiga de nozes. E você pode dizer a seus amigos que eles também são saudáveis.

Moringa Blueberry Waffles

Os waffles de mirtilo estão entre as melhores criações que a humanidade já inventou, e esses waffles de mirtilo da Moringa fazem jus ao seu nome ilustre. Feito com farinha de amêndoa, Moringa em pó e mirtilos, esses waffles são suficientes para durar até o almoço, mas deliciosos o suficiente para fazer você desejar comer até o almoço também. Se você está procurando uma mistura de doce e azedo, é aqui que você deve ir.

Receita de Frango com Folhas de Moringa Fácil

Adoro todas as receitas desta lista, mas este é o prato que fez a minha mãe dizer-me que afinal tinha esperança para mim quando adulto. Em outras palavras, este tem um lugar especial em meu coração. A autora chama isso de “lamber o dedo delicioso”, e ela não está errada. Esta canja de galinha cheia de Moringa é carregada com especiarias e ervas, e o resultado é um prato que me fez encher minha tigela com terços.

Coentro Pesto Picante com Moringa

Eu normalmente não sou o maior fã de pesto, então eu estava relutante em experimentar este toque de Moringa / coentro no prato. O fato de incluírem pimenta caiena me intrigou, então, coloquei os ingredientes no liquidificador, mergulhei em um pedaço de pão e fui transportado para uma terra de sonhos cheia de pesto de glória. O que estou dizendo é que experimente este & # 8217 é definitivamente uma receita que você & # 8217 voltará sempre.

Batido robusto de moringa de macaco

A primeira vez que vi essa receita, pulei da cadeira e corri para a cozinha tão rápido que quase derrubei meu laptop. Eu não tinha nenhuma data na época, então minha versão não estava completa, mas o smoothie ficou tão bom que eu bebi tudo sozinho, embora eu tivesse dito a mim mesma que iria guardar um pouco para minha mãe . Desculpe, mãe. Isso me deixou com energia suficiente para que eu pulei totalmente o café naquele dia, no entanto! Não tenho certeza se é por causa da Moringa ou do cacau, mas basta dizer que este smoothie entrou na minha rotação semanal.

Rolinhos De Ovo Com Folhas De Moringa

A cozinha Archana & # 8217s tem uma tonelada de receitas de Moringa, mas esta é definitivamente uma das favoritas. Esta é uma das únicas receitas de ovo que realmente amo, e quando digo que adoro, quero dizer amar isto. A proporção de ovos para queijo e pimentões é fantástica! A Moringa dá um toque sutil ao sabor! O resultado final é algo que fiz tanto como café da manhã quanto como lanche da meia-noite! Este é realmente um prato versátil e que recomendo vivamente.

Pistache Amaranth Moringa Bars

O autor deste blog se dedica a fazer lindos bolos veganos, provavelmente por isso que essas barras parecem que desceram do céu para abençoar a humanidade com perfeição em uma mordida. Essas barras de Moringa usam pistache, amaranto, manteiga de nozes e uma série de outros ingredientes deliciosos para transformar uma barra de proteína & # 8212 um dos alimentos mais chatos & # 8212 em um doce ajuste para a realeza.

Moringa Powerballs

As bolas energéticas são um dos meus lanches favoritos, porque posso comê-las constantemente e ainda convencer as pessoas de que são saudáveis. Não que eles não sejam saudáveis, esta receita de Moringa contém aveia, bagas de Goji e sementes de chia & # 8211it & # 8217s muito saudável. Mas não tem gosto saudável, essas bolas fortes têm gosto de uma marca de chocolate de luxo decidida a se ramificar no mundo da Moringa. Eu poderia comê-los genuinamente o dia todo.

Shukto e # 8211 bengali vegetais mistos em molho de mostarda e sementes de papoula

Esta é a única receita da lista que usa as baquetas de Moringa em vez das folhas, e o resultado é um delicioso prato de vegetais bengali que imediatamente me mandou para a loja para comprar panch foran. Tudo o que posso dizer é que Archana tem duas receitas nesta lista, e é porque ela sabe o que está fazendo.

