Queijo


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Numa tigela, dissolva o fermento com um pouco de leite morno, regue com a farinha peneirada, acrescente os ovos batidos com sal e açúcar, um pouco de leite morno, amasse uma massa adequada e acrescente um pouco de manteiga derretida;

depois que não grudar mais nas palmas das mãos, cubra e deixe crescer;

Durante este tempo preparamos o recheio, numa tigela misture o queijo com um pouco de sal, açúcar, casca de limão ralada, 1 ovo e passas.

Depois que a massa crescer, estenda uma folha de espessura adequada, corte quadrados de 10x10, coloque no meio uma colher de queijo, reúna as pontas, coloque na assadeira untada com manteiga ou papel manteiga, unte com gema, depois coloque no forno por 30-40min;

em pó com açúcar e servido quente, mas também frio são bons.