Brownies de feijão-preto com manteiga de amendoim e Lava Moringa

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Qualquer comida com a palavra “lava” dentro dela automaticamente chama minha atenção, então, no momento em que vi esta receita de Moringa, soube que tinha acabado de encontrar meu novo melhor amigo. Se a presença de preto significa preocupá-lo um pouco, 1) você não está sozinho & # 8211 Eu passei minha vida inteira comendo-os com arroz, e a ideia de misturá-los em meus doces não era algo que eu já havia considerado, e 2) experimente mesmo assim, o resultado final foi realmente ótimo. Você pode substituí-los por farinha, se preferir, no entanto!


Coma delicioso. Receitas para a sua dose diária de incrível.

Vocês caras. Eu escrevi um livro. Eu estou enlouquecendo. Estou muito animado por finalmente poder anunciar oficialmente que em abril de 2017 meu primeiro livro de receitas, Coma deliciosos (HarperCollins), chegará às prateleiras das lojas. Claro, se você é parecido comigo e prefere a arte de fazer compras relaxantes em casa, clique em um dos links abaixo e pré-encomende esse cara agora mesmo.

Amigos dos EUA, você pode pedir uma cópia aqui.

Manos canadenses, você pode pedir uma cópia aqui.

Muito obrigado. Você é incrível.

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It & # 8217s All About Technique

Esses pratos usam ingredientes humildes que você provavelmente tem em sua despensa. Cebola, vegetais velhos, pão amanhecido, farinha, ovos. O segredo está na técnica: o que você faz com esses ingredientes baratos.

Você adora sopa de cebola francesa? Peça em um restaurante normal e é provável que você receba uma decepcionante tigela de cobertura de queijo gloppy, uma quantidade insignificante de caldo salgado e algumas fatias de cebola rodando ao redor. Você queima sua língua.

Ou você pede em um restaurante francês caro, se é que eles têm. Divino? Não necessariamente. Você também vai queimar a língua lá. A opção mais cara é voar para a França e comprar a coisa real. Adivinha, você vai queimar a língua lá também.


Kimchi de couve-flor

Acho que o kimchi deve ser um dos ingredientes menos utilizados. Eu adiciono a tantos pratos para dar-lhes tempero e uma profundidade de sabor. Esta receita usa as folhas restantes e aparas de algumas couves-flores, por isso é brilhante na frente do lixo alimentar. E quando você começa a fazer o seu, não há como voltar atrás!

500g de folhas, caules e caules de couve-flor

25g de gochujang (uma pasta de pimenta coreana fermentada que agora está disponível em muitos supermercados)

Pique os pedaços maiores da couve-flor reservada - você não quer que nada seja maior do que cerca de 4 cm. Coloque em uma tigela grande e polvilhe o sal marinho por cima. Massageie o sal na couve-flor com as mãos e cubra com água fria. Coloque um prato ligeiramente menor que a tigela em cima da couve-flor para mantê-la submersa na água e deixe-a de lado por 2 horas.

Escorra a couve-flor, enxágue bem e deixe escorrer por 30 minutos. Enquanto isso, descasque o alho e o gengibre, coloque no processador de alimentos com o açúcar e bata até formar uma pasta. Misture o gochujang e o sal de cozinha até incorporar e reserve.

Retire o excesso de água da couve-flor e coloque em uma tigela com a pasta de gochujang. Usando luvas descartáveis ​​(e recicláveis!), Use as mãos para misturar bem tudo. Transfira para uma jarra grande e limpa e pressione a couve-flor para baixo, embalando-a bem para que o suco suba para o topo. Certifique-se de que ainda haja uma lacuna na parte superior do frasco e feche a tampa.

Deixe o kimchi fermentar em temperatura ambiente por 2 a 5 dias, dependendo de quão picante você goste. Verifique todos os dias, abrindo a jarra para deixar sair um pouco de gás e pressionando os vegetais ainda mais para dentro da salmoura (mantenha a jarra em um pires para o caso de alguma salmoura borbulhar enquanto você faz isso). Quando estiver satisfeito com o sabor, transfira o pote para a geladeira, onde vai guardar por até 3 meses.


Vegan Butternut Squash Curry

Este cremoso curry de abóbora vegana com grão de bico, broccolini e arroz é um prato principal farto. Em setembro, tive a sorte de ir para Nova York com meu marido e fizemos o que sempre fazemos em cidades com muitas opções veganas: comer. E tivemos muita sorte desta vez porque Farmacy & # 8230


Assista o vídeo: Timi, Vegetais são uma Delícia! . Bons Hábitos. Historinhas e Músicas Infantis. BabyBus (Dezembro 2021